早上时间匆忙，有时候为了多睡几分钟，情愿不吃早餐，或是在外面随便买点儿边走边吃。若是天天在外面吃，（对于我来讲）那确实是不划算的，边走边吃对健康也不好，所以，我基本都是在家做着吃。今天我们就来讲葱油虾仁面，简单方便，美味省时，当早餐最合适了。熬制葱油的时候，多熬点装起来放冰箱冷藏，再把虾提前处理好，那早上就只需要煎一下虾仁，煮一煮面条了。哪怕就是早上现做，也只需要十分钟。

​那么自制葱油虾仁面需要用到的食材有：面条，大虾，小葱；调味的有：生抽，老抽，白糖。

把大虾去头去壳去虾线，剥出虾仁备用；小葱只取葱绿部分来用，葱白部分不要去根，用一点点一点点水养着，做别的菜时，可以用。

把虾仁下锅炒熟，盛出。

开始熬葱油：放适量食用油，冷油下葱绿，保持最小火，把葱绿煎得酥酥的，煎制过程，需不时用筷子拨动。注：这时候，可以在旁边的灶上，开小火，把煮面条的水先烧上了。

葱绿煎至图中的程度，就可以了，用筷子拨动的时候，就能听到很酥脆的沙沙声。这个过程不需要多久，注意不要糊了。

最后倒入适量生抽和老抽（比例为1：1），适量白糖（根据自己的口味来添加，要稍微吃出些甜味，才好吃的），开起来后，就可以关火了，不需要一直熬制。注：葱油可以多熬点儿，用容器单独盛出，冷却后放冰箱冷藏，这样早餐或宵夜，想吃的时候就有，很方便。

水开，下面条，煮至你喜欢的口感，关火。

把面条捞入葱油中，放上虾仁，拌匀拌匀。

拌好的面条盛入碗中，夹些葱酥和虾仁，撒上葱花（可不用，这里纯粹为了装饰），一碗葱油虾仁面就完成哒~美味就是这么的简单~

葱酥很香的，虾仁Q弹，面条劲道爽滑，喜欢的亲，可以试一试哦，真的~！

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