昨天舅舅从老家回来，带了自己挖的笋，还带了许多海鲜上来，今天就炒个家乡的特色菜，大蒜牡蛎炒笋。

By 恋上酒杯的猫

1、准备好食材

2、大蒜切段，笋、肉切片切几片姜备用

3、锅中油烧热，倒入笋片和火腿煸炒片刻

4、倒入牡蛎和大蒜梗，倒入少许料酒翻炒片刻

5、倒入小半碗的清水，盖上锅盖焖煮一会儿

6、放入蒜叶炒至变色

7、放入少许的盐既可（火腿有咸味了少放盐）

8、成品

9、我舅挖的笋，超大个

这道菜在我老家，冬天是大蒜牡蛎炒冬笋，最为鲜美。现在是春天，用春笋和雷笋多可以。想要更加的鲜味就不放火腿，放了火腿会较咸香一点。

收敛、镇静、解毒、镇痛、增强智力、增强性功能。

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。 与啤酒同食易发痛风。

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