今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊螃蟹煮多久可以吃,以下关于螃蟹煮多久可以吃热水凉水的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案20分钟到25分钟。

使用冷水煮螃蟹的时间要久一些。因为冷水加热到热水这个过程是需要时间的。但在水加热过程当中，因为温度没有达标，所以很难将螃蟹彻底的煮熟。因此要比热水下锅煮的螃蟹多5到10分钟的时间。煮螃蟹的时候可以在水里放几片生姜或加一些料酒，能够起到去除螃蟹腥气的作用。

螃蟹挑选方法

1、看颜色：选购螃蟹要买外壳呈青绿色，整体厚实的，这样的螃蟹会比较新鲜。

2、看腹部：选购螃蟹要买腹部凸出的，这样的螃蟹膏肥脂满，口感会更好。

3、看重量：选购螃蟹可以将螃蟹放在手中掂量一下，手感较重的螃蟹，肉质会比较多。

4、看新鲜程度：选购螃蟹可以将螃蟹倒着摆放，螃蟹可以迅速旋转证明鲜活程度比较好。

内容参考百度百科-螃蟹

最佳答案螃蟹煮多久可以吃

螃蟹煮多久可以吃？很快就又到了吃螃蟹的季节，螃蟹味道鲜美，做法简单，丢进锅里水煮或者清蒸就能吃了，非常多人喜欢吃螃蟹，但是很多人煮螃蟹怕不熟，那么螃蟹煮多久可以吃呢

螃蟹煮多久可以吃1

水煮螃蟹一般需要煮15～20分钟后才能食用，煮制的时间需要根据螃蟹的大小决定，3两以下的螃蟹煮15分钟便可以食用，3两的螃蟹建议根据其大小适当调整煮的时间，不要超过20分钟。

煮螃蟹可以最大程度的保证螃蟹的原汁原味，因此最好将螃蟹整只下锅煮，也可以剁成小块煮海鲜粥，能有利于螃蟹的鲜味渗入到粥里。食用清煮螃蟹时，可以配合姜醋汁，味道更佳鲜美。

螃蟹中含有丰富的营养元素，其中的蛋白质和氨基酸比鱼类多几倍，因此适当食用螃蟹有助于身体健康。但是螃蟹较为寒凉，一次食用的数量不能太多，否则不利于身体健康。

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。

蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳

2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香

3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了

吃螃蟹注意事项

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;

4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

螃蟹煮多久可以吃2

水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间，这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁。螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适。

不过注意当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

因此，千万不要吃死蟹。选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；

四看蟹毛；五看动作。蟹的.颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外突出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

螃蟹煮多久能杀死里面的寄生虫

螃蟹虽然鲜美，但里面也是有寄生虫的

螃蟹建议在水煮开锅后再继续煮5-10分钟即可，这时候已经完全熟透了，是可以杀死螃蟹体内的寄生虫的。选择螃蟹时，请勿选择太大的螃蟹，蒸时可能不方便。蒸时首先将螃蟹放入冷水锅中。

如果选择普通锅，通常需要蒸20至30分钟；如果是高压锅，则只需5至8分钟。 但这也取决于螃蟹的大小，如果螃蟹很大，就要多蒸一会儿。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17、5克，脂肪2、8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2、8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

螃蟹煮多久可以吃3

螃蟹要煮多久才熟

由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。

一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。

怎样挑选螃蟹

1、验肢与体连接程度

新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。

2、看腹脐上方的“胃印”

蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。

3、蟹“黄”是否凝固

蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。

4、看鳃

新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。

螃蟹白菜炖豆腐的做法

用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱

步骤:

1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块

2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断

3、锅内入油放入葱白和姜片超香

4、加入白菜继续翻炒片刻

5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开

6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以

最佳答案将螃蟹煮15-20分钟。

但由于螃蟹种类不同，数量和体积也会有所不同。所以烹饪螃蟹没有10分法则。一般来说，3-4对蟹需要煮15分钟左右，4对蟹需要煮20分钟。

一定要注意:煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖完全做好了。

螃蟹有500多种。中国人吃螃蟹的历史很长，可以追溯到周天子时期。今天，在金秋时节，人们仍然喜欢与螃蟹一起喝酒，欣赏菊花和吟诗。

可见，螃蟹是公认的美食中的佳肴，民间有“一盘螃蟹，上桌菜”之说。它不仅美味，而且营养丰富。它是一种高蛋白滋补品，对滋补身体非常有益。

最佳答案蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。

去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。

食蟹要点：

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味

最佳答案大闸蟹煮15分钟左右就可以吃了，具体的做法如下：

主料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个。

辅料：盐3克、鸡粉2克、水适量。

1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

3、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

4、将大闸蟹煮大约15分钟。

5、然后加入食盐调味。

6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。

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