吐司的吃法合集

一、凯撒大帝吐司

食材准备：吐司、培根、火腿片、卷心菜、芝士碎、蒜末、沙拉酱、黑胡椒粉、欧芹碎。

具体做法：

1、吐司切小块，放入烤箱160度8分钟备用。

2、培根炒香后法放入火腿翻炒一下盛出备用，卷心菜切碎加少许盐翻炒1min左右盛出备用。

3、将培根、火腿、卷心菜、吐司块、蒜末混合+1勺糖+适量黑胡椒粉+2大勺沙拉酱+1把芝士碎，混合搅拌均匀。

4、将沙拉均匀堆在吐司上，撒适量芝士碎，烤箱提前预热，放入烤箱180度15min，取出后撒欧芹碎点缀即可。

二、芝士培根吐司卷

食材准备：培根、午餐肉、鸡蛋、芝士片、吐司、番茄酱、欧芹碎。

具体做法：

1、吐司去边对半切开，涂抹番茄酱。

2、吐司上放午餐肉，芝士片对折放在午餐肉上，盖上另一片吐司，用培根将吐司片卷起。

3、吐司四周刷蛋黄液，放入提前预热好的烤箱中180度10min。

4、取出装盘撒欧芹碎点缀即可。

三、蒜香黄油烤吐司

食材准备：吐司3片、黄油20g、小葱4瓣。

具体做法：

1、吐司平均分成4份，20g黄油隔水融化，将葱末、蒜末加入融化的黄油中，加入适量盐搅拌均匀。

2、将葱蒜黄油酱均匀涂抹在吐司上，烤箱提前预热，将吐司将入烤箱180度10min即可。

四、香蕉吐司布丁

食材准备：吐司2片、鸡蛋2个、香蕉、牛奶150mI、坚果、椰蓉。

具体做法：

1、鸡蛋打散，将牛奶倒入鸡蛋液中并搅拌均匀。

2、盘底铺香蕉片，上层放满吐司块，淋入蛋奶液，再铺一层香蕉片，放入烤箱180度20min，取出后撒坚果，椰蓉即可。

5款吐司配方?

一、菠菜培根吐司

1.配方：高筋面粉1000克，干酵母10克，幼砂糖80克，奶粉60克，食盐20克，纯净水380克，改良剂5克，甜味沙拉酱150克，菠菜叶350克，黄油100克，玉米粒100克，芝士丁150克，培根肉80克，菠菜叶60克。

2.操作流程：面团搅拌至九成筋度，加入玉米粒、芝士丁、培根丁、菠菜叶拌均出缸，搅拌时间L3 M3” L3”M3”H1。将面团分割成260g/个，滚圆松弛。将面团成长方形，码入培根丁15g、芝士碎3g黑胡椒粒适量卷起放入10*10*10的方形模具内。进行发酵，入炉前打2-3秒蒸汽。发 酵:40min 分割松弛30min，醒发35C 80% 60min，烘 烤140°C/230C 28-30min。

二、抹茶燕麦吐司

1.配方：高筋面粉900克，低筋粉100克，干酵母10克，幼砂糖100克，蜂蜜30克，盐15克，水100克，改良剂5克，鸡蛋100克，牛奶550克，液种100克，烫种100克，抹茶粉20克，黄油80克。

2.操作流程：面团搅拌至全筋度将面团分割成85g/个，滚圆松弛，搅拌时间 L3 M3”、L3”M3”H1”,搅拌完成温度26°C，将面团拍成圆形，挤入40g燕麦黄桃馅(燕麦馅500g、黄桃丁100g拌均)包成球形备用。将抹茶菠萝皮成圆薄片覆盖在表面形成球形。放入7.5*7.5*7.5的模具内发酵烘烤。发酵:40min 分割松弛30min，醒发35°C 80% 60min，烘烤 140C/230C 23-25min。

（1）烫种操作过程：D高筋粉500g、开水550g、幼砂糖50g、盐5g2 四项原料全部充分搅拌均匀，取出覆膜冷却，冷藏隔日使用。

（2）液种操作过程：高筋粉500g、干酵母2.5g、蜂蜜5g、纯净水600g0 将纯净水、蜂蜜、酵母搅拌均匀加入高筋粉拌均。

三、抹茶红豆吐司

1.配方：高筋面粉900克，低筋粉100克，细砂糖150克，食盐10克，全蛋150克，奶粉30克，干酵母10克改良剂50克，水460克，淡奶油80克，黄油100克。

2.操作流程：面团搅拌好以后，基本松弛约40min左右分割为120g/个的面团，搅拌时间L4”M3”L4”M3”H1”搅拌完成温度26°C，滚圆松弛一下即可。把面团成长方形抹入40g/的抹茶奶酥馅，铺入30g红小豆甘纳豆，卷成棒状，从中间切开成2条，编成辫子，放入模具内发酵，刷蛋液，装饰杏仁片。上火170°C/底火220°C，15-18min。温度32°C，湿度80，约60分钟。醒发至8.5分盖盖，入炉打蒸汽。上火200°c/下火220°C，约25-28min，出炉。发酵:40min，醒发35 80% 60min，烘烤: 190°C/200°C 12min。

（1）抹茶奶酥馅:黄油300g，糖粉75g，鸡蛋60g，新西兰奶粉200g，抹茶粉8g，把黄油及糖粉搅拌均匀，分批拌入鸡蛋加入过筛的奶粉和抹茶粉，拌均匀即可。

四、燕麦米吐司

1.配方：高筋面粉2000克，幼砂糖160克，盐30克，干酵母20克，米汤种600克，波兰种600克，牛奶700克，淡奶油100克，水440克，蜂蜜100克，改良剂10克，黄油160克，燕麦片500克，熟黑芝麻100克。

2.操作流程：筋粉、砂糖、盐、干酵母、改良剂拌匀，加入烫种、波兰种、淡奶油、水、牛奶、蜂蜜搅拌至面筋微扩展，慢速加油脂和燕麦馅充分吸收后搅拌致面筋完全扩展，加入黑芝麻，搅拌均匀后出缸。面温24-26°C。基本发酵:温度28°C，湿度75，40min，分割成220g搓圆。松弛:温度28°C，湿度75°C,30min。成型把面团拍成长方形后叠三，再次成长方形卷起，按6个一组放入1200g吐司模具内发酵。

（1）米烫种操作过程：把水300g、糖30g、盐3g烧开2 加入大米粉300g.充分搅拌均匀3冷藏隔日使用。

（2）波兰种操作过程：将纯净水1200克、干酵母3克、蜂蜜10克、高筋粉1000克逐项添加搅拌均匀。温度28度、湿度75度，90分钟。0~4度冷藏隔日使用。

五、陈皮山楂吐司

1.配方：高筋面粉900克，低筋粉100克，细砂糖180克，食盐10克全，蛋150克，奶粉30克，干酵母15克改良剂，5克水460克，淡奶油80克，黄油150克。

2.操作流程：搅拌时间L4”M3”L4”M3”H1”搅拌完成温度26°C，把100g面团成长条形，涂抹25g陈皮山橙酱，再把另一块100g长条形面团放在表面，划8刀，卷成卷，放入10*10*10模具内发酵，基础发酵40min，分割100g滚圆，松弛25min，醒发:35 80%40min，发酵好以后进行烘烤，烘烤160°C/230°C 23-25min。

培根芝士面包

材料：（可做8个）

高筋粉250g、奶粉15g、糖35g、盐3g、鲜酵母7.5g、牛奶150g、蛋液35g、黄油25g、芝士片8片、培根4片、帕玛森芝士粉+金黄芝士粉（混合）。

步骤：

1、除黄油、盐之外所有材料放入厨师搅拌拌，至均匀厚膜后加入黄油和盐搅拌至均匀薄膜。

2、28℃基础发酵50分钟。期间把培根煎熟备用。

3、面团倒扣，平均分割成8个小面团，室温松弛15分钟。

4、小面团擀成长牛舌状，翻面，放上芝士片和培根，卷起捏紧收口。厨房用纸打湿，面团表面滚一下湿的厨房用纸，再在两种芝士混合粉里滚一下。

5、温度35°C湿度75，二发35-40分钟，取出割包。

6、平炉烤箱预热上火180下火190，烘烤14分钟，有条件可以打蒸汽5秒。

步骤1

食材：培根200克、吐司200克、芝士15克、油适量。

步骤2

取两片培根并排横放，再取两片竖着排列好。

步骤3

在十字中间放一片吐司，一片芝士，再放一片吐司，用培根边缘把吐司包裹起来。

步骤4

锅中倒入适量油，油温7成热，放入吐司，煎至2面金黄。取出装盘即可享用。

小编自从入手了空气炸锅，发现这个锅烤出来的食物特别好吃，然后去学了好多美食，其中就含有培根芝士吐司和培根风琴土豆，如果小伙伴们不会做的看过来，看看小编怎么做的吧。

1、培根风琴土豆。

★材料：

土豆，培根，盐，黑胡椒，烧烤粉，马苏里拉芝士。

★步骤：

①土豆削皮，把土豆中间划几刀，千万不完切断了。

②裹上锡纸放入空气炸锅，200度烤40分钟。

③将烤软的土豆中间夹上培根片，然后撒上盐巴，黑胡椒，烧烤粉(盐巴最好撒均匀点)，表面在撒上马苏里拉芝士。

④放入空气炸锅200度烤10分钟。

⑤完成。

烤完的土豆简直不要太想配上培根绝绝子了，感觉那个烧烤粉简直是点睛之笔，吃起来就像烧烤摊的烤土豆。

2、培根芝士吐司。

今天给大家分享吐司的另一个做法。

这个培根芝士吐司卷，真的是很多面包店都会卖的，我也是很喜欢吃，结果没想到做起来这么简单。

★材料：

培根，吐司，番茄酱，芝士片，鸡蛋。

★做法：

①将吐司边切掉，然后对半切开。

②一半的吐司抹上番茄酱，然后放上芝士片(喜欢吃火腿的还可以夹火腿)。

③将另一半吐司盖.上，然后把吐司的每个面都抹上鸡蛋液。

④最后把培根卷在吐司外面。

⑤放入空气炸锅，180度烤8分钟翻面再烤3分钟(每个空气炸锅脾气不一样，大家中途可以打开看看不要烤糊了)。

早餐或者下午茶来上一个简直不要太幸福，如果冷掉了大家可以加热一下吃更好吃哦。

好了啦，小编的分享就到这里啦，大家还在等什么，不会做的小伙伴们赶紧行动起来吧。

芝士培根咸口吐司布丁

烤过后焦香的外壳包裹着鸡蛋牛奶浸泡过柔软的吐司拉丝的芝士和咸香的培根有谁能不爱呢

食材：

吐司 牛奶 鸡蛋 培根 马苏里拉芝士

做法：

1、鸡蛋打散倒入牛奶混合均匀

2、吐司切块，倒入鸡蛋牛奶液，铺上培根和芝士条

3、烤箱预热200度烤20分钟，开吃！

制作芝士培根吐司卷需准备哪些食材？在空气炸锅中，烤多久合适？培根肉吐司卷 关键食物：切片面包 芝士片 午餐肉罐头 培根肉 生鸡蛋 调味品：番茄沙司 碾磨黑胡椒粉颗粒物，吐司面包去边 对半割开 午餐肉罐头切薄片 芝士片对半割开 生鸡蛋蛋清蛋黄分离（ 全蛋液还可以 ），取一片面包 抹一层花生酱 放入一片芝士片 放入一片午餐肉罐头 再放上一片芝士片 盖紧切片面包

用培根肉将吐司面包翻卷 张口压在下面，吐司面包一部分 刷过鸡蛋黄/全蛋液 培根肉一部分 撒一点碾磨黑胡椒粉颗粒物 ?刷蛋清粉很容易色调过深 刷全蛋液会更好一些 ~空气炸锅 加热180度 烤10-12min 电烤箱 加热180度 烤10分钟左右 ?提议边烤边观查哦 各家的烤箱空气炸锅的性子都不一样的 提议根据实际情况自主调整哦 ~

吐司片4片、火腿片4片、芝士片4片、鸡蛋黄1个、黑胡椒粉碎适当 吐司面包切除4个边,再对半割开，变为8片长方型； 四片吐司片均匀的抹上番茄沙司，先后放入火腿片和芝士片，再放上一片吐司面包，正中间裹上一圈培根肉； 放进空气炸锅，刷过蛋清粉，再弄点黑胡椒粉碎；?

160度烤12min上下，正中间还记得翻下边再次烤。 叨叨：并没有空气炸锅用电烤箱，环境温度大伙儿依据自身的状况来调节，终究每一个电烤箱或是空气炸锅的性格环境温度都不一样的。二者也没有还可以放平底锅煎至双面金**就能够。

将食物中除无盐黄油外的全部食物倒进和面缸中。将面糊揉至8层肌肉筋膜，添加无盐黄油再次和面，面糊必须揉出手套膜，盖紧保鲜袋室内温度发醇至2倍大，发酵好的面团用擀面杖擀成长方型，表层刷过色拉酱，上洒猪肉松表面再上洒培根肉和芝士片，随后叠成面包卷，将面包卷分为六份，再将面包卷放进吐司盒中发醇至2倍大

做法

1. 厚吐司一片，上面涂上薄薄一层丘比沙拉酱 再铺上马苏里拉芝士，再放一条培根 ，再撒上芝士 可根据自己喜好来放，喜欢鸡蛋 可打个鸡蛋上去，最后现磨黑胡椒撒一点点 烤箱180度，15分钟左右，绝对香脆！放沙拉酱要好吃很多哦

450g 吐司模一个

高筋粉270克

鸡蛋50克

细砂糖25克

鲜奶油30克

牛奶30克

奶粉30克

黄油20克

盐3克 （1/2 小勺）

发酵粉5克 （1小勺）

汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！！！）

制作过程

1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。

3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。 <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>

4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）

5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。

6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。

7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。

8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）

9.趁热取出脱模，放凉。 [1]

白吐司面包的制作

原料：

中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。

主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。

做法：

1.将中种面团的配料，慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度，发酵3小时。

2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油，搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。

3.基本发酵、分割、整型，最后发酵,烤焙。

芝士培根法式吐司做法教程

芝士培根法式吐司的做法 ?

鸡蛋加盐和黑胡椒打散，加牛奶

培根一切二，放平底锅略煎

吐司片一切二，芝士片也一切二，吐司片夹芝士片和培根，盖上另半片，浸入蛋奶液

小火加热平底锅，放黄油，放入吐司片慢慢煎熟，出锅撒上芝士粉就可以开动了

这个方子是两片叠加的，可能翻面会比较麻烦，可以尝试一下买厚切的吐司，当中剖一刀，把芝士片火腿或者培根塞进去，这样翻面会容易

答红葱培根吐司做法是将培根烤熟切碎成粒,如有汤汁需用纸巾吸干。葱洗净晾干切成细末。芝士片切成与培根碎大小均匀的撒上。

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