1. 木瓜需挑选较成熟且按上去有些软的，果肉香气较浓郁；

2. 可作为餐后酒，但容易胀气的人建议少量饮用。

制作材料:

主料：木瓜600克 辅料：冰糖200克,江米酒600克

制作方法:

1. 木瓜洗净，完全晾干；

2. 木瓜切去头尾，切开后去籽，再切成小片(果皮保留)；

3. 以一层木瓜片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

4. 再倒入米酒头，然后封紧瓶口；

5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

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