椒盐虾的做法如下：

工具/原料：大虾、椒盐、淀粉、蒜头、燕麦片、清水、油。

1、首先把大虾洗干净后剪去虾须，去除虾线，蒜末椒盐燕麦片等都准备好，然后把大虾依次裹上淀粉备用。

2、接着开火，锅烧热之后加入比平时做菜稍微多一点的油，油热了之后把大虾依次放进去煎一下，待一面变红之后则可翻面继续煎另一面。

3、煎虾过程可将火调成中档，慢慢的煎出虾油。煎好之后的虾夹出来备用即可。

4、紧接着用炸过虾剩下的油把蒜末，倒进去煸香之后再把燕麦片压碎翻炒一下。

5、翻炒1分钟左右即可把炸好的大虾倒进去，加入适量椒盐翻炒均匀即可。

6、最后一步就是将做好的椒盐大虾摆盘，撒上适量葱花装饰下即可端上桌大快朵颐啦！

家常菜椒盐虾

食材：虾、姜、鸡蛋、葱

做法:

虾去壳和线可以留下的尾巴加姜蒜，料酒去腥，一勺生抽少许，胡椒粉少许，盐搅拌均匀，腌制20分钟，两个鸡蛋加三勺淀粉，搅拌成酸奶状，加入一勺胡椒粉搅拌均匀，腌制好的虾裹上一层淀粉，第一遍炸定型，捞出复炸两面面，金黄捞出后撒上椒盐和辣椒粉即可.

主料：明虾120克、醋1克、料酒2克、生抽5克、盐适量、淀粉10克、蒜瓣2个、生姜4克、青椒30克。

辅料：油20克、椒盐1克。

步骤：

1、明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时；。

2、蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；。

3、腌制好的明虾用抹布擦干；。

4、倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；。

5、接通电源后启动炒菜机，会自动预热；。

6、预热好后倒入油；。

7、将虾依次放入锅内；。

8、盖上盖子选择油炸功能开始工作；。

9、油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；。

10、选择配炒程序拌匀一下；。

11、撒入椒盐继续一个配炒程序即可。

椒盐虾爬子

材料

皮皮虾，青红椒，椒盐粉

做法

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

　虾这种食材营养很不错，脂肪非常少，吃了不易长胖。下面是我收集整理的椒盐虾的做法大全，希望对您有所帮助!

　食材准备

　北极甜虾500克，青椒，淀粉，大蒜，椒盐适量。

　方法步骤

　1、虾去掉头，用清水反复冲洗几次后沥干;

　2、将虾放入盆中，加入料酒搅匀后放入干淀粉拌匀;

　3、将淀粉均匀的`裹在虾上待用，青椒去籽后切丁，大蒜去皮切末待用;

　4、锅中少许油，烧热后小火加入蒜末，炸至金黄捞出;

　5、锅放火上，烧至7成热的时候，将虾放入油中炸至变色，捞出沥干;

　6、再起锅，倒入虾，撒入椒盐，炒匀，倒入蒜蓉和青椒末炒匀即可出锅。

　食材准备

　海白虾500克，尖椒20克，洋葱10克，盐10克，胡椒粉5克，淀粉20克。

　方法步骤

　1、将海白虾去须，去虾线洗净待用，尖椒切末，洋葱切末待用;

　2、锅中清水，大火烧开后放入洗净的海白虾，焯烫捞出沥干;

　3、锅中放入300克油，大火烧至7成热，放入焯烫好的海白虾;

　4、然后放入50克淀粉拌匀，放入油，炸酥捞出控油即可;

　5、锅中放入10克油，烧热后放入盐和胡椒粉炒香，加入洋葱和尖椒末炒香;

　6、然后放入焯烫好的海白虾，大火翻炒几次即可出锅。

　食材准备

　虾适量，盐少许，胡椒粉少许。

　方法步骤

　1、锅洗净，放入一层海盐，放入虾翻炒;

　2、小火翻炒至虾变粉色后盖锅干焖;

　3、每隔三分钟开锅翻面一次;

　4、颜色变红后加入胡椒粉，炒匀即可出锅。

1. 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。

2. 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分，将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。

3. 将对虾翻面后煎红另一面。

4. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。

5. 开锅盖，撒上葱片。

6. 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。

7. 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。

8. 待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油出锅即可。

以下是一种简单的笨虾做法：

材料：

- 虾500克

- 葱姜蒜适量

- 酱油、生抽各适量

- 盐、糖适量

- 料酒适量

- 油适量

步骤：

1. 虾去掉头、虾壳和虾线，洗净备用。

2. 锅中烧热适量油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入虾，倒入适量料酒焯水去腥。

4. 加入酱油、生抽、盐、糖适量翻炒均匀。

5. 倒入适量的水，加盖煮熟。

6. 水收干后关火，装盘即可。

食用提示：可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加口感。

做法一

制作食材

主料:海虾(500?做椒盐虾的部分材料克);

辅料:香菜(25克);

调料:盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);

制作流程

1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;

2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;

3. 辣椒切成米粒状;

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;

6. 四周伴以香菜即成。

做法二

制作食材

鲜活虾(1斤)、粗盐(大量、大颗粒)、花椒、葱白、红干辣(适量);

制作流程

1、虾洗净后去筋;

2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感)

3、捞出控干油备用;4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动;

5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀;

6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味;

7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒;

8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;

9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。

制作贴士

1)必须使用椒盐，味好美的就不?

2)一定用鲜虾，不要用虾仁哈。

3)炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。

在步骤(4)中，由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起。

这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦。

如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。

做法三

制作食材

虾 椒盐蒜蓉

姜末 干辣椒鸡精

制作流程

1、虾先洗干净，用漏勺控干水分。

2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

4、锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

5、再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。

做法四

制作食材

食盐，料酒，椒盐

制作流程

1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成;

2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出;

3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出;

4，装盘，均匀撒上椒盐;

做法五

制作食材

活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、

调料:食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙;

制作流程

1.活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出，

2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状;

3.红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末;

4.锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油;

5.洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟;

6.椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。

特点:香辣酥麻，软嫩鲜美。

厨师一点通:这道菜适合用中等个头的虾，如基围虾、青虾、草虾等，个头太大的虾不容易入味。

制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

做法六

用料

辅料

调料

椒盐虾的做法

1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用

2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉

3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制

4.待蒜末变成金黄，立刻捞出

5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出

6.炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅

椒盐虾的做法：

1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。

2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。

3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。

4、蒜切细一点。尽量细。

5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。

6、油多！虾一个一个放下去。

7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。

8、锅留少许油！放蒜炒香。

9、然后下洋葱！

10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。

11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。

12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。

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