记得有一次和同事说，下次回来给她带一些山茄子，她说茄子哪里都有，带来干嘛？我说不是茄子呀！

山茄子又名蓝靛果，并不是平时吃的茄子！

图片源于网络

山茄子椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。

我们经常用山茄子拌白糖吃，也有人用山茄子泡酒酒、商店也有山茄子炒冰果、还有山茄子饮料等。

山茄子拌白糖

山茄子炒冰果

山茄子通常5-6月开花，8-9月结果。分布于吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭地区东部山区，黑龙江省东部的七台河市勃利县及内蒙古、华北、西北、四川等地，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。

有的人会和蓝莓混淆，其实是两种不同的水果的，有机会希望大家可以尝一尝山茄子，味道很不错的！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除