香菇滑鸡，口感很是软嫩，味道鲜香，营养还很丰富好吸收，汤汁拌饭特别美味！

它的家常做法很简单，我们一起来看看吧！

用料

鸡腿1只，香菇5朵，蒜3瓣，洋葱小半个，干辣椒2个，盐半茶匙，糖少许，生抽1勺，老抽半勺，淀粉1勺。

步骤

1、先把鸡腿洗净，腿骨肉剔骨，切成小丁，放入大碗里，倒入盐、生抽、淀粉，抓匀腌制30分钟以上入味；

2、烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后倒入腌好的鸡肉，快速翻炒至变色，盛出盘中备用；

3、锅里留少许底油，放入洋葱、葱白、蒜末炒出香味，放入切块的香菇，炒熟后放少许盐调味；

4、倒入炒好的鸡肉回锅里和香菇一起翻炒，放入生抽、老抽、糖，翻炒均匀至入味；

5、起锅盛盘后，把剩下的小葱撒上，鸡肉口感超级鲜嫩入味，汤汁下饭更是好吃得吞掉舌头！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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