今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊排骨火锅的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答主料：

鲜排骨适量

辅料：

海带适量、莴笋适量、鹌鹑蛋适量、木耳适量、香菇适量、黄花菜适量、上海青适量。

配料：

油适量、盐适量、老抽适量、醋适量、白糖适量、橙皮适量、葱末适量、西红柿一个、

姜末适量。

排骨火锅的做法步骤

1、将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好汤备用。

2、在煲汤的时候我们来处理配菜。先将黄花菜、橙皮、木耳和香菇提前用冷水泡发洗净。鹌鹑蛋煮熟剥好壳。莴笋叶和上海青扳开来在清水泡着。莴笋梗去皮洗净。西红柿洗净。

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3、接着备好所有调味料。并把橙皮切成小块，西红柿切成丁备用。

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4、开始来炒调味料了。先炒锅坐火倒入足够量的油，因为要烫很多蔬菜可以入多些油。

5、待油烧开后下入姜蒜茉爆香（我自己腌的姜蒜茉还带有姜蒜水的，味 道很好，没有的话用新鲜的也一样），接着下入切好的橙皮和西红柿炒出红油。

6、跟着加入适量盐，老抽，白醋，少许糖慢慢将糖炒化后倒入余下的姜蒜水用小火慢炖10分钟。

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7、趁着锅里炖着调味料的时候，我们来处理火锅这边。拿口煮锅，依次铺入切好的莴笋片，清洗好的香菇，黄花菜，木耳和鹌鹑蛋。

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8、将炖好的调味料倒入煮锅里。

9、接着加入煲好的海带和排骨，还有骨头汤。

10、开大火煮开后转小火慢炖10分钟后关火让其浸泡入味。开吃的时候再开慢火边煮边吃边涮青菜，边喝啤酒和可乐。呵呵，美哉

11、记得把浸泡的莴笋叶和上海青洗净准备涮火锅了。

答1、食材用料：排骨0.5kg，土豆0.5kg，豆瓣酱一勺，干辣椒适量，姜适量，蒜少许，花椒少许，八角少许。

2、用料酒、姜、蒜把排骨腌制一小时。

3、用开水把腌制好的排骨煮熟。

4、把煮好的排骨捞起。

5、把之前备好的底料用火爆炒一下，然后把煮好的排骨倒入锅内继续爆炒一会。

6、加入适量的开水，开始煮，大火炖15至20分钟。

7、熬好后直接出锅放到火锅架上，烧开后就可以开吃了。

答1、将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出；

2、锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末；

3、排骨炒至变色，加牛油；

4、冰糖、花椒、盐、料酒，先加少许肉汤，待排骨煤至八成熟；

5、再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫；

6、准备十几颗红枣和一小把枸杞；

7、葱、姜、八角；

8、加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟；

9、煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子；

10、烧开，就可以涮菜了。

答材料：排骨、火锅底料50克，干辣椒1把、青花椒1把，葱15克，八角个，醪糟半碗，豆瓣酱1勺，大蒜1把，生姜20克，盐适量，白糖少许

做法：起锅倒入50克菜籽油，油热后放入姜蒜、葱段、干辣椒、花椒、八角等小火炒香，放入火锅底料和豆瓣酱小火翻炒出香辣味，倒入焯过水的排骨翻炒均匀

然后放入足量多的清水（有骨头汤更好的大骨汤），放入适量盐和冰糖，大火煮开

连汤带肉一起倒入压力锅中，炖肉模式炖煮30分钟，这个时间基本上排骨已经可以脱骨了。

然后将炖好的排骨倒出来，倒入电火锅盆中，放入芋儿和香菇再炖煮15分钟，芋儿绵软就可以端上桌了，边吃边煮，热乎乎地吃，暖和又舒服。

因为有小朋友，所以又另外准备了一些盐焗鸡翅，非常好吃可口。做法也特别简单：鸡翅洗净后，用牙签扎孔，放入盐焗鸡粉腌制2小时，准备5个黄栀子用刀拍碎，腌好的鸡翅放入电饭锅中，加适量的清水，刚好没过鸡翅即可，放入葱姜和黄栀子，按下煮饭键既可以了，煮好后浸泡入味，吃得时候再取出来即可。

这个是用红皮萝卜做的冰糖萝卜，爽口脆甜，配上火锅一起吃真的非常不错。一共吃了2大盘，详细做法下次分享。

酸

还准备了一些爱吃的素菜，豆腐，香菇，金针菇、花菜、莲藕和菠菜，还1把木耳。吃到最后还剩3样菜没有吃，实在是吃不下了。

所有菜都准备妥当了，上桌开吃吧！一家人整整吃了一个多小时，吃到撑也没吃完这些菜。老公说好久不吃辣，吃着真过瘾！预定下周再煮一次羊肉火锅，迎接他闺女回家一起吃。这个是家常口味的排骨火锅的做法，如是你也喜欢吃火锅，可以尝试着做一做。自己在家做火锅，干净又卫生，关键还实惠。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（排骨火锅的做法）排骨怎样烧火锅》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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