【食材】:乌鸡、番茄、线椒
【调味】:花椒、橄榄油盐老抽
听医生的话,经常腹胀要吃些易消化,少辛辣酸凉刺激的,所以就做了这款不放葱姜蒜的,连调味料都减了很多。
烹饪热油爆出花椒的香味,把焯过水的乌鸡倒入锅中翻炒
待乌鸡肉炒出香味后,加入线椒和一半的番茄丁
加入热水,煨煮一会儿,待茄汁出来就可以加入简单的调味料了。最后把另一半番茄加进去,翻炒均匀即可出锅。
因为最近一直要清淡饮食,还要少食,所以就想做些这方面的菜肴。不然每天都是稀饭馒头的,人可受不了。
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