今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊不辣的水煮肉片做法,以下观点希望能帮助到您。

答【主料】

猪里脊400克、黄豆芽200克源历、生菜6片

【辅料】

鸡蛋1颗、大葱20克、大蒜20克、花椒20粒、干二荆条辣椒20克、熟白芝麻、适量淀粉适量

【调料】

食盐8克、白糖5克、鸡精8克、料酒10克、豆瓣酱适量。

【做法】

将里脊肉顶刀切成3毫米厚的薄片，放入容器中。

将3克食盐、料酒和里脊肉拌匀腌制10分钟，然后加入蛋清和淀粉拌匀。

葱蒜切末春孝，干辣椒切段，黄豆芽和生菜洗净备用。

炒锅内加入少许食用油，开小火加热，放入花椒和干辣椒煸炒至微微变色，捞出捣成末。扒裂稿

将豆瓣酱放入炒锅中煸炒出红油，加入适量清水烧开，放入5克食盐、酱油、白糖调味。

将腌制好的肉片一片一片地放入汤中，下入锅中后不要用筷子搅，以免脱糊。

另外一口锅内加水烧开，放入黄豆芽煮熟，捞掉浮起来的豆皮，留黄豆芽沥干水和生菜一起放入汤盆。

待肉片煮熟后加入鸡精调味，倒入汤盆内，上面撒上葱蒜末、花椒面、辣椒面。

炒锅内加入少许食用油加热至7成热，用勺子均匀地浇在水煮肉片上。

上桌前往汤盆里撒入少许白芝麻，这样一道香而不辣的水煮肉片就做好了。

答用料

里脊

100克

豆瓣酱

1勺

姜

2片

料酒扒烂

1勺

盐

3克

酱油

2勺

蒜

3瓣

花菜

1个

藕

1节

豆皮

1张

土豆

1个

老抽

1勺

醋

2勺

白胡椒粉

2克

豆瓣酱

1勺

生粉

2勺

简易不辣版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉洗净切片

步骤 2

加入盐 醋 酱油 老抽 白胡椒粉 料酒 搅拌后进行腌制

步骤 3

藕刮皮洗净切片 豆皮洗净切条

步骤 4

土豆刮皮洗净切片

步骤 5

花菜洗净切块

步骤 6

葱洗净切碎 姜蒜洗净切片

步骤 7

所有食材准备好待用

步骤 8

肉加入生粉

步骤 9

加入生粉后搅拌均匀

步骤 10

锅烧热加油

步骤 11

倒入肉翻炒

步骤码氏 12

肉炒至金黄 起锅装盘待春模漏用

步骤 13

锅中再倒入少许油 放入姜蒜和豆瓣酱 翻炒

步骤 14

把准备好的草全部倒进去

步骤 15

翻炒一会

步骤 16

倒入水把菜淹没即可

步骤 17

盖上锅盖焖煮

步骤 18

菜煮快熟时 加入刚才炒好的肉 然后加入少许盐 酱油 醋到汤里调味

步骤 19

最后撒上葱装饰

答水煮肉片是川菜中的一绝。水煮肉片，因为所用材料的不同指消，它的做法也就多种多样，味道各不相同，但同样令人回味无穷。下面我给大家分享水煮肉片的做法，希望你喜欢。

水煮肉片的做法一

食材准备

牛肉300克，大白菜150克，葱、姜、蒜各适量。花椒、干辣椒各20克，料酒、淀粉各25克，郫县豆瓣50克，盐、酱油、鸡精、白糖各少许。

做法步骤

1、将牛肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉拌匀，腌10分钟;大白菜洗净，将菜叶撕成大片，菜茎以斜刀切薄片;干辣椒切段;豆瓣酱剁碎;葱、姜、蒜分别洗净切末。

2、油锅烧热，下干辣椒段、花椒以小火炒香，捞出干辣椒、花椒，备用;烧热余油，炒熟白菜片，垫入碗底。

3、另起油锅烧热，下剁碎的豆瓣、姜末，炒出红油，加水烧开，下入牛肉片，至肉片变色时，下酱油、鸡精、白糖调匀，倒入垫有大白菜的碗中。

4、将炒好的干辣椒段、花椒剁碎，与蒜末一起撤入碗中。另取锅倒油烧热，浇入碗中即可。

水煮肉片的做法二

食材：

羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

做法：

1***把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

2***油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片

3***把油麦菜铺在盆底

4***热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

5***下豆瓣酱、番茄酱

6***翻炒出红油，加生抽

7***加高汤，大火烧开

8***下羊肉卷

9***下油豆皮做余

10***大火煮开即可

11***热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味

12***浇在羊肉上，撒上香菜段即可

水煮肉片纯逗滚的做法三

食材准备

瘦肉300克，鸡腿菇、草菇、香菇、豆芽、生菜各50克，可根据喜好增减。泡椒、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料。

做法步骤

1、将瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉拌匀，腌10分钟。

2、锅中倒少许油，放入火锅底料炒化后加入泡椒、醋、酱油，冲入适量水，烧开后放入腌好的牛肉、豆芽、鸡腿菇、草菇、香菇，煮5分钟。

3、用生菜铺在碗中垫底，将煮好的食材倒入碗中。将蒜、干辣椒切碎后与花椒一起铺在食材上面。

4、在锅中热油，油滚后浇在菜上即可。

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人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到不辣的水煮肉片做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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