今天西蘭做了干炸椒盐小黄鱼，香酥可口，好吃过瘾，一口接一口，根本停不下嘴来。

By 西蘭

1、小黄鱼去头腮清洗干净，

2、加葱段，姜片，

3、加一勺料酒，

4、一勺盐，

5、加1勺胡椒粉抓匀腌制39分钟。

6、鸡蛋打入碗中，

7、加2勺淀粉，2勺面粉，

8、搅成面糊。

9、将鱼放入裹匀。

10、锅中留油烧热至插入筷子时冒泡泡，将裹好面糊的鱼放入炸定型捞出，

11、油温升高再复炸全熟酥脆即可。

12、出锅再撒一层椒盐。香酥可口，好吃到飞起的干炸小黄鱼就做好啦。

13、赶紧来吃吧！

小黄鱼我用的鲜到鲜得的海捕小黄鱼，肉质鲜美，吃起来超过瘾，喜欢的一定要试试。

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