昙花煮面的正确做法是先将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。然后用少许油热锅，加入葱姜蒜爆香，再加入昙花和适量的盐、鸡精、酱油翻炒均匀，最后将煮好的面条放入锅中翻炒均匀即可。

要做又甜又酥的秋葵，首先将秋葵切段，然后用少许盐腌制一段时间，使其出水。之后将腌制好的秋葵均匀裹上淀粉，入油锅炸至金黄酥脆。最后将炸好的秋葵放入锅中，加入适量的白糖炒匀即可。

秋葵面的做法是先将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。然后热锅加油，加入秋葵和适量的盐、鸡精、酱油翻炒均匀，最后将煮好的面条放入锅中翻炒均匀即可。

第一步：选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻。

第二步：开始煮面，开水煮面2到3分钟之后，将荞麦面捞出过冷水，想把荞麦面做好吃，这一点十分重要，不要偷懒哦！之后，将面条浸在冰水里备用，实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里，但是口感会略微差一点点。

PS：荞麦面在开水煮的过程中一定要常用筷子搅拌防止粘锅，煮熟之后一定要过一遍凉水，这样吃起来口感更爽滑鲜嫩。

第三步：调制面汁，这可是最关键的一部，取2勺生抽、少许盐、糖、1勺耗油、2勺果醋加在一起搅拌均匀，再倒入2倍的冷开水冲成冷面汤汁。

第四步：从冰水捞出荞麦面，沥水后，放入调好汤汁中搅拌，再加入少许葱花、黄瓜丝、玉米粒，如果准备了鸡蛋，可以再加一个煮蛋，营养更全面。最后撒上少许白芝麻，一碗美味、健康、高颜值的荞麦冷面就制作成功了。

当然，也可以自己根据喜好增添一些配菜，例如小番茄、口蘑、秋葵等，都是不错的选择，简单几招，让一碗普通的荞麦面变身为更高级别的健康餐品。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除