我家小朋友比较喜欢喝牛尾骨汤，我每周都会做一次牛尾骨汤和鸽子汤给他喝，就希望他能有一个比较结实的身体，小孩子身体好，大人也比较的省心。不管什么季节，孩子每天都要有足够的运动量，再加上饮食的合理均衡，孩子的身体就会很好 。还好功夫没有白费，我家小朋友的身体结实，个子在同龄小孩子中也是偏高的。

牛尾骨汤相对来说，做法会比较的单调一些，小子经常吃，口感稍许不好就不吃了，我也是不停的换着花样给他做，我通常会给孩子放萝卜，番茄，蘑菇 ，西蓝花，红萝卜，香菇，春笋，包菜之类的蔬菜，今天为大家分享一种口感比较丰富偏西式的牛尾骨的做法，希望你也喜欢。

牛尾骨含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，中医认为，牛尾肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。虽然牛尾骨比较贵，但是其含有的营养价值是不容忽视的，多给小孩子吃，可以提高免疫力，长个快还不长肉，特别是春天要多吃。

【番茄牛尾骨汤】

所需材料：牛尾骨500g，番茄两个，洋葱半个，黄油适量，混合香草适量，葱适量，姜适量，料酒适量

烹饪步骤：

第一步：牛尾骨解冻后在水里浸泡2个小时充分去血水，并且冷水下锅，沸水去腥，大火烧开后煮5分钟。牛尾骨我一般是买的乌拉圭牛尾速冻的，你可以选择冷鲜的牛尾骨，味道更好。

第二步：牛尾骨捞出用热水清洗干净备用

第三步：砂锅里放入大量的水，放入牛尾骨，放入几片生姜和生葱，再加入适量的料酒，大火烧开，小火慢炖三个半小时，炖至牛肉软烂，这段时间你不用管，可以放心的去追剧哈~当然你也可以用高压锅炖节省时间

第四步：番茄两个清洗干净，放入沸水中烫一下去皮，然后切成小块备用

第五步：洋葱处理干净切小块，锅里放入适量的黄油把洋葱炒香放入牛尾骨中，番茄直接放入牛尾骨中就好

第六步：放入少许的香草碎，这样口感丰富很多

第七步：喜欢番茄味浓郁的可以再加一大勺浓缩番茄酱，喜欢辣的可以滴两三滴西式的辣椒调味汁，口感会有提升，随自己的喜好，再炖半个小时，撒入适量的盐就可以关火了

这样做出来的牛尾骨汤非常的好喝，通常我再给小朋友烤几片蒜香面包片，他的晚餐就基本上解决了，我和孩子两个人在家的话，晚上本来吃得少，这样做简单也很有营养，还不会长胖，也可以当做减肥餐哦。这骨头虽然比较贵，但营养价值高，小孩子多吃，只长个不长肉，真好！

亲爱的朋友们，您还有哪些牛尾骨的做法呢？欢迎评论和我一起分享吧

喜欢吗？喜欢就点个关注呗，小厨会为你带来更多的家常小菜哟~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除