作者：云儿

用料

笨鸡 1只

老抽酱油 适量

盐 适量

料酒 少许

葱姜蒜 各适量

花椒 1小撮

大料 1撮

草果 1个

豆蔻 适量

桂皮 1小块

做法步骤

1、准备料酒，盐，草菇老抽酱油，花椒大料，草果豆蔻，桂皮，葱姜蒜

2、笨鸡洗净剁块，放入凉水拨出血水待用

3、然后放入凉水锅中，焯水捞动控制水分

4、砂锅注入清水，水开后倒入焯水鸡块，在次开锅把少许浮末撇净

5、依次放入少许料酒

6、草菇老抽酱油和盐

7、最后把备齐调味料倒入

8、再次开锅盖上盖，转小火炖1-2小时即可熟了

9、成出享用炖笨鸡，非常营养汤香肉烂棒极了

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