今天我们来聊聊[葱油饼正宗做法],以下4关于的观点希望能帮助到您找到想要的结果。

本文贡献者：【﹎從噺幵ㄝ台】 ，解答(葱油饼正宗做法)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

答作为北方人，餐桌上的主食离不开葱油饼，香酥可口，越吃越好吃，根本停不下来，嘻嘻

葱油饼的做法

步骤step

1

将香葱叶切段，放入锅中，加入适量食用油，小火慢慢炸成葱油备用；

步骤step

2

面粉放入盆中，倒入开水烫面，同时用筷子搅拌成絮状；

步骤step

3

晾凉后，将冷水倒入其中，搅拌成团；

步骤step

4

开始揉面，反复揉匀成比较光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟；

步骤step

5

饧30分钟后，再次反复揉面，直至光滑，继续饧20分钟；

步骤step

6

饧面的时候取一部分香葱，切成葱花；

步骤step

7

将饧好的面团，均分割成6个小面团；

步骤step

8

取一个面团，擀开成大薄面片；

步骤step

9

放适量葱油，刷匀；

步骤step

10

撒适量葱花；

步骤step

11

再撒少量干面粉；

步骤step

12

将面片卷起成长卷，轻轻拍扁；

步骤step

13

从一头起向内卷起，一边卷一边抻；

步骤step

14

最后的部分塞在面团下面，轻轻按扁，松弛10分钟；

步骤step

15

依次做好所有的饼坯；

步骤step

16

将锅加热，刷一层食用油；

步骤step

17

将做好的饼坯擀薄；

步骤step

18

直接放入锅，中小火加热；

步骤step

19

一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色；

步骤step

20

取出后直接就可食用，特别香。

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答葱油饼的做法详细介绍

菜系及功效：

精品主食

葱油饼的制作材料：

主料：

1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙

2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许

3,煎油适量,辣椒酱适量

教您葱油饼怎么做，如何做葱油饼才好吃1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。

葱油饼视频在线观看：

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本文贡献者：【顺姐财姐】， 疑问关键字：葱油饼正宗做法， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

答葱油饼【主料】面粉500克

【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。

【制作方法】

1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；

2) 放入生坯，擀成围片,刷上油；

3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

做法二

【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐花椒粉 水

【制作方法】

面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2.葱切成葱花，备用。

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

做法三

葱油饼

葱油饼 [2]

【制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

【制作方法】

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

【制作贴士】

1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量;

2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.

3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。

4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。

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答葱饼的用料

面粉500克 水310克

葱花、盐、五香粉、 食用油

葱饼的做法

步骤1

面粉加水先搅拌成没有干粉的面絮，再下手揉成面团，我是用的凉水和面，这个面团非常软，不需要揉光滑，成团即可，在上面刷一层食用油

步骤2

盖上保鲜膜醒面十分钟

步骤3

取出醒好的面团放到面板上，揉几下就光滑了，搓成长条分成8个小剂子，把每一份整理成圆形，再上面刷一层食用油，盖上保鲜膜再次醒面40分钟

步骤4

醒好的面团

步骤5

香葱切碎、加盐、五香粉，热油混合搅拌

步骤6

取一个面剂子直接擀成长方形大薄片，越薄越好，刷一层葱油，从一侧折叠，再捏住两边慢慢拉长，一边拉一边卷起，收尾处压在饼底部，擀成薄一点的圆饼

步骤7

电饼铛预热刷一层油，摆入饼坯，全程中小火、底部煎至金黄色，上面刷一层食用油再翻面

步骤8

两面都煎至金黄酥脆就好了

步骤9

外层酥脆，里面松软又劲道

步骤10

层次分明，一层一层撕着吃，葱香味浓郁

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「葱油饼正宗做法」》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注本站(baike.ccv168.com),您的关注是给小编最大的鼓励。

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