班戟是pancake的粤语音译，而pancake是西方人喜爱的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一了~

香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟在中国甜品中也占有一席之地。

只不过，因为不够家常，懂得制作班戟的人并不多，所以甜品店里卖的班戟一般价格不低，今天我们就来教大家如何制作芒果班戟！因为喜爱吃甜品，所以做甜品也是一种乐趣！

松软、劲道的班戟皮包裹着整块奶油和芒果，一口咬下去满口都是奶油香和芒果的香味，简直不能再爽了！

牛奶300g中筛入低筋面粉70g跟糖粉拌匀

倒入打散后的蛋液200g，搅匀

黄油1块隔水融化后，倒入面糊中搅匀过筛，放冰箱冷藏2小时

小火煎面饼，煎至冒泡后取出晾凉

淡奶油300g中倒入白砂糖打发

最后用面饼将奶油、芒果裹上即可（1/2）

最后用面饼将奶油、芒果裹上即可（2/2）

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