今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛肉炒杏鲍菇的做法,以下观点希望能帮助到您。

答原料：1.牛肉250克，大蒜2瓣，小红辣椒1个，青椒1个，杏鲍菇100克

2.料酒2汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，淀粉1/2汤匙

步骤：

1.牛肉切丝，加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀，腌制15分钟

2.红辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去锋蔽虚蒂去籽切丝

3.杏鲍菇切薄片，然后再切粗丝

4.1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀

5.炒锅加油烧热，放入蒜末炒香，然后加入杏鲍菇炒软

6.放入青椒大火翻炒1分钟左右并和

7.将青椒和杏鲍菇拨到锅边，在锅的另一边倒入1汤匙油，放入红辣椒炒香，然后再放入牛柳翻炒

8.牛柳炒至变色后，加入步骤4调好的碗汁，与杏鲍菇和青椒一起炒匀银燃即可。

答牛肉和杏鲍菇能一起吃，可做杏鲍菇炒牛肉品尝，方法如下：

准备材料：牛肉 230克、杏鲍菇 1个、葱 1根、红椒 1个、糖 3g、姜 1块、蒜 5g、生粉 3g、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 2勺、蚝油 一勺、青椒 一个。

1、第一步把准备好的葱，姜猛卖，蒜，青红椒，杏鲍菇切好，放一旁备用。

2、然后把准备好的牛肉切片，放入适量的生粉、生抽、料酒，用手抓匀，静置半小时。

3、接着锅内放入适量的油，大火加热，放入切好的姜辩激蒜，快速翻炒。

4、锅内放入葱和牛肉，快速翻炒。

5、然后锅内放入切好的杏鲍菇和老抽，翻炒均匀。

6、接着放入青红椒，盐、糖、蚝油、热开水拌匀。

7、枝灶逗最后盛出，这样就可以食用了。

答步骤

1.牛肉洗干净。

2.切成大方粒。

3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉肆册亏增嫩防缩水。

4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。

5.加鸡蛋液拌均匀。

6.加淀粉拌均匀，腌制10分钟。

7.青红椒摘洗干净，切成丁。

8.杏鲍菇洗干净，入水焯。水里加少许酱油。

9.杏鲍菇切成丁。

10.起油锅，杏鲍菇入锅姿滚过油后盛出。

11.再起油锅，葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。

12.杏鲍裂神菇入锅炒。

13.加料酒炒。

14.加蚝油炒。

15.加胡椒粉、白糖、盐炒。

16.青红椒入锅炒。

17.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

焯杏鲍菇时加少许酱油，可以增底味、底色。

答杏鲍菇牛肉粒的做法宏前：

主料：牛肉200克、杏鲍菇两个、洋葱小半个。

辅料：油、蒜头、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈、麻油。

1、杏鲍菇和牛肉都切小块。

2、牛肉用洋葱、白胡椒粉、生抽、料酒、盐腌15分钟。

3、用蚝油、白糖、生抽、鸡精和少许盐调一碗酱汁。

4、热锅下油，放掘迹入压碎的蒜瓣，煸出香味，然后把蒜瓣扔掉。

5、倒入杏鲍菇，中火翻炒至变色、出水。加一点老判绝并抽，翻炒一下让杏鲍菇上色，然后盛出。

6、拿出腌好的牛肉，加入干淀粉和麻油，用筷子搅拌均匀。

7、热锅冷油小火下牛肉翻炒至8成熟，加入杏鲍菇一同翻炒。

8、倒入挑好的酱汁，加一勺老干妈，翻炒均匀，起锅装盘。

明白了牛肉炒杏鲍菇的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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