山西是中国的一个省份，也是一个以丰富的特色美食而闻名的地方。山西特色美食具有独特的风味和独特的烹饪技巧，吸引了许多美食爱好者和游客的关注。

汾阳手擀面是山西最著名的面食之一。它以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。这种面条是由手工制作的，面条细而有弹性，入口滑嫩。搭配浓郁的酱汁和各种配料，如炸酱肉、葱花和豆腐干，绝对是一道令人垂涎欲滴的美食。

扳倒糕是山西传统的糕点之一。它由糯米粉、红枣、芝麻和核桃等原料制成，口感软糯，甜度适中。糕点的外观呈扳倒状，因此得名。扳倒糕不仅美味可口，而且具有一定的营养价值，常常用作节日和喜庆场合的招待食品。

糖醋排骨是山西非常受欢迎的一道传统菜肴。它以猪排骨为主要材料，经过炸制、炖煮和糖醋的调味处理而成。糖醋排骨色泽红亮，味道酸甜可口，肉质鲜嫩多汁。它既可作为主菜，也可作为家常小吃，深受人们的喜爱。

山西刀削面是一道历史悠久的传统面食。它以其独特的刀削制作工艺而闻名。面条宽而厚，形状像刀片，因此得名。刀削面煮熟后，口感劲道有嚼劲，搭配浓郁的汤汁和各种配料，如牛肉、羊肉和蔬菜，味道更加美味。

过油肉是山西传统的烹饪菜肴之一。它以猪肉为主料，通过先煮熟再油炸的制作工艺而得名。过油肉色泽金黄，外脆里嫩，肉质鲜美。它的制作过程繁琐，但结果却是令人满意的美味佳肴。无论在家庭聚会还是宴会上，过油肉都是一道备受欢迎的菜肴。

手抓饼是山西的传统糕点之一，以其独特的制作方式和美味的口感而受到人们的喜爱。面粉制成的饼皮烘烤后，酥脆而有嚼劲，搭配香脆的油条、鸡蛋和葱花，再加上特制的辣椒酱，味道丰富多样。它是一种方便、快捷且美味的早餐或小吃，深受山西人民的喜爱。

炸酱面是山西的传统名菜之一，享有盛誉。选用高品质的黄豆酱和猪肉末，再加入鲜美的肉汤和调料，炒制而成的酱汁，与面条完美搭配。面条细而富有弹性，酱汁浓郁香浓，配上葱花、黄瓜丝等配菜，味道鲜美。这道美食简单却不失精致，让人垂涎欲滴。

以刀削面为例：

它的制作过程非常独特，将面团切成薄薄的面条，形状像刀削一样，因此得名刀削面。

在山西的许多小吃摊点和餐馆，你可以看到师傅们高手在舞，将面团放在一个特殊的木板上，用刀迅速切削面条。他们的手法精准而熟练，一刀一刀地削下面条，落入沸水锅中煮熟。

刀削面的面条宽而厚实，咬上去有嚼劲，口感非常有趣。面条和面汤的搭配也很重要，山西的刀削面通常搭配有牛肉或羊肉，以及各种蔬菜和调料。汤头鲜美浓郁，面条吸饱了汤汁，入口有肉香和面香的双重享受。

刀削面作为山西的传统美食，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。无论是在寒冷的冬天暖胃，还是在炎热的夏天解暑，刀削面都是一道美味的选择。它不仅满足了人们的口腹之欲，更是传承了山西的饮食文化。

食材：凉粉1块，葱1根，蒜5瓣，干辣椒2个，生粉15克，酱油1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，盐适量。

做法：

1.凉粉切成1至2CM左右的小四方块。

2.葱蒜切碎，干辣椒切成小段。

3.调一份浇汁：水半碗，生粉15克， 酱油1勺，生抽1勺，葱花适量，蒜蓉适量，喜欢吃辣的还可以放些辣椒油

4.锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段，加入一勺豆瓣酱中小火炒香。

5.放入切好的凉粉块翻炒均匀。

6.倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅。

7.加入适量盐，翻炒片刻即可出锅。出锅前撒些葱花点缀哈子。

不管是上班族还是学生党，每到周末最巴适的事情就是逛吃逛吃了。看完**、逛完商场都会走向小吃街。在满街热闹地吆喝和满满的香气中放松下身心，重燃起生活斗志多惬意。你知道最有烟火气息的的街边小吃有什么呢?

一、煎饼果子（煎饼馃子）煎饼馃子最早是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。走在路上，边走边吃。面饼的香混合着酱料香特别诱人，一口咬下去，外面一层面饼酱入味，里面的馃子清香脆爽，实乃至臻美味。煎饼馃子一定要趁热吃，烫嘴烫心，里面的馃子才会脆，等凉透了里面的馃子就不脆了。

二、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼，起源于河南信阳。最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为主食或者加餐都是不错的选择。这种制作简单快捷，即方便又美味的小吃，很快就在全国各地都冒了出来。并且很短的时间里就风靡开来，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。

三、臭豆腐臭豆腐，又称臭干子，是相当流行的中国小吃。在清代，臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御“青方”。使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异很大。臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。

四、烤冷面烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市。现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单，但味道极棒。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎考，可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

不会有人再质疑它们是最有烟火气息的街边小吃吧。繁忙的生活，工作的压力，我们都需要在当中释放下自己，吃点美食打起精神来迎接更多挑战。吃过了，别忘一路步行回家既能回味美食又能促进消化避免发胖！

常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准） 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

楼主自己吃。可以根据自己的量来吧

鹰潭牛肉粉的作文400字

“酸、辣”为特色。

比较有代表性的是“酸汤鱼”。

贵阳的风味小吃种类繁多，仅地方传统的风味小吃就达100多种。

如花溪王记牛肉粉、肠旺面、凉粉、碗耳糕、雷家豆腐圆子、丝娃娃、破酥包、荷叶糍粑、黄粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。

无论白天黑夜，街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。

除了突出酸味以外，黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。

黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。

典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。

品尝当地小吃是贵州之行中不可缺少的节目。

在贵阳，有两条小吃街——合群路和陕西路。

因为本人喜欢喝汤，所以贵阳小吃里边，我觉得最好吃的当属花溪王记牛肉粉，其米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。

原料是精制米粉100克，熟牛肉50克，酸莲白20克。

加上混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、盐、酱油、糖色、香料、芜荽、原汁汤作为调料。

贵阳另一种名小吃是恋爱豆腐果，其名奇特，意味深长，一则说法是：过去吃豆腐果的大多是情人、恋人，他们一边吃，一边说着悄悄话，这比压马路的谈情说爱别有...

牛肉粉作文七百字注意突出的色、香、形、味

在大冷天时吃上一碗热腾腾的牛肉粉丝汤是最惬意不过的，它帮我们驱走了寒冷，换来了无限的温暖，所以，牛肉粉丝汤也成了我们家乡的著名小吃。

牛肉粉丝汤的味儿鲜，一看就让人垂延欲滴。

一条条透白的粉丝浸在水中，翠绿的香菜在“池”中“沐浴”，大块牛肉也在“池”中享受呢，让人忍不住地想尝一口！牛肉粉丝汤的做法简单：将事先浸好在水里的粉丝打捞上来，随手放在竹制的漏勺里，再把它放入锅中，加上蔬菜和香喷喷的牛肉，在锅里来回翻滚，等一两分钟后，就可以把烫好的粉丝放进碗里，撒上香菜，爱吃辣的朋友可以放上少许的红辣油，用筷子在碗中搅拌，使撒落的配料能够均匀地到各个岗位上，等着客人们来到它们统统“消灭”掉。

这不，一会儿功夫一碗色香味俱全的牛肉粉丝汤就做好了。

吃粉丝时我喜欢用筷子撩起几根，之后把它们放在汤中反复浸烫，才小心翼翼地放入口中，猛地一吸，再在嘴里细细地咀嚼、品味。

呵，那味道别提多鲜美了。

有时由于粉丝的顺滑，它经常调皮在筷子上玩滑滑梯，让你想吃也没法吃了。

这时，再夹上一块牛肉，真是又香又好吃，特别是那筋，有嚼劲，保证让你大饱口福。

囊中物全被我给吃光了，我端起碗喝一口汤，这味，简直就是人间美味。

不到一会儿，一碗牛肉粉丝汤就被我吃光了。

此时，我情不自禁地舔了舔油滋滋的嘴唇，真让我回味无穷啊！从此，每个星期天，我都缠着妈妈给我做牛肉粉丝汤，吃完后，全身都感觉热乎乎的，我便给它取了个别名——“香中暖”。

关于贵阳小吃作文600字左右

丝娃娃——贵阳特色小吃很多时候当人们第一次听闻它的大名---丝娃娃，不禁让人联想到“死娃娃”或者“撕娃娃”，当然，这些都是地方口音的误解。

丝娃娃小吃的场面是宏大而缤纷的。

丝娃娃，是一种街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。

又名素春卷。

数个长桌拼成一个巨长的摊子，上面摆满了各式粉丝（此丝非彼丝），红黄蓝绿青紫黑，相辉交映、此起彼伏、来路不明。

而桌边坐着各色可疑人士，人们无不面色红润、表情慷慨、手脚利落、嘶嘶有声地忙碌地咀嚼着。

场面的确令人向往并跃跃欲试。

一般在友人的循循善诱下，将信将疑地坐下并笨手笨脚地包裹着、慌慌张张地浇灌着，呲牙裂嘴地吞吃着，然后心满意足地辣得跳将起来。

它就是这么吃的。

当你坐了下来，热情而油渍渍的摊主会问你：“要多少？一份两份？”当然你是茫然的。

面对花红柳绿的这么一桌，一份是什么意思？ 其实一份就是十个，十张皮！现在你明白，要吃这堆来路不明的东西，你的确是需要个容器，不是碗盘，是皮子。

谁的皮？当然是面的皮，不是你想的饺子皮，当然这个饺子也不是大家认识的那个蒙古饺子。

提到饺子是让大家的思路回到面皮这件事上。

它是很浅薄的面皮，薄到饺子皮横向切十份，或者更多，就那么薄。

皮到手了，摊主会给大家一个小碗，里面装的是酱油、醋、辣椒、花椒、葱、蒜、香油、还有的就是每家不传的秘方了，反正一家的生意好不好，他们的秘方是很重要的。

大家是不是在想前面提到的长长的桌子上有什么了。

基本上，一人的面前是应该有二十个以上种类不同的碗碟的，初次见娃的人无不为眼花缭乱而欢呼。

丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳最常见的小吃。

乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。

再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。

在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。

丝娃娃价格便宜，口感优良，备受欢迎。

贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。

摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。

菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。

摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。

丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。

吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。

时今丝娃娃也等入了大雅之堂，婚嫁喜礼中也堂儿皇之的上了酒桌，是发扬地方文化还是取其意头——娃娃，不得而知。

在北京也能吃到这种黔味传统小吃。

素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。

粉蒸牛肉作文800字

合兴处处风景优美，有苹果园、葡萄架、柳树林……可最美丽的，还是那片李子园。

春天来临之际，这片李子园已悄悄地长出绿色的花苞。

不久，就会开出白色的李子花，可惜几天后这种花就会凋零，随之长出嫩绿的叶子，绿绿的，小小的果子藏在叶子里，像是被叶子精心呵护着似的。

夏天，鸟儿停在林带里开心地说着话。

这时，树上的叶子更茂密，果子更多了，看着让人不禁想到秋天的景色和那皮薄汁多的李子。

秋天， 原来深绿色的果子现在已经成为变成了黄、红色的果实，时不时就能看到人们在园中摘李子，如果你看见了这些果子，也会去摘几个尝尝呢！ 到了深秋，黄、红的叶子在林间交错着，放眼望去，真像一片彩色的树林。

多美的李子园！我爱着这片李子园！

介绍贵州特产的作文

贵州蜡染，是历史悠久的民族传统工艺美术品。

所谓蜡染就是蜡画和染色两种工艺的简称。

贵州安顺生产的蜡染最著名，安顺蜡染花纹细致，色彩浓郁。

茅台酒，这个不用说估计都知道。

都匀毛尖，又称“鱼钩茶”、“雀舌茶”。

产于贵州都匀。

都匀位于贵州省的南部，市区东面东山屹立，西面龙山对峙。

都匀毛尖主要产地在团山、黄 山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温十六度，年平均降 水量一千四百多毫米。

加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。

这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄， 嫩绿匀齐。

嫩度和长度超标准的，受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。

都匀毛尖茶 经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。

素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。

成品毛 尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜， 在国内外市场有盛誉。

其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

贵州苗绣，贵州苗族刺绣产于黔东南、黔南两个民族自治州和安顺、毕节、水城等地区的苗族聚居村寨， 至今已有数百年的历史。

苗族妇女心灵手巧，她们非常喜爱挑花、编织和刺绣。

刺绣是她们 生活中不可缺少 的一个组成部分。

每逢秋收过后农闲季节她们就开始绣花和挑花，通常反 面绣花正面看，既不打样，也不画线，随手绣来，花样百出，栩栩如生。

贵州苗族刺绣有羊绣、结绣、辫绣、打糅、牵红绣、织花、抽纱等。

花样大致可分为三种类 型：一是几何图案，以果绿、翠绿为主体，用鲜艳的红色调配，构图简练，美观大方；二是 自然形态图案，色调以绿色为主，间配其他相称颜色；三是绘画形图案，以山水、花草、龙 鱼等构图，形象生动。

苗绣是指中国苗族妇女的刺绣品。

它具有独特的民族风格和艺术技艺，以针法精巧，古秀文 雅、色彩丰富而闻名省内外，花纹布置严密，色彩对比强烈，图案花纹各种多样白酒类：茅台酒 董酒 青酒 贵州醇 鸭溪窖酒 珍酒 小糊涂仙 东方剑桥酒（湄窖酒） 习酒 老土酒 老土人家酒 钓鱼台国宾酒 怀酒 潭酒 金沙回沙酒 平坝酒 匀酒 安酒 毕节大曲 贵阳大曲啤酒类：茅台啤酒（高原啤酒）烟：贵烟 贵烟（遵义） 贵烟（黄果树）茶叶：都匀毛尖 遵义毛峰 湄潭翠芽 凤冈绿宝石 石阡苔茶 凤冈锌硒茶 遵义红红茶食品类： 凯里酸汤鱼 乌江豆腐鱼 老干妈辣椒 老干爹辣椒 遵义虾子朝天椒 遵义绥阳小米椒织金竹荪 赤水竹笋 贵州天麻辣得笑小吃 刘二妈米皮 黄糕粑 遵义鸡蛋糕 镇宁波波糖 威宁荞酥 牛头牌牛肉干 大方臭豆腐遵义羊肉粉 水城羊肉粉 金沙羊肉粉 花溪牛肉粉 贵阳肠旺面 遵义豆花面工艺品：安顺蜡染 大方漆器 苗族刺绣等 大到煤铁矿产，小到吃喝补养---贵州的特产很多具体的，织金天麻，贵定辣椒，贵阳老干妈 恋爱豆腐果 花溪牛肉粉 肠旺面 豆花饭 断桥手搓辣椒 留一手烤鱼，六盘水的，水城羊肉粉 老城烙锅 烙锅辣椒面 六枝九龙液 六枝堕却清水鱼，黄果树烟，茅台酒，安顺波波糖 幺铺毛肚火锅，凯里酸汤鱼，安顺蜡染，侗寨米酒，独山盐酸菜六盘水的煤，铜仁的汞矿，开阳的磷矿，铝土矿贵阳肠旺面，遵义羊肉粉、鸡蛋糕、不甩手（爆米花），安顺波波糖等等，这都是吃的，最有名的是遵义仁怀国酒茅台！

关于我喜欢的一种美食250字的作文

我喜欢的一种美味—咖喱饭我喜欢的美味食品有很多，如牛肉粉、豆腐果、灌汤包、酸汤鱼等，但其中我最喜欢的还是妈妈亲手做的咖喱饭。

那是去年国庆长假的一天下午，我们一家人在家里看电视，看到电视中播放的美食节目，我吵着让妈妈给我做咖喱饭，妈妈爽快地答应了。

我们兴匆匆的赶到超市买回咖喱块、土豆、洋葱、火腿肠、胡箩卜、新鲜猪肉等制作咖喱饭所需的原材料，回到家里，我负责洗菜，妈妈开始制作咖喱饭。

妈妈先把洗净的所有食材切成小丁状，盛在碗里待用，先往锅里倒些色拉油，然后点火，待锅里的油烧热后，放入胡椒粉、姜黄粉末等做成的调料，把切好的咖喱块、土豆、洋葱、火腿肠、胡箩卜、新鲜猪肉等一块迅速倒入锅中，不停的翻炒，等香味出来后，再把咖喱块放入锅中，往锅里加点清水，搅拌均匀，换成小火慢慢的熬煮。

十分钟不到，一股咖喱特有的香味便弥漫在家中。

这时锅里的咖喱已呈桔**，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。

妈妈叫我从电饭锅里把热腾腾的米饭盛在盘子里，然后用勺子把咖喱汁浇在米饭上，这样，一道香喷喷的咖喱饭就做好了。

浓稠的咖喱汁在晶莹剔透、松软软的米饭的映衬下，诱人极了。

我迫不及待地端起盘子，狼吞虎咽地大吃起来，咖喱带着点甜甜的味道，糯糯的，香气扑鼻，真是人间美味啊！看到我风卷残云般的吃相，爸爸妈妈在旁边不停的叫我吃慢些，别噎着，嘿嘿，我可管不了这么多，不一会，一大盘咖喱饭就被我消灭了，妈妈又帮我盛了一些，直到再也“撑”不下去我才不得不“休战”。

今天回想起来，那真是一次令人难忘的美味晚餐，咖喱饭饱含妈妈对我浓浓的爱，让我记忆犹新，回味无穷。

我们贵阳小吃作文100个字

肠旺面清同治年间即在贵阳上市。

清末民初，有贵阳人苏德胜改进质量，以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。

遂发展为名小吃，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。

至解放前夕（40年代），肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。

现已成为遍及省内外的小吃。

其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。

丝娃娃丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中，因而得名。

随着旅游业的发展，现又被称为素春卷，此名更雅。

具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。

恋爱豆腐果据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，作为制造“烤豆腐果”场地，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。

抗日战争爆发，日军对贵阳空袭开始后，这几间茅屋成了避空袭的场所，人来人往，十分热闹。

张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿，又无法回家就餐，就将这几间作坊辟成店铺，向躲警报的人出售烤豆腐果。

由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥，很快就打开了销路。

一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。

但一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。

还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。

张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。

抗战结束后，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。

这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人，他们纷纷前来品尝。

至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。

牛肉粉牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃，特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌，具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点，目前该品牌已推向全国多个省市。

豆腐圆子传说清同治十三年（公元1874年）清 *** 大“皇会”，全城禁屠数天，不许食荤时有雷姓豆腐作坊，以豆腐做成园子，用菜油炸熟出售，很受欢迎，名扬京城。

经贵阳几代人改进后，炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪，布满点点“蜂窝”，色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。

红油米豆腐选用贵阳本地大米作原料制作而成。

曾获全国首届“中华名小吃”称号。

其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。

黄粑黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。

其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。

豆沙窝在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。

馅心咸鲜，老少皆宜。

家乡特色小吃——菜茶 作文500字 求指点

谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，，山西的刀削面。

闻名全国，数不胜数。

我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的，它就是清汤粉。

可能大家听起来名字没有什么韵味，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发很简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，经过沸腾的开水一烫一会儿，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉。

再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快把。

关于食品的色香味的作文200字

是什么美食在吸引我们的鼻子？猪肉、鸡肉、鸽子肉？都不对，是牛排，从意大利进的牛排。

牛肉含丰富蛋白质，能提高机体抗病能力，对病后调养的人在补充失血，还有牛肉在寒冬吃可暖胃，是该季节的补益佳品。

一般人群均可食用的人：高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

这么多的好处都牛肉身上，富含这么多的营养，你为什么不吃一吃？今天，阿姨带我去吃牛排，我欣喜诺狂，巴不得快一点到达目的地，我们马上选好位置坐了下来，等待着美食快一点上桌，牛排烧好了，我拿好刀具在牛排上切了切，再用叉子叉住牛排，放进嘴里，啊！牛排的味道这么美味，可以算是天堂的美食，其实生活中有许多味道鲜美的食物，只是我们没有仔细的观察美食。

今天是美好的一天啊。

关于邵阳的变化的作文 今晚就要,急！急！急急

邵阳的风景很美，有新宁的莨山、城步的南山、新邵的白云山、绥宁的云山、邵东的九龙岭、流光岭等等，无一不是湖光山色、美不胜收，说起对旅游资源的开发，也不逊于其他风景区，例如时下流行的漂流、攀岩，在这些景区都有设立，而且最难得的是这里是一大片保护的很好的风光带，资江水将这一带的植被哺育的郁郁葱葱。

山清水秀人美，透露出原始的清新与怡人。

只是邵阳人还缺乏一点点锦上添花——宣传的意识，使得没有太多的人了解到湖南的邵阳，而是一提到湖南都把注意力放在了张家界和韶山。

实在是可惜，不过也有好处，当有一天这里游人如织的时候，可能经济是上去了，留给我们家乡人的就是对自然风光的破坏了。

这几年在华东这一带也去过不少的风景区，有太湖之滨，有很火的浙西大峡谷、舟山等等，经常住在度假村，可是给我的感觉总是比不上家乡的山，家乡的水，只因为宣传到位，使得住在城市里腻了的城里人愿意到这些度假村来放松一下，回归自然，说到风景的奇、秀、险，那和我们邵阳比真是还有一些差距，这也是地理环境造成的，邵阳特殊的地理位置和一部分的喀斯特地貌使得风景区以险、奇著称。

我还记得九八年我去城步时，当地人带我去了一个岩洞，和桂林的芦笛岩很相似，更奇的是，在里面有一个竹筏漂流，那可是很险了，水很急，而洞的高度很惊人，最低时，人要仰卧在小舟上，看着上面的岩石从鼻尖滑走，真是惊心动魄呀，经历那次溶洞历险后，最近几年的好些个溶洞岩洞都提不起我的兴致，无非就是一个不大不小的岩洞，里面有一些当年地况形成的石头，导游**会告诉你这块象什么，那块象什么，走一圈也算看过了一个景点。

邵阳的吃的东西也很多，这里指得吃得东西主要是指特色的东西，象猪血丸子就是当地的特产了，宝庆猪血丸子还是小有名气的，前两年有邵阳的企业把它包装成产品，对外销售，我也曾在长沙买过，可是来南京之后却一直不见它登上南京的超市货架，我一直在想，什么时候让它也能象南京的盐水鸭，长沙的臭豆腐等一样有名了，邵阳也就众人皆知了。

记得小时候妈妈总是从农村买来好多水豆腐，然后和了猪血、肉泥搅拌成泥，然后一个个捏成丸状，放在竹筛里头，让我端到楼顶去晒，晒干了再用烟熏熏冬天就可以吃了，切成片，用乡里剁辣椒炒了吃，美味无比。

其实说起美食就很多了，滔滔不绝，象米粉，去过邵阳的朋友一定都知道离青龙桥不远处有一个回族食堂里的大片牛肉粉，味道绝对正宗，邵阳的米粉一直以来都是当地的一种主食，浇头也是五花八门，有油豆腐的、有扎菜（音同，即坛子里腌制的菜）、酸罗卜、猪脚的。

邵阳的米粉一直是我们的最爱，只可惜现在在外地根本吃不到这种风味的米线了。

还有好多例如黄花菜（学名金针菜）、蜜橘（邵阳曾举办过一次蜜橘节）、慈古（学名荸荠）、武冈卤菜、蕨菜等等都是很有名的，除了这些常见的特产还有一些鲜为人知的，例如邵阳西南地区与广西搭界之处的油茶，这个油茶可有别于一般的油茶，吃起来可有讲究，光是茶的主料就有几十种之多，因此一冲出来香的一栋楼都能知道你家来了贵客。

加之它的辅料以及小食也很多，经常在不知不觉中吃得人肚皮发圆为止。

这个茶是当地人用来招待贵客的，轻易不会做，而且在茶之外，还有一个故事，就是当地女子若是和来的客人相爱了，就会在给他喝的油茶中放蛊，此蛊及其厉害，中了之后，除非她本人亲自解开，别无它法，她放蛊的目的也就在于不要离开她。

此招甚狠，我经常在想，可能当年这放蛊的女子没有想到现在的社会之混乱，象她那般贞洁的女子几近没有了，现在的爱情通常是只在乎曾经拥有的，对于这般痴心的女子，这种蛊用来栓住男人的心实乃妙招呀。

说起邵阳，就不能不提到邵阳的人，邵阳人性格刚烈、能拼敢闯、重情重义。

这也是出了名的，前几年因为邵阳人的义气太重、火爆性子，导致很多血腥事件，这几年转好了，可是邵阳人骨子里的那种敢爱敢恨的情节依旧不变，你要是和他成为朋友了，他会挖出心来对你，你要是欺骗他了，他也不会轻饶你。

尤其是邵阳女子，性格泼辣，外刚内柔，生气时骂剁脑壳的眼都不眨，高兴起来的话柔情似水、体贴不已。

真是令你又爱又恨呀。

对邵阳的印象当然不尽如此了，还有很多美好的回忆留在我心最深处，总之，家乡在我心中总是有那么多美的地方，只恨自己不能妙笔生花，告知天下人。

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1.开封旅游小吃攻略

开封特色小吃红烧鱼，精选开封黄河鱼，一般用个头对称的小鱼给顾客方便。

要想吃到美味的红烧鱼，最重要的是吃到汤。汤的烹饪方法包含了当地几代传承人的心血。很多开封人喜欢早上来一碗热气腾腾的红烧鱼。鱼很好吃，回味无穷！

红烧鱼：主要原料是当地野生鱼(长约8cm)。

做法是将鱼用料酒、葱、蒜腌制，抹上稀糊，在锅里煎浮，然后准备一个蒸碗，将花椒、八角、葱段、姜放入碗底，再将煎好的小鱼放入碗中，最后倒入由水、盐、鸡精、酱油做成的蒸汁，放入抽屉里大火蒸半小时，然后取出扣入盘中。

八大碗是当地饮食文化的传承。早些年，八大碗以素菜为主。现在，随着人们的提高的生活条件下，八大碗逐渐发展成为肉菜。所以，幸福的生活真的就发生在我们身边。

开封汉族s八碗包括：芥末肉扣碗、扒鸡扣碗、脆皮肉扣碗、红烧鱼扣碗、肉丸扣碗、排骨扣碗、八宝饭扣碗、莲条扣碗。

2.开封当地小吃攻略

蒸饺、小笼包、红烧鱼、童子鸡、油煎凉粉、羊双肠、卤菜、鸡血汤、羊肉汤、鲤鱼背等。

3.开封旅游美食攻略

开封好吃多了。要说是最好的，有八个历史悠久的餐饮类餐馆。开封人可以继续补充~

1.开封一楼开包子

开封第一楼的前身是第一点餐厅成立于1922年，主要经营汤包和面条。

2006年，开封一楼入选首批中华老字号由国家出版。次年，开封一楼灌汤包被列为河南省第一批非物质文化遗产。

地址：总部位于开封市寺后街8号。

2.开封又一家新酒店。

心有酒店，原名心有，始创于1906年，被誉为第一正宗豫菜。

它的特色菜糖醋煎鲤鱼_面，琥珀冬瓜和炸紫酥肉是中国公认的名菜。

自从楠楠看到《1942》后，她就对魏凡的鲤鱼_面很好奇，所以她第一次来开封就选择了另一种新的食物。

地址：开封市鼓楼区鼓楼街22号。

3.开封鑫盛饭店

新生餐厅，创建于1930年，是开封的一家老牌清真餐厅。很多年前它在鼓楼边上有一个地方。

各种羊肉牛肉都好吃。推荐烤羊肉、原油肉等牛羊肉菜肴。

当然，在开封旅游时，你可以不吃川菜湘菜，正宗的菜，羊肉汤和羊肉串，虾蟹和夜市。

地址：开封市鼓楼区鼓楼街66号。

4.马玉兴鸡鸭店

开封马裕兴鸡鸭店始建于1853年。如果开封靠一只鸡征服了世界，那可能就是马宇星s斗鸡。

它它很咸，很好吃，而且不油腻。这个南南肯定好评，不过桶鸡略咸。口味清淡的朋友要慎重购买。

地址：开封市鼓楼区鼓楼街32号。

5、开封陆选秀推荐红烧肉

开封鲁建议稿酱肉店创建于清叶童元年(1862年)。光绪二十七年，慈禧太后在开封与大臣们举行生日宴会，几道名菜鲁建议稿作为生日礼物，受到高度赞赏。

百年来，著名的酱肉、五香肘子花、南方香肠、五香牛肚等。受到了客户的好评。

地址：开封市南树店街74号。

6.朱仙镇五香豆腐干玉堂老店

朱仙镇是中国四大古镇之一。这里制作的五香豆腐干已有几百年的历史，是喀山朱仙镇历史悠久的地方名吃

牛肉酱，由百年老汤精心熬制而成，具有强筋骨、化痰熄风、止渴生津、滋养脾胃的功效，适用于筋骨虚弱、慢性贫血、中气不舒、气短体虚、面色发黄的人群。

地址：开封泗门回民街。

8.兴盛德香辣花生

说到开封小吃，就不能不提到盛兴。他家最有名的是辣花生，开封很多饭店都有。

我可以不要说它它是最好的，但是我只能说开封是较好的老餐馆之一。我推荐凤凰餐厅，它有25年的历史了。它的主营业务是宴会，点菜，传统的河南菜，正宗的开封菜，物美价廉，性价比高，值得一去。

大花园百年陈家菜系的那套文房四宝和鲫鱼_面，是流传百年的名菜。

因为目前在开封读书，所以简单说一下我收集的开封美食。

开封的正宗美食和大部分城市一样，都藏在小巷子里，而不是一些大碗面的地方。

让让我们来谈谈我最近发现的一个。那开封小南门附近的华三驴肉汤。我一个开封本地的同学带我去了这家店。当时觉得驴肉汤很好喝，尝了之后才发现真的好喝。他的全驴肉汤的配料和其他汤不一样，他的饼很好吃，不是很稀很细，而是很韧的面。最重要的是它的味道有一种麻酥酥的感觉，加上她自己特制的驴肉，好吃到可以飞起来。

第二家店是小吃店，就是红烧鸡腿，在老河西门的夜市里。据说那家的鸡腿有七年历史了，每天晚上在那里排队的人可以说是很长。我没有我以前不太了解他们家的味道。有一次，我花了很长时间排队去品尝。真的很棒。他们的鸡腿是用他独特的酱料做的，闷锅很精致。肥而不腻，特别好吃。

当然，也有一些店铺是我需要去发现的。我我想先给你推荐这么多，谢谢，

开封最好的餐厅有哪些？开封，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省的一个地级市。

:4.开封逛吃攻略

1.鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称其为第一。晚上灯光昏暗的时候，夜市的几条街两边都有很多灯。夜市小吃种类繁多，口味各异，有红烧鱼、馄饨、烧羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤、杏仁茶、八宝粥、冰糖、红梨、花生饼等。老开封人喜欢的。

2.西施夜市。西夜市是继鼓楼夜市之后的著名夜市。与鼓楼夜市相比，它s实惠性价比高，味道正宗。以前西四广场是个大转盘，北边是个开封西清真寺。西夜市集中了开封各类特色小吃，口味独特，价格合理。其中，红烧鱼、杏仁茶、辣羊的蹄子，芝麻饼炒凉粉，番薯泥都很有特色。

3.老河西门夜市。依托老河大学的历史这是一所百年老校，聚集了周围的居民和学生，成为许多外国游客来到开封的必去之地。许多人在早、中、晚来何达的老西门吃饭，但每到傍晚，这里会更加热闹。曹奇s和马季s焖鸡腿、华侨卷、臭烘烘的干果、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥店等美食，成为学生和游客不可磨灭的记忆。

4.东四门夜市。东门地区的四味羊肉汤非常有名。是羊肉汤里的极品，把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋、肉丸做成一道美味的汤。双麻火无处不在，还有锅盖那么大的锅盔。康馍皮薄肉多好吃，也值得推荐。

5.七角。胜教街区有主题客栈和酒店，可以尽情开封当你走出客栈和旅馆时，你会尝到特别的美味。圣角有茶馆、剧场、酒吧、客栈、时装店、主题餐厅、文化创意空间。周边有清明上河园和龙庭公园。当你游览景点累了，你可以来这里散步，坐在一个小商店里，品尝当地的食物，去开封一楼品尝著名的食物王楼山洞梅花馍北宋东京风味，还有庞籍斗鸡、邢家锅贴和凤鸣斋花生饼。它非常愉快。

5.开封旅游景点小吃

开封这里有四大名吃：鲫鱼面、灌汤包、汴京烤鸭和绝鸡。开封已有4100多年的历史，被誉为八朝古都。开封不仅有悠久的历史和文化，也有许多美味的食物。烤鲤鱼面是用糖醋鱼和烤龙须面做成的。它们的特点是色泽鲜红，口感柔软可口。汤圆外形美观，小巧精致，皮薄馅多，汤汁油润。汴京烤鸭皮脆肉嫩，鱼肉鲜嫩，色泽柿子红。斗鸡咸、嫩、脆，略带荷花香。

6.开封旅游小吃攻略图

店铺名称：西四夜市(丁蕉街夜市)

店名：黄家老店

店名：鼓楼夜市

店铺名称：开封一楼

美食介绍：开封一楼是百年老店。一楼小笼包这家店经营的是传统名吃，它起源于名吃王楼山洞梅花馒头北宋东京。一楼的包子造型很好看，形状是举如灯笼，放如菊花，也就是众所周知的中州美食一绝。包子选料考究，制作精细。以猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮蒸成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，味道鲜美，清香可口。

:7.开封小吃攻略路线本地人

1.鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称其为第一。晚上灯光昏暗的时候，夜市两边都有很多灯光。夜市小吃种类繁多，口味各异，有红烧鱼、馄饨、烤羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤、杏仁茶、八宝粥、冰糖、红梨、花生饼等。老开封人喜欢的。

2.西施夜市。西夜市是继鼓楼夜市之后的著名夜市。与鼓楼夜市相比，它s实惠性价比高，味道正宗。以前西四广场是个大转盘，北边是个开封西清真寺。西夜市集中了开封各类特色小吃，口味独特，价格合理。其中，红烧鱼、杏仁茶、辣羊的蹄子，芝麻饼炒凉粉，番薯泥都很有特色。

3.老河西门夜市。依托老河大学的历史这是一所百年老校，聚集了周围的居民和学生，成为许多外国游客来到开封的必去之地。许多人在早、中、晚来何达的老西门吃饭，但每到傍晚，这里会更加热闹。曹奇s和马季s焖鸡腿、华侨卷、臭烘烘的干果、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥店等美食，成为学生和游客不可磨灭的记忆。

4.东四门夜市。东门地区的四味羊肉汤非常有名。是羊肉汤里的极品，把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋、肉丸做成一道美味的汤。双麻火无处不在，还有锅盖那么大的锅盔。康馍皮薄肉多好吃，也值得推荐。

5.七角。胜教街区有主题客栈和酒店，可以尽情开封当你走出客栈和旅馆时，你会尝到特别的美味。圣角有茶馆、剧场、酒吧、客栈、时装店、主题餐厅、文化创意空间。周边有清明上河园和龙庭公园。当你游览景点累了，你可以来这里散步，坐在一个小商店里，品尝当地的食物，去开封一楼品尝著名的食物王楼山洞梅

5.鲤鱼面：宝龙府黄家包子铺一楼。

6.牛肉：沙家酱牛肉，兴盛德酱牛肉。

7.羊肉康馍：西施康馍的二姨，武夷夜市老两口(可惜夜市搬走了)

8.鼓楼陈家。它在学院门口对老人大喊大叫也不错。

9.杏仁茶：西施夜市第一茶。

10.辣羊蹄：有一只超级烂羊最早的鼓楼夜市旁边的广场上的s蹄，超级好吃。

8.开封小吃去哪吃

开封经典一日游

路线概述D1开封府(1小时)清明上河园(2小时)《大宋东京梦华》(1.5小时)鼓楼广场夜市(1小时)

交通策略

从少林寺打车到登封汽车站。登封到开封有大巴，每天两班，早上7:20一班，下午13:00一班或者坐大巴到郑州，再从郑州坐城铁到开封。

开封是个小城市，距离很近。景点可以坐人力三轮车。价格在5元到20元之间。店主也是导游，会给你讲很多开封的故事。

以开封为行程的终点，因为开封本身就有火车站。如果需要转郑州，距离也很近。两地均开通了火车和城际铁路，可直达郑州火车站和郑州东站，车程约30-40分钟。到郑州机场车程1小时左右，交通便利。

餐饮策略

今天，你可以在鼓楼夜市品尝开封小吃。这是开封最大的夜市，有桶子鸡，清汤东坡肉，开封灌汤包。小吃种类繁多，口味各异。根据《东京梦华录》的记录，夜市没直到第三天晚上结束时才重新开放，而且是在五点以后。时钟。

住宿策略

开封以包青天闻名于世，所以当你来到开封，你一定要来开封府。虽然开福已经重建，但我们仍然可以通过珍贵的史料、展览等来欣赏世界的健康趋势。另外，这个地区是开封的一个集中地区美国的景点，包括大昭寺和包公寺。

酸辣粉酸爽中带着辣劲，对于无辣不欢的朋友来说，酸辣粉简直是一道人间美味。在寒冷的冬天，咕噜咕噜的吃上一碗酸辣粉，甚是享受。今天，我们一起来看看，家常的酸辣粉的五种做法。

▲做法一：

材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜

做法：

1、先准备温水把粉泡十分钟。锅里加入水，等水烧开之后，放入粉煮熟后捞出来，过凉。

2、蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3、如果有高汤，可以准备一些高汤，如果没有，可以在热水里面加入一些鸡精，备用。

4、把粉装在碗里，加入高汤。再把准备好的调味汁淋上面

5、最后把最经典的熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末撒在表面就好啦。

▲做法二

材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克，酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3勺、花椒粉半勺、生抽1勺、盐半勺、醋2-3勺、清水适量

做法：

1、把粉丝用温水泡软，蔬菜洗干净备用。

2、花生和黄豆在锅里炸三分钟。

3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。

6、最后加入焯好水的菠菜即可。

▲做法三

材料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油

做法：

1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯，过一下凉开水，沥干水分备用；

2、胡萝卜切丝，焯一下水，过一下凉开水，沥干水分备用；

3、炒熟花生去皮，擀成粗粒，大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；

4、以上原料混合，添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；

5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。

▲做法四

材料：红薯粉、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜

做法：

1、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味）

2、香菜、小葱切成细末待用，准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑；

3、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色，煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒，肉末里放入适量的葱花翻炒。

5、加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。

6、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开，化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里

8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用。

▲做法五

材料：红薯粉，青菜，香菜，花生米，芝麻，葱姜蒜，生抽，陈醋，白糖，高汤，盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉

做法：

1、红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆，葱姜蒜切末备用；

2、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉

3、锅中倒油，小火煸炒料粉，炒香后倒入葱姜蒜炒香，加入开水后加入高汤

4、加入生抽两大勺，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握

5、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可，这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择

6、开水焯烫青菜，水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。

7、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。

知了的几种做法分享：

油煎知了

材料：知了 油 盐

做法：1首先买来的知了用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

3慢慢的知了就会变成原来的两倍大，每个知了都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。

辣爆知了

材料：知了 大蒜 干红辣椒 花椒 油 盐

简单做法：1、首先知了买回家用清水浸泡一会，最好用自来水冲洗干净爪的部位，洗净备用；大蒜切成片；其余辅料备齐。

2、锅内烧干水分，放入知了再烤干知了猴身上的水分，以防煎制的时候溅油，防止烫伤。

3、放入少许油，油一定不要多了，小火煎制，这样知了外皮才会酥脆会更香。

4、知了煎制两倍大的时候，放入蒜片，干红辣椒，花椒继续小火烘炒，炒至知了猴外皮发焦，花椒也发焦的时候，放盐调味即可出锅。

脆皮油炸知了

材料：知了 油 盐

简单做法：1、知了洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用。

2、锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了煸炒。

3、炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。

4、煎制大约四五分钟左右，知了猴焦黄即可出锅，再撒上点盐即可装盘。

好吃营养的油炸知了猴就做好了，经过煮的这一步，知了猴外皮酥脆一点都不会发柴垫牙还很香。

酥皮知了

材料：知了 鸡蛋 淀粉 盐 椒盐

做法：1、首先知了要用盐水浸泡一会，为了清洗的更干净，也是为了入味的第一步。处理好的知了放入碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个知了猴都裹满蛋液。

2、放入淀粉，也要周身均匀裹满。

3、起锅烧油，油温至五成热，放入知了猴炸制，记得一定要小火哦。炸制周身焦黄熟透即可出锅控油。

最后再撒上椒盐，味道那叫一个香！

食材：豌豆凉粉500克，食用油适量，淀粉适量，番茄酱适量

做法：

1、把买回来的豌豆切成两厘米大小的小方块。

2、取 一个盘子，放入一些淀粉，把切好的凉粉放入淀粉中滚一滚，这样炸出来的凉粉外皮更酥脆。

3、锅中倒油烧热，油温五成热，放入豌豆凉粉，油炸至表面金黄酥脆时就可以捞出。

4、炸好的凉粉盛入盘中，吃时蘸一些酸酸甜甜的番茄酱食用。

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