萌萌哒椰蓉球，一个个圆滚滚的，香酥可口，咬一口有酥脆的嚼头，融合着椰蓉的乳香味，吃起来酥脆中还带有一丝绵软，特别适合在暖洋洋的下午，一边追剧喝奶茶，一边一口一口的吃掉，多么惬意的小日子！

快来烤一盘暖萌暖萌的小球球，送给自己和家人吧，好吃，简单，零失败哦！

椰 蓉 小 球

食材

椰蓉55g / 黄油40g / 鸡蛋液35g / 糖30g / 低筋面粉55g / 奶粉8g

做法

1、黄油自然软化后加入糖，用硅胶刮刀搅拌均匀。

（最好用细砂糖，因为家里没有了，所以我用绵白糖代替的）

2、搅拌好的黄油用电动打蛋器打发至膨胀，黄油的颜色变浅即可。

3、打发后的黄油分两次加入鸡蛋液。

4、继续打发，将鸡蛋液和黄油一起充分打融合。

5、再筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。

6、接着先倒入一半的椰蓉，搅拌均匀。

7、再倒入剩下的椰蓉，搅拌至下图这样即可。

（两次加入的椰蓉一共是55g）

8、搅拌好的面团分成10克每个，搓成球状，再放入椰蓉里滚一圈，让表面都沾满椰蓉。

（此步骤的椰蓉没有称重，适量就好）

9、将准备好的椰蓉小球，有距离的放在铺了油纸的烤盘里，放入烤箱中层，选择160度，上下火功能，烤箱预热后，放入椰蓉小球烤15分钟。

（烤箱预热，就是把时间多设置5~10分钟，温度直接选择食物需要烤制的温度即可，一般观察加热管的颜色，如果由红色转变成黑色，表示预热完成。预热过后再将食物放进去烤，步骤里的时间不包括预热时间哦~）

（每个烤箱的脾气不同，烤制的时间和温度也会不一样，要时刻观察椰蓉小球的情况，不要烤糊了哦~）

10、待椰蓉小球烤制完成，用余温焖一会即可出炉。

贴心小提示

每个烤箱的脾气不同，烤制的时间和温度也会不一样，要时刻观察椰蓉小球的情况，不要烤糊了哦~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除