今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊广东肥肠粉做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答一：广州肠粉的做法:

1. 粘米洗干净，放入水，泡7个小时,连米带水一起放入破壁机里打成细知帆腻的米浆;米浆倒入盆里，加15克生粉，加15克生油搅拌均匀备用；

2. 锅里放油烧热，放入猪肉末，再放入两勺味极鲜酱油，一勺豆瓣酱炒熟备用；洗净放入锅里一起蒸1-2分钟，拿出来，舀上米浆，撒上炒熟的猪肉末和葱花，放入锅里大火蒸1-2分钟；

3. 蒸好的肠粉盘拿出来放凉，用刮板和其他的工嫌颤具将肠粉铲起，一边铲一边卷或者推在一起放在盘里，浇上酱油和一点瘦肉末，就可以开动了。

二：酱汁的做法：

1.准备材料，独头蒜非常香，如果没有可以用洋葱代替；

2.独头蒜切片、大蒜籽切片、姜切丝、香菜切段；

3.锅里热油爆香蒜姜和独头蒜；

4. 加鸡汤，没有现成的鸡汤可以用鸡骨架放进去一起熬制，只是时间就要熬一个小时了，用现成的鸡汤煮十分钟搭者雹左右就可以了，用小小火熬；

5.把独头蒜的香味熬入汤中以后放入香菜再熬五分钟；

6.放鲜味生抽，老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露；

7.去除汤渣，融合着各种香味的酱汁就做好了，酱汁按我的量做出来一餐是用不完的，可以装保鲜盒里放冰箱冷藏保存。

答广东肠粉做法全过程：

食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。

1.鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。

2.所有材料混合搅拌均匀，锅里放个架子加水煮开，再次搅拌，根据你喜欢的薄烂唯厚，把米浆放入不锈钢盘中，加入你喜欢的辅料，卜宽大火蒸2分钟左右（表面鼓起）就是熟了。

3.淋上自己喜欢的酱汁型历亮。

答广东美食肠粉与猪大困陵肠没有一点关系。它是一款东莞人都熟悉的早餐食品。它是一种形似猪肠的米制品，猪肠粉其实是一种无馅料的粉，因其形状外表像猪肠才得名的。猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，将米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，最后切成手指大小而成。猪肠粉吃起来滑嫩可口，受到不郑尺铅少食客的欢迎。

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为喊好出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。

潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕肠粉馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。

又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠） 。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解广东肥肠粉做法大全的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除