大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

前阵子我们当地举行了“荷花节”大型活动，恰逢周末，我和朋友有空去到那里一睹风采。整个湖面的美景映入眼帘，正应了那句古诗描述，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”

那一朵朵娇艳的荷花在阳光下英姿挺拔，随着微风吹过摇曳生姿，有的含苞待放，有的初吐花蕊，有的则是热情怒放，但都是那样的英姿飒爽，让人心生爱慕之情。

荷花虽然漂亮，但终究离不开深埋在淤泥中的莲藕，怪不得古人这样形容莲花宝贵的品质，那真是“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。

而作为吃货的我，在欣赏美景的同时，也不忘咽了咽口水，现在恰好是七月份了，早种的莲藕也到了成熟的季节，作为一名美食爱好者，莲藕才是我们迫切想用到的食材，做法也有很多种，最让人难忘的，莫过于香甜软糯的江米灌藕。

今天就给大家分享一道江米灌藕的做法，简单营养，软糯香甜，喜欢的就一起来试试吧。

首先准备削皮的莲藕两节备用。

准备一个小盆，加入糯米100克，倒入清水，淘洗干净，控水后备用。

再切去莲藕的顶部，装入洗净的糯米，尽量把糯米装满，这样蒸出来口感更好。

全部装好以后，把切下的藕片重新盖好，扎上几根牙签封住，避免莲藕在煮的时候，糯米漏出。

准备红枣一小把，倒入清水浸泡两分钟。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

准备一个高压锅，添入适量清水，放入莲藕和大枣，再放入冰糖一小把，红曲米一小把，盖上锅盖

上气以后开始计时，开大火连续煮20分钟。

20分钟过后，取出煮好的莲藕，等不烫手的时候，去掉牙签，再切成半厘米厚的薄片，摆入盘中。

最后再摆上几朵香菜点缀，放上几粒红枣，浇上适量的原汤，就可以上桌食用了。

好了，这道软糯香甜的江米灌藕就做好了，看着是不是非常美味呢？心动不如行动，喜欢的就在家试试吧。

莲藕对身体的好处可太多啦，在这里就不一一赘述了，你们家都有哪几种吃法呢？欢迎在评论区留言讨论哦。

下面是所用到的食材和调料：

食材：莲藕，糯米，红枣

调料：冰糖

每天都有几道菜分享给大家，感谢大家的观看，我们下期再见。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除