老话说得好：“民以食为天，食以面为先”，无论是在北方还是南方，在咱们中国几千年的饮食文化里，每一个地方的面条都带有自己的制作方法和地域特色，换了地方就做不出当地面条的味道。

面条的做法千变万化，让人百吃不腻，一碗热腾腾的面条，有菜有肉有面有汤，即美味又有饱腹感，让人回味无穷。日常中常见的面条有有热汤面，捞面，炒面，干拌面，冷面等等……

出门在外不管是走到哪里，一碗热腾腾的面条总能勾起家乡的回忆，包括很多地方的早餐也是从一碗面条开始。

今天，就给大家盘点一下全国比较出名的面条，每一道都独具特色，看看有没有你家乡的？

河南人的热情与质朴，都体现在一碗制作简单而又美味的烩面中。

烩面是一种汤好喝、面筋道、营养价值于一身的传统美味小吃，而且烩面的价格经济实惠，一碗十来块钱，就连很多外国朋友也慕名而来，只为了吃一碗地地道道的河南烩面。

一碗看似简单的烩面，即承载了河南丰厚的饮食文化，也讲述着河南悠久的历史和人文情怀。

兰州拉面属于汤面类，兰州人不叫拉面而是叫“兰州牛肉面”，是回族人马保子于1915年始创的清真食品，最大秘密在于汤，这碗汤可不是开水加调料，而是几十种佐料与牛肉原汤熬制而成。

配方十分讲究，在兰州有些名牌拉面铺的香料配方都是祖传的，对外人是相当保密，犹如武功秘籍，至高境界就是返璞归真，秘制牛肉汤自然淳厚无比。

拉条子又叫新疆拌面，拉条子的经典之处在于，把面食和普通的菜做到了极致的搭配，有面有菜，丰富多彩。

纯手工制作出一盘让人口齿生香的拉条子，从选面、和面、醒面、揉面、拉面、下面，再到选肉、选菜、切肉切菜、拌肉腌肉、配菜配料，都有一套严格的工序，缺一不可，面条要做到精细均匀、圆润滑爽，浇头色香味俱佳，诱人食欲。

相传担担面是由自贡市一位陈师傅于1841年始创，起初挑着担子沿街走巷叫卖面条而得名“担担面”。

四川担担面属于川菜系，由面条、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成， 面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味，让人吃了一碗还想再来一碗！

重庆小面价格实惠，一碗十元左右，普通人都吃得起。

小面品质高，做法讲究，一般调味料有辣椒，胡椒，盐，味精，再讲究一点就多达二十多种，油炸黄豆、花生碎、榨菜、泡酸菜、芝麻酱、卤料等，浇头还有红烧牛肉，豌豆杂酱，红烧肥肠等等。

一碗冒着热气的小面，对于吃货们来讲，简直欲罢不能，生活除了柴米油盐，还有小面和远方。

襄阳牛肉面最早出现，是在清朝的康熙元年（公元1662年），到今天已经有300多年的历史了。

襄阳人从古至今都继承和发展了祖先的精湛技艺，使得老襄阳牛肉面一直保持独特风味。

襄阳牛肉面用材用料必须是永合泰的卤羊肉和卤牛肉，因永合泰选料严格，加工精细，卤牛肉一直保持着不肥不腻、香味纯正，有了永合泰的卤肉，才使得老襄阳牛肉面而闻名且行销于全国。

好了，今天给大家分享的全国闻名的面条，看看你吃过哪几种？又有哪一款面条能代表你的家乡？其实比较好吃的面条还有很多种，比如陕西的裤带面，安徽太和拌面，河北拽面等等。

在这么多面条里面，你最喜欢吃哪一碗呢？欢迎在评论区里留言！感谢您的支持点赞。

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