十分钟做出美味早餐，皮薄馅大，还香甜柔软，朋友说肯定好吃

包饺子时记得剩几张皮，早餐用得上，做成小馅饼，放三天也柔软

你家早餐都吃啥？千篇一律的豆浆加油条？还是炖锅面？要不是就是面包牛奶和鸡蛋？换个花样吧！十分钟就能做出来，香甜软糯，皮薄馅大，放三天依然柔软的紫米小甜饼，你绝对吃一回就爱上。

您肯定会说，早餐时间那么紧张，哪有时间烙小饼？这又是揉面又是准备馅，还要烙出来，没有个把小时，都是空谈！我可以拍着胸脯告诉您，绝对我可以，我说行，那就肯定行！

您包饺子时，皮和馅肯定不会正好吧？那您下次就剩下几张饺子皮。然后再提前煮好紫米馅，加糖加炼乳，在冰箱能放上六七天。想哪天吃，拿出来，把馅子皮擀薄，放入馅，平底锅中烙起来，皮是薄的，馅是熟的，几分钟的时间就烙好了。因为馅是多而柔软的，能在很大程度上让皮保持柔软，就算放上几天，拿起来吃都依然柔软香甜，您喜欢吗？那就下次做起来！我把做法分享给大家：

所用食材：

外皮：饺子皮6张

具体做法：

馅料：紫米100克 水200克 糖30克 炼乳20克（一次用不完）

具体做法：

1提前将紫糯米加入水，放进电饭锅中紫米饭。紫糯米可以浸泡，也可以直接制作，但要注意用水的不同。

2紫米饭做好后，趁热加入炼乳和白糖拌匀即是紫米馅。糖加多少您说了算，热时加糖，糖正好可以融化，这样就能尝一下甜度了。尝一下就好，否则会有一不小心就吃光的风险。做好的紫米馅，放凉后入冰箱保存，使用时取出。我一般都会做多点存着，因为煮少了，还不够洗锅的，更费事。

3饺子皮我是用自动面条机压制的。现在市场上没有卖的，所以只能自己压了。平时两块钱就能买好几十张的。我压一次，除了包饺子，然后还可以蒸水烙馍，做煎饺，做这个馅饼的皮，反正用途多多。

4将饺子皮更量的擀大擀薄。

5放入紫米馅。

6象包包子一样包起来，揪掉收口多余的部分。

7然后收口向下，把小饼轻轻压扁。

8放入平底锅中，淋一点油，烙至两点焦黄，熟透。

美美的享用吧！软到没朋友，我把这个馅饼发到朋友圈，大家都说肯定好吃，对紫米馅是大爱呢！

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