主料

小米60g

土豆100g 莜面40g 水500ml

辅料

食盐适量

步骤1

小米用清水冲洗干净备用

步骤2

土豆去皮清选用刀切块（如果能用刀掰成滚刀块最好，这样掰出来的比切的好吃哦）

步骤3

将水、小米、土豆全部下锅煮到九成熟关火

步骤4

将莜面用清水稀释开就可以

步骤5

然后将莜面糊倒入九成熟的粥里，用勺搅一分钟

步骤6

然后加适量盐进去，

步骤7

再开火熬到全熟就可以，这时不时地用勺搅一搅锅里，小心糊锅

步骤8

出锅既可

1.用料:土豆250g；小葱4g；鸡精3g；盐4g；食用油5ml；清水300ml

2.具体步骤:

1.土豆半斤，用刷子洗干净加水煮熟去，去皮。

2.去皮的土豆放入保鲜袋，也可以用大张的保鲜膜包起来。

3.用擀面杖将土豆擀成泥状，越细越好，否则影响口感。

4.炒锅加热，放入5ml实用油（用动物油3-5克，香味儿更浓），待油烧至7成热，加清水（若有高汤就不用加油）300ml（可根据自己喜欢浓淡成都适量增减水量）

5.加入擀好的土豆泥，顺时针搅动。

6.待土豆汤烧开后，关火，放入鸡精3克，盐4克。起锅装盘。撒点葱花即可。

原料：酸菜芯、土豆、盐、鸡粉、姜丝、葱末。

做法步骤：

第1步、酸菜芯一棵，反复冲洗几次。这是东北酸菜，大白菜腌制的。

第2步、把比较厚的酸菜帮用刀片一下。

第3步、片完后比较薄。

第4步、其他酸菜都片好后摞在一起。

第5步、切细丝后攥一攥，去除多余的汁液。

第6步、土豆去皮切丝，水洗掉表面淀粉。

第7步、锅里注油烧热，爆香葱姜。

第8步、下土豆丝翻炒几下。

第9步、加一大碗水。

第10步、烧开后下酸菜丝。

第11步、加点鸡粉，中小火烧七八分钟。

第12步、加盐调味即可。

第13步、土豆丝酸菜汤做好了。这汤特别清淡，酸脆开胃，特别适合胃口不好或者吃的过于油腻时食用。

材料土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、土豆2个洗净擦丝2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可

前言

中午蒸的米饭，儿子说：“怎么没有汤啊？不喝汤多难受啊！”于是便用土豆和番茄搭配在一起，做了这份番茄土豆汤，香香浓浓的，很好喝！

材料

主料：土豆1个、番茄1个；

辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量

番茄土豆汤

1

土豆去皮

2

切小片

3

番茄去皮，切丁

4

坐锅，放油，爆香葱末

5

倒入番茄翻炒

6

添适量清水

7

烧开后，放入土豆片，煮至土豆熟透

8

放盐、鸡精调味即可

9

上桌喽

小贴士

1、发芽的土豆不能吃哦。

2、番茄可以用勺子刮一下去皮。

1. 西红柿（三个）土豆（一个），洗净，瘦肉切条状。

2. 土豆削皮，切块状（我爱吃土豆，所以都切大块，根据个人喜好），西红柿一分为四或六（我不爱吃西红柿，所以都切6片）。

3. 待水烧开，把土豆，西红柿一块丢进去.待水再次滚烫后，把切好的肉条一并放入，文火炖个10-15分钟（视个人喜欢粘稠度而决定时间长度）即可关火，继续盖上盖子，让蒸气和余温继续焖3分钟。

4. 加食盐（视个人爱好，也可不加盐，味已鲜）。

做法:先把锅中加入一定量的清水，然后放入切好的土豆块放入锅中，（可在土豆放锅前加入姜片，根据个人口味或多或少了。我不喜欢吃姜片所以省略了）放入锅中煮，为使土豆能快速煮熟，秘诀就是：要在锅中加几滴食用油，土豆煮到5分钟以后，等到土豆片用小勺一压就碎时加入西红柿块和

小香葱段，大约煮3分钟，最后加入适量的盐和鸡精，出锅。

炸土豆片汤的做法步骤：

1. 土豆用钢丝球洗净，擦去皮。

2. 然后切片。

3. 切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来。

4. 点火，冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来。

5. 炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部地区变色，就可以捞了，夹起来在锅边敲一下多余的油，硬硬的最好。喜欢脆点的可以适当多炸几秒钟。

6. 鸡蛋那么大的土豆片同时在油里保持在8-9片。觉得油温高了（一下就炸变色了），可以再多放1-2片下去降油温，觉得油温低了（半天浮不起来一片）可以适当减慢放土豆片的速度。

7.然后最大火点开。炒锅翻个10多20下，调味粉全部放下去。搅拌、翻锅、反正让炸土豆片全沾上味道。倒出来就可以了。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道，保持血管的弹性，有利于预防疾病的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

主料：大头菜1个，土豆1个，油适量，盐适量，生姜2片，大蒜3个，牛肉酱1勺，胡椒粉适量，醋4ml。　　

步骤：1.大头菜洗净，切成薄片。　　

2.土豆去皮，切成和大头菜一样大的薄片。　　

3.热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆翻炒。　　

4.倒入大头菜，继续翻炒。　　

5.加入一勺牛肉酱，继续炒上色。　　

6.然后点适量温水，焖至土豆熟透。　　

7.最后洒入食盐，胡椒粉，米醋，炒匀出锅。

大头菜 半个西红柿 2个油 0克姜 几片葱 1根土豆 2个糖 少许盐 少许蕃茄酱 2勺奶油或牛奶 一小块或20ml牛骨 1-2根

大头菜西红柿土豆汤的做法：

步骤 1

买好的牛骨洗净，因为比较干净就没用水焯。冷水下牛骨，放入姜几片，葱打结，也可以少放一点花椒去腥味或者不放。稍煮一会后放入大头菜和土豆块、西红柿块，大火烧开，小火焖煮40分钟。

步骤 2

40分钟后放入番茄酱2勺-4勺，根据个人口味可以调整。再放入黄油或者鲜奶少许调味，最后放入盐和糖，焖煮20分钟出锅。堪比罗宋汤之美味。

材料：主料:土豆一个 肉50g 辅料:油30ml 盐15g 辣椒30g 大蒜4粒

做法：

1、土豆一个洗净

2、将土豆去皮

3、切薄片

4、大蒜洗净切碎

5、辣椒洗净切碎

6.猪肉洗净切碎

7.锅里放油

8.下大蒜肉翻炒至变白

9.加入土豆片，适量水和盐小火煮5分钟

10.盛出即可

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你好！冬天里最简单快手吃完又热乎乎的家常饭，一定非疙瘩汤莫属。下面就给大家介绍土豆片儿疙瘩汤的做法。

土豆是寻常百姓家中常备的食材，所以如果你下班儿回家晚了，没有时间买菜，就做一碗土豆片儿疙瘩汤吧。从动手做到吃到嘴儿也就十几二十分钟，肯定比你点外卖的速度还要快。

土豆去皮，切成片儿，要切的稍微厚一点儿，这样做出来土豆更面乎儿。起锅烧油，下入葱花炒香后加入土豆片儿，炒至变色，可以加入盐，少许生抽，白胡椒粉，加入清水，锅烧着的同时，取适量面粉，倒入一个小盆中，将水龙头调成细小的水流，将面粉调成均匀的面絮，开锅后将面絮分两三次倒入锅中并快速搅拌，再次烧开后两三分钟就可以关火出锅了。

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