武冈是一个千年古城，至今仍有许多名胜古迹保存完好。

始于宋代的城墙

宣风楼

文庙

凌云塔

曾经还有世界上第一斜塔：花塔，武冈花塔可与著名的意大利比萨斜塔齐名，只可惜在文化大革命时期被炸掉了，这成了武冈人永远的痛。

然而小时候对这些名胜古迹并不是很感兴趣，唯有家乡的美食一直都深深的刻在脑海里：卤菜，凉拌粉，血酱鸭，米花，猪血丸子等都是最爱，尤其是血酱鸭。

在武冈，一般过节都会吃血酱鸭，血酱鸭的典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就杀了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是感激，对那做得希奇古怪、但吃味奇特的鸭子更是回味无穷，就安排厨子们再做，无奈没有一个能做出的。之后，王爷只得再次亲临武冈，手把手教人做，武冈的血酱鸭就从此开始蔓延到千家万户。

今天小编和各大家分享一下武冈血酱鸭的做法：

1.原料：鸭子一只（两斤左右），仔姜3两，青红辣椒半斤，五花肉半斤

2.鸭肉切小块，仔姜切薄片，辣椒切丝，五花肉切成和鸭肉差不多大小。

3.鸭肉和五花肉一起放锅内大火炒至断生，然后加盖焖

4.待鸭肉水份焖干出大量油之后，加入辣椒，仔姜片翻炒调味，

5辣椒和仔姜炒熟之后倒入鸭血，猛火快速翻炒，鸭血熟透变成酱红色即可出锅。

鸭子和五花肉都含油，全程不需要加一滴水，加水就不香了。血酱鸭独特的风味，一直被受广大群众喜爱。

美食总是容易让人不能自拔。小编不在家乡，平时难吃到正宗的血酱鸭，想家时候就去鸭游季，鸭游季的柔骨辣鸭，会用它醇厚的香味，独特的美味和软糯的柔情安慰想家的你。

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