1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。

3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。

4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。

5、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。

6、炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水，加入适量生抽、少许盐调味，大火烧开。

7、加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠状态。

8、最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火。最后撒蒜末是提味的关键，一定不能少。鸡蛋下锅以后不能长时间煮，否则会产生蛋腥味。

西红柿鸡蛋是很常见的家常菜，那么大家吃过西红柿鸡蛋面吗?看着食谱的名字我们就可以知道，西红柿鸡蛋面里面是由西红柿、鸡蛋还有面条组成的。那么这样一道美味的食谱是如何操作的呢?今天小编就为大家讲解一下西红柿鸡蛋面的做法吧。

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

西红柿鸡蛋面功效

西红柿的营养元素非常的丰富，里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，这些元素的抗氧化能力非常的强，可以消除人体里面衰老的物质，消除疾病出现的自由基。吃西红柿可以预防心血管疾病的出现，还能保护男性前列腺。

鸡蛋的营养元素也非常的丰富，吃一些鸡蛋可以很好的补充身体的钙元素和蛋白质，平时吃一些鸡蛋可以很好的预防身体疾病，还能提高身体的免疫力和抵抗力。

西红柿鸡蛋面可以很好的保护肝脏，平时吃一些能够有效的预防癌症，而且还能美容护肤，吃一些西红柿鸡蛋面还能够消除脸上的色斑。西红柿鸡蛋面可以开胃，食欲不好的人食用效果很好。

看了上述的做法大家是不是想要说，这和西红柿盖浇饭没啥区别嘛。其实两者的区别就是将米饭换成了面条，当然，做法还是相差不大的。西红柿鸡蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的话，就可以试试西红柿鸡蛋面哦。希望上述的知识可以帮助到大家。

　西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条。下面是我给你整理的西红柿鸡蛋面的做法。

　西红柿鸡蛋面的好吃做法一、

　材料

　鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙

　做法

　1)油锅烧热

　2)倒入鸡蛋

　3)炒好后，盛入碗中

　4)锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿(我不吃葱，所以没放)

　5)西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋

　6)放入一点点点点酱油，加盐，(根据个人口味，你也可以加点糖)，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。

　西红柿鸡蛋面的好吃做法二、

　材料

　1.面400克，鸡蛋3个，西红柿2个

　2.盐，味精，花生油

　做法

　1.热锅后加适量油加热至6成，将打发好的鸡蛋盛倒入翻炒，炒好盛在碗里。

　2.将西红柿切小块，放入锅中，炒出汁(小宝爱吃自制的香茹肉丸，我有加了些一起炒下)，加入2L开水。

　3.水沸腾后，放入炒好的鸡蛋，加入面条，煮2分钟，加适量盐，味精。

　4.喜欢吃筋道一点的，可在加开水后，先加盐

　西红柿鸡蛋面的好吃做法三、

　材料

　拉面150公克，茄汁汤头500㏄，肉片80公克，蕃茄1/4个，蛋1个，A.盐1/2茶匙，B.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，茄汁汤头50㏄

　做法

　1.将面烫熟放入碗内;蛋打散成蛋液备用。

　2.将450㏄的茄汁汤头加入调味料A调味后倒入面碗中。

　3.另取50㏄茄汁汤头放入炒锅中，加入肉片、蕃茄及调味料B勾芡，再将蛋液徐徐倒入，待约3秒后搅匀，淋在面上即可。

　西红柿鸡蛋面的好吃做法四、

　材料

　鸡蛋1个，西红柿1个，鸭汤适量，料酒适量，蘑菇适量，葱适量，香菜适量

　做法

　1.鸡蛋是先炒好的，然后炒西红柿，再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟

　2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿

　3.有时间的话，可以放蘑菇片(白蘑菇，凤尾菇或鲜香菇比较好)，尤其是没有肉汤的话

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

生活终会平淡，一碗简单的西红柿鸡蛋面，也能成为回家路上怀揣的小小的美好的期待，西红柿鸡蛋面怎么做？西红柿鸡蛋面的做法是什么？

原料 ：西红柿、鸡蛋、大葱、面条、盐、糖、水淀粉

做法 ：

西红柿甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。

西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。

西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。

西红柿有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。

首先准备四颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放到一边备用。下面用作代替鸡精味精的就是用老母鸡跟香菇熬成的鸡汤来提鲜提香，这就是纯天然的鸡精味精。下面再准备四个西红柿打上十字花刀，这样方便剥皮。番茄准备好过后，烧一锅开水，烧开过后关火，将准备好的西红柿放到开水里面，盖上锅盖，烫五分钟，五分钟过后等西红柿稍微冷却后去皮，将番茄切成丁儿，切好放到一边备用，然后准备两根小葱切成葱段，再准备100克的番茄沙司来提升番茄汤汁的香味跟色泽。

先在锅里来上一勺色拉油，油烧热后，下入准备好的鸡蛋液，然后用中小火将鸡蛋炸至膨松，表面微微发黄的时候出锅控油，这样炸出来的鸡蛋蓬松又鲜香。再次在锅底下入少许的色拉油，再下入切好的番茄粒，用中火慢慢翻炒，直到炒出酱汁，炒至翻沙的时候下入提前准备好的番茄沙司，炒至均匀过后，倒入准备好的高汤。

然后用大火烧开，烧开了过后我们进行调味。放入15克的盐、两到三克的胡椒粉即可，调味过后继续用中火煮两到三分钟，让高汤跟番茄酱汁充分的融合到一起。然后倒入我们准备好的鸡蛋，还有切好的番茄块，再次用中火煮两分钟，让鸡蛋的香味充分的融入到汤汁里面，同时也能够让鸡蛋吸足，吸满汤汁。时间到了过后，汤汁变得非常的醇厚，然后下入我们准备好的葱段，出锅过后装盘，番茄鸡蛋汤就做好了。

下面我们来煮面，先用大火将水烧开，放入碱面，将面条煮至八成熟的时候，淋入一勺凉水，让面条快速的收缩，达到劲道的口感，然后快速的出锅，装碗，快速地淋上少许的香油，然后将面条拌匀。这样能够让面条吃起来更加的爽滑，那么这道营养又美味的西红柿鸡蛋面制作完成。

以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！

番茄炒蛋拌面条的做法很简单，首先将面条煮熟备用。

然后将番茄切成小块，打好鸡蛋备用。

热锅倒油，加入葱姜爆香，加入番茄翻炒出汁，放入打好的鸡蛋，迅速翻炒均匀。

最后放入煮好的面条，翻炒至均匀，加入盐和少许糖调味即可。这道菜口感丰富，酸甜可口，是一道美味营养的家常菜。

问题一：拌面怎么做好吃，番茄鸡蛋拌面的家常做法 食材明细：西红柿4个、鸡蛋5个、葱半根、青椒2个、面条400克、盐3克、糖1汤匙

生抽1汤匙

鸡蛋西红柿拌面的做法步骤

1、准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散

2、锅内倒油烧热，放入鸡蛋

3、用筷子搅散，炒一下就好

4、盛出备用

5、锅内到少许油，放入西红柿炒散

6、加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒

7、放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅

8、锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出

9、把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好。

问题二：番茄鸡蛋青菜拌面的做法，番茄鸡蛋青菜拌面怎么做好吃 番茄鸡蛋青菜拌面的做法步骤

1.

西红柿洗干净

2.

用菜刀片成小块儿

3.

三个鸡蛋，打成蛋液

4.

锅里放油预热

5.

放入葱花爆香

6.

放入西红柿块

7.

把西红柿翻炒至出汤儿

8.

放入少许鸡精，适量的盐，让西红柿再多些汤汁

9.

倒入蛋液，在锅里再少许一会，即可

10.

拌面的卤子就做好啦

11.

鸡毛菜洗干净

12.

烧一锅热水

13.

放入鸡毛菜煮一下

14.

鸡毛菜变成深绿色的时候就熟了

15.

放入宽面条，煮熟，宽面条薄薄的，很容易熟

16.

面条煮好之后，过一下凉水

17.

过完凉水的面条

18.

把蔬菜面条盛入碗中，舀上西红柿鸡蛋卤子，哇，好美味~哈哈！

问题三：怎样才能做出一碗非常好吃的西红柿鸡蛋面 材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

问题四：要做一个西红柿炒鸡蛋酱，用来拌面，怎么做啊，方法一定要很具体。 你想要酱的效果就先炒鸡蛋，炒到快熟盛出来，然后西红柿切小块，炒到有酱的感觉再加鸡蛋一起炒，吵的时候用铲子搅碎就好了

问题五：柿子鸡蛋拌面的做法，柿子鸡蛋拌面怎么做好吃 柿子鸡蛋拌面的做法

主料

面条（生）200g

鸡蛋2个

番茄酱2个

调料

食盐

适量

鸡精

5ml

调和油

适量

1.准备好所有食材

2.西红柿切丁备用

3.鸡蛋打散

4.下油锅将鸡蛋煎好装出

5.另起锅炒西红柿

6.将炒好的鸡蛋倒入锅内与西红柿一起炒

7.炒均西红柿与鸡蛋,放入调料加少量的水

8.炒好的西红柿鸡蛋装出,洒上葱花

9.另烧开水煮好面条

10.煮好的面条沥干水份装出,拌上西红柿鸡蛋即可

问题六：鸡蛋、西红柿、面条、怎么做好吃，主要过程怎么做？ 主料：鸡蛋1个，花生米适量，猪肉适量，青椒适量，红椒适量，葱叶适量。

1.先把材料洗净备好。

2.青红椒切好，猪肉切细丝，放适量盐酱油腌制。

3.锅内下油至沸腾，倒肉翻炒至肉成白色倒入大蒜炒至香味，放青红椒炒熟，放盐出锅。

4.另煎一个荷包蛋。

5.拿碗，碗内放适量盐，鸡精，芝麻油到人适量水（煮面烧开的水）。

6.锅内到入适量水，大火烧开至沸腾，下面条，煮至面条浮出水面。倒入准备好的汤碗中。

7.在面条上依次放上做好的料。

8.最后撒上葱花。

9.一碗香喷喷的爱心鸡蛋面就做好了。

问题七：西红柿鸡蛋荞麦拌面的家常做法大全怎么做 西红柿鸡蛋荞麦拌面的家常做法

主料

番茄

1个

鸡蛋

1个

荞麦面条

200g

辅料

黑木耳

适量

大葱

适量

精盐

适量

油

适量

香油

适量

步骤

1.西红柿去皮切块；

黑木耳泡发洗净并切丝。

2.鸡蛋打散；

葱切葱花并放入少量盐和香油腌一会。

3.锅内放油烧热，放入西红柿翻炒。

4.加入适量清水，放入黑木耳，烧开。

5.水开后，放入荞麦面条。

6.煮至面条熟透，放入适量盐，倒入蛋液。

7.放入腌好的葱花。

8.盛出。

问题八：西红柿拌面的做法，西红柿拌面怎么做好吃，西红 1.准备 两个西红柿，一点韭菜，洗干净待用，然后还得准备鸡蛋

2.在准备油麦菜，洗干净待用

3.准备好面条，上锅烧水，谁开了下入面条，待 面条煮的差不多熟了，加上洗好的油麦菜

4.上锅热油，加入打散的鸡蛋翻炒，然后盛出来待用

5.锅中留底油，加入大蒜和姜丝爆香，然后西红柿和韭菜，翻炒片刻

6.加入炒好的鸡蛋，翻搅，然后加入五香粉 和盐 ，搅拌起来

7.最后加入适量的鸡精，既可以出锅了，把做好的菜浇在刚才煮好的面条上，搅拌起来就可以吃了

问题九：面怎么做好吃，西红柿鸡蛋面的家常做法 1.原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。

2.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。

3.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。

4.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。

5.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。

6.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。

提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。

7.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。

8.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

问题十：番茄鸡蛋面怎么做味道会更好？ 拳头大的番茄一只，鸡蛋2只，番茄洗净切片，鸡蛋搅拌好加盐适量加一两滴醋，再准备1小根小葱切粒待用，锅内放油适量，浮到6成熟倒入鸡蛋炒好后加入番茄片炒变色，加500ml水烧开后再烧一分钟，把锅放一边，再烧一锅水开后放入面条，点三次冷水中火开后，把面条盛入碗中，再加刚才做好的番茄蛋汤浇到面条上，最后放入葱花，淋点香油，这个量是2人份的，根据人口加减材料即可。

鸡蛋西红柿炒面的做法，嗯，首先呢，把西红柿用洗净用热水烫一烫，把那个西红柿的皮扒掉，再切成块，嗯，准备备备用，把面。放入开水锅里。走，六，分成六七分熟的时候捞出锅用凉水把它顶上，拔死他，凉凉，一，凉，魏，过凉水放在一边待用，把，拿两个鸡蛋啊把鸡蛋炒了再把西红柿炒了，玩意儿，放上，嗯，蚝油生抽，延，鸡精，调味，啊，鸡蛋西红柿炒好以后把，准备，好的，面煮好的面倒入锅中翻炒几下就可以了，这样式儿的，鸡蛋西红柿面，就炒好了。

食材用料:

羊肉适量，西红柿1个，鸡蛋2个，青辣椒1个，油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜面粉适量

做法:

1.面粉加水揉成团，盖保鲜膜醒一会儿

2.羊肉切粒备用，葱花切好备用

3.锅内倒入适量油，稍热，鸡蛋打散放盐，倒入锅中，适当翻炒，取出

4.另起锅放油，油热放入葱花，倒入羊肉丁翻炒

5.翻炒2分钟，加入西红柿，葱，继续翻炒

6.加入清水，烧开，继焖煮10分钟

7.面团用擀面机切成条

8.放入煮开的锅内，加入青辣椒煮2分钟即可

1 西红柿鸡蛋面的做法一

1.先准备好西红柿一个、鸡蛋三个、面粉一斤、玉米面适量、大葱、蒜 调料：盐、酱油、香油，之后把富强粉过筛后放入大盆里面

2.磕入一个鸡蛋，撒上一点盐，倒入冷水揉成面团后发小30分钟，再把玉米面均匀的撒在砧板上面，把面团放入砧板上

3.用擀面杖将面团擀成圆饼，再卷起用手按压后重复几次，再折叠好后切成丝就可以了，再把西红柿洗干净后放入沸水里面焯一下

4.捞出西红柿后即可轻松去掉西红柿表皮，再切成块状，再把鸡蛋洗干净后磕入碗里，撒些葱花搅拌均匀，大蒜洗干净后切成片

5.再把锅烧热后倒入油，磕入鸡蛋摊成两面金**后铲出，再把油倒入锅里，放入葱蒜翻炒出香味，倒入西红柿，大火翻炒

6.淋入少许酱油，倒入鸡蛋，大火翻炒均匀后撒些盐，倒入香油，和面条一块搅拌均匀即可食用。

1.先准备好西红柿2个、鸡蛋两枚、香葱、盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉，之后把西红柿洗干净后用刀在顶部划一个十字花刀

2.再放入沸水里面煮一会后即可去掉西红柿皮，再切成块状待用，再把绿叶菜洗干净后待用，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

3.之后把锅清洗干净后擦干水分，烧热后倒入油，烧热后倒入西红柿翻炒出红汁，倒入少许老抽，翻炒片刻，再倒入白开水

4.放入面条，搅拌均匀后再煮两分钟，再把鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋凝结，再倒入生抽、蚝油，倒入绿叶菜，搅拌均匀即可盛出

5.最后撒些胡椒粉和葱花，滴几滴香油拌匀即可。

1.先准备好面条、鸡蛋、西红柿、小葱、小青菜；之后把水倒入锅里烧开，放入西红柿煮一会后捞出，去掉西红柿皮后切成丁

2.之后把锅烧热后倒入油，烧热后倒入西红柿翻炒，再放入盐，香料，如果有高汤倒入一些口感更佳，翻炒好后铲出待用

3.之后把水倒入锅里烧开，磕入鸡蛋煮成荷包蛋后盛出，再把水烧开后倒入面条，煮开后倒入少许冷水，再次煮开后放入青菜

4.煮开后捞出面条和青菜放入碗里，再倒入面汤，西红柿以及荷包蛋，撒些葱花，爱吃辣还可以倒入一些辣椒油。

1.准备好西红柿1个、鸡蛋1个、植物油、芝麻油，把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再倒入烧热的油锅里面，用筷子不断的顺时针搅拌，凝固后盛出

2.再把西红柿洗干净后去皮切成丁，倒入锅里，一边翻炒一边用锅铲用力按压至西红柿出汁，再倒入开水，大火烧开后转成小火

3.盖好锅盖炖煮二十分钟，再放入少许盐，倒入生抽，汤汁变浓稠后倒入鸡蛋，大火收汁，出锅前滴几滴芝麻油待用

4.之后把面粉倒入大盆里面，倒入少许热水，用筷子不断的搅拌均匀成絮状，再揉成面团，之后盖好盖发酵半小时

5.之后分成均匀的几等分，取其中一个，用擀面杖擀成薄薄的面皮，撒些干粉，再把面皮叠在一块，用刀切成细丝

6.再放入水里煮熟后盛出，放入西红柿鸡蛋卤中就大功告成了。

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