生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑豆给大家分享一道美食。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆又名乌豆。含有丰富的蛋白质、B 族维生素和维生素E、蛋黄素、黑色素、卵磷脂多种矿物质及微量元素。其中蛋白质含量占比36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。今天用黑豆做的美食，包你吃了就停不下来！

【黑豆早餐饼】

【基本食材】黑豆，鸡蛋，红枣，黑芝麻，酵母粉，面粉，白糖

【基本步骤】

1.说起黑豆，大家都很熟悉吧！一般情况下我们都是把黑豆先浸泡了，然后用榨汁机将黑豆打出来喝豆浆，既营养，又非常方便，大家都知道黑豆的营养价值是非常高的。今天我们用黑豆来做个不一样的美食。首先黑豆用清水先浸泡2个小时。

2.黑豆浸泡两个小时之后豆子基本已经比较软了。将浸泡好的黑豆加入适量的清水倒入榨汁机中，再在榨汁机里面打入两个鸡蛋进去，启动榨汁机，将里面的黑豆，清水，鸡蛋打成糊状，打好后放入事先准备好的干净的碗中待用。

3.在打好的黑豆糊里面加入10克白糖，3克酵母粉进去，用筷子充分的搅拌，将其搅拌均匀。接着再放入200克面粉进去，少量多次的加入面粉，倒入面粉的时候一边搅拌一边加面粉，将碗中加有面粉的面糊充分的搅拌成糊状。

4.将刚才搅拌好的面糊用保鲜膜裹起来，放在一边醒发一个小时。利用醒发面糊的时间我们来准备点红枣，装备一些红枣出来，将红枣用清水清洗干净，然后将红枣切成片，再将红枣片改刀切成大小均匀的红枣碎丁，将其全部切好，把红枣碎丁放入事先准备好的碗中待用。

5.这个时候看下我们的面糊，也已经醒发好了，揭开保鲜膜，将刚才切好的红枣碎丁倒进面糊里面，用筷子将其不停的搅拌，充分搅拌均匀。拿出电饼档，将电饼档预热，上面刷上一层食用油上去，倒入刚才搅拌好的面糊，将其整理平整。上面再撒上一层黑芝麻，盖上电饼档的盖子，开中小火烙5分钟。

6.时间到翻一面继续烙，我们刚才烙好的那面已经可以看到诱人的金黄色了。翻开另外一面再烙3分钟。两面烙熟以后就可以关火出锅了。这个时候可以看到饼的外面酥脆金黄，浓浓的黑豆香和芝麻香扑面而来，我们烙的饼已经非常成功了。

7.将烙熟的饼子取出来放在案板上面，稍微晾晾，用刀将其切成大小均匀的小块，切成小块方便我们的食用。切好后将它们放在事先准备好的盘子中，就可以食用了。一道美味的黑豆早餐饼就做好了。吃起来酥软咸香，营养美味，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.黑豆一定要事先浸泡4个小时，因为黑豆属于比较生硬的豆类，要不然加入榨汁机的时候会容易打不烂；

2.加入面粉进去搅拌的时候不要一次性的加入，要少量多次的加入，这样更加方便我们搅拌。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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