蒜泥五花肉，这个做法你一定没吃过，每顿饭有个四片五片就解馋了！

我不想山珍，不想海味，就想这口泥蒜五花肉，而且我的做法也是最解馋的最香的做法，今天我介绍个朋友吧，让大家解解馋！

到市场挑选农村笨猪肉买上五花五花肉二斤，回来用盐水泡死你，然后清洗干净，切成拳头大的块放入锅中，用凉水煮，煮出血沫子开过后，捞出五花肉，用清水冲洗表面的沫子，清洗干净，再次起锅灶，用清水煮右放入姜片，小葱，几个干辣椒，几个大料瓣，加入料酒，几滴白醋，少许食盐，大火烧开小火慢炖。

趁早煮肉的这个功夫，我们做点蒜泥，挑选几个新鲜个头大的独头大蒜，去皮用刀拍大蒜切成碎末，然后用刀剁成蒜泥，到入碗中，加入海鲜酱油，然后再滴几滴的香油，再切一颗小葱末，香菜末，倒入碗中，妥活蘸料准备完成。

玩儿火的过程中，用筷子试着扎一下子五花肉，看你愿意吃的软烂程度，满足你的口味时候捞出，切成筷子厚的薄片，摆入盘中。开造，夹上一片五花肉，沾上蒜泥，再来二两白酒，哎呀，老解馋了。

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