今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊冬瓜海带排骨汤,以下关于冬瓜海带排骨汤怎么做好喝的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答1、冬瓜去皮切成小块，海带洗净切块，木耳泡发洗净；

2、排骨排水洗净，放入冷水中，加入少许白酒去腥，煮开待用；

3、将飞水的排骨捞出，沥干注水，加入排骨，放入姜片；

4、大火煮开后撇去浮沫，加入海带后盖锅，煮沸后中小火煮半小时；

5、然后去浮沫，倒入冬瓜，加入木耳，盖锅，中火煮15分钟，加盐，调味出锅即可。

最佳回答冬瓜排骨海带汤，具体怎么做？

最近天气也慢慢的变冷，经过了长假的洗礼后，不少人陷入了假期后综合症，上班提不起精神，而且人也很疲劳。在这样的条件下保质保量完成工作肯定是有难度的，这个时候应该停下脚步好好补充一下能量，再重新出发。给大家分享一道有能量的汤——冬瓜海带排骨汤，不仅能补充能量，还能帮忙降燥去火，疲惫上火的上班族一起做起来！找个心情好的日子，给自己煮一锅汤犒劳一下自己。

材料：冬瓜、排骨、干海带、生姜、盐、沙拉油、调味料

方法：

1、海带事先浸泡在冷水中，切成丝。

2.冬瓜去皮切籽，生姜压扁，排骨切开备用。

3.锅里放2.5L水，放入排骨和生姜，大火就会沸腾。

4.扔掉泡沫，加入海带线，加入一点沙拉油，等水烧开后，转动小火，慢慢煮30分钟。

5.放入冬瓜，煮到熟透为止，然后放入盐和调味料调味即可。

注意：

1.把一段海带浸泡在水里后，量相当大，卷起来用剪刀剪很方便。

2.排骨本身没什么油，所以煮的时候适当加沙拉油。

3.蒸需要很长时间，所以一次要放足够的水，如果中间要放水，就必须放开水。不能直接使用冷水。冬瓜很容易熟不用太早下锅。在锅里30分钟前下锅就可以了。盐也要在出锅前添加。煮的过程中，锅里的水分蒸发的话，水少的话可以适当添加。

4.如果你喜欢胡椒，可以放胡椒

可以看出这道汤的做法不难，准备工作比较复杂，其余时间就是放东西到锅里然后等待了。这样做出来的汤营养跟味道都是不错的，另外请大家在工作之余也不要忘记照顾自己的身体， 每天都能充满能量。夏天清热祛湿，消暑减脂的首选冬瓜海带排骨汤，清淡解腻，营养丰富哦。

最佳回答冬瓜海带排骨汤的做法

食材：

主料：排骨500克、海带(干)30克、冬瓜400克

调料：食盐1茶匙、姜1小块、胡椒粉1茶匙、白醋2滴、水适量、食油1汤匙

做法：

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块

2.炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味

3.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋

4.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时

5.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可

最佳回答冬瓜海带骨头汤的做法

冬瓜海带骨头汤的做法，骨头汤是很多人爱喝的一种汤，含有丰富的营养价值和功效，对我们有很多好处，而冬瓜海带骨头汤更是很多人喜欢喝的骨头汤，做法也非常简单，下面为大家分享冬瓜海带骨头汤的做法，一起来了解一下吧。

冬瓜海带骨头汤的做法1

原料

棒骨、扇骨、冬瓜、水发海带。

调味料

料酒、葱、姜、醋、鸡精、盐适量、香菜适量。

做法

1、棒骨和扇骨洗净，棒骨从中间敲断（买时请人处理好）。

2、锅内添加没过骨头的凉水，慢火烧开。

3、烧开后，添加几滴醋，然后仔细撇净表面的浮沫和油脂。

4、连汤带骨头倒入高压锅内，添加料酒和葱姜，开锅后，中火压8分钟。

5、锅内气体自然排净后，倒入煮锅，添加冬瓜块，盖盖大火烧开，中火烧十分钟。

6、加入水发好的海带，加适量盐，盖盖煮开后，中火烧10分钟。

7、加适量鸡精和香菜出锅即可。

几个要点分享

1、我用的干海带，干海带的泡发方法、无需水洗，直接放在高压锅内蒸5分钟（开锅后），自然凉透，取出水发，中间换水。我是早晨蒸的干海带，中午用时，海带已经泡发充分，口感绵软。

2、熬骨头汤用冷水，因为热水直接和肉接触，不利于蛋白质的溶解。

3、水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

3、表面的浮沫和油脂一定去除干净，这样汤清并进少油脂的过多吸收。

4、冷水要一次添足，中间如确需添加，一定要添加开水。这样，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道就更鲜美。

5、不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的'凝固，影响汤的鲜美。

6、去除浮沫后选用压力锅，熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。

7、为了避免冬瓜煮得太烂，最后我选用的煮锅继续炖煮，这样便于随时观察冬瓜的软烂程度。

8、除了醋、葱姜、料酒、盐和鸡精，无需添加其他调味品，太多太杂的调味品会改变汤汁本身的鲜味。

冬瓜海带骨头汤的做法2

骨头汤的功效和作用

1、补钙壮骨

补钙壮骨是骨头汤最重要的功效，因为骨头汤中含有丰富的磷酸钙和骨黏蛋白以及骨胶原，物质被人体吸收后，既能满足人体正常工作时，对微量元素钙的需要又能促进骨骼发育，中老年身体在吸收这些有效营养后，还能降低骨质疏松的发病率。

2、预防缓解贫血

人们多喝些骨头汤，还能吸收丰富的有机体，因为多数骨头中都含有天然的血红素，也就是有机铁，这种物质在被人体吸收后，能促进人体内造血干细胞再生，也能缓解人类的缺铁性贫血，对人类经常出现的面色暗黄和体虚无力，有一定缓解作用。

3、补中益气

在日常生活中多喝些骨头汤，能为身体补充丰富的碳水化合物和蛋白质以及多种微量元素和矿物质，他们能尽快被人体吸收，能缓解人力体虚，经常食用能让人们的身体素质明显提高。另外人们喝骨头汤还能起到补中益气的重要作用，它能让人类的气虚血虚以及肾虚等症都很快减轻。

4、强壮筋骨

强壮筋骨也是骨头汤最重要的功效，因为骨头汤中不但含有优质蛋白，还含有一定数量的动物脂肪和大量的磷酸钙，这些营养被人体吸收后，可促进人类骨骼发育，而且能强壮筋骨，对人类经常出现的肢体麻木酸痛等症有一定调理作用，经常喝骨头汤能提高人体筋骨健康水平。

大骨头汤怎么煮

1、煮大骨头汤的时候要选择新鲜的猪大骨，新鲜猪大骨的颜色都与粉红色柚树按压时，会有轻微弹性存在把它放在开水中焯一下，去掉血水并用硬物把猪大骨敲开，再准备一个干净的砂锅和适量的白萝卜，白萝卜洗净以后切块。

2、准备好的猪大骨放在准备好的砂锅中，放入切好的白萝卜，再放入适量葱姜，然后放入足量清水加热煮开煮开后，把上面出现的浮沫去掉，然后继续用中火煲煮90分钟，煮好后加食用盐调味，这是自己熬煮的大骨头汤，就已经做好，取出降温就能吃。

喝大骨头汤的好处与功效

1、补钙壮骨

补钙壮骨，促进人类骨骼发育，是人们喝大骨头汤的重要好处，因为大骨头汤中含有丰富的微量元素钙和磷，还有一些骨髓，这些物质都是促进人类骨骼发育的重要营养，他们被人体吸收后能满足人体对微量元素钙的需要，而且能提高骨骼韧性与密度，能促进骨骼发育也能提骨骼健康水平。

2、提高人体造血功能

平时多喝些大骨头汤，还能提高人体造血功能，因为大骨头汤还有一些动物的骨髓，而骨髓在被人体吸收后，可增强人体自身造血干细胞的活性，能增强人体自身造血功能，它对人类经常出现的贫血和气血亏虚以及体虚无力等症都有特别好的调理作用。

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