蔬菜瘦肉粥里含有大量的蛋白质、碳水化合物也有一些钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。营养易消化，对于幼儿或者一些消化不良的老人家来说，是很不错的一种食物。

蔬菜瘦肉粥的做法步骤：

食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺

1. 香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。（宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。）

2. 瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。

3. 搅拌均匀。（用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！）

4. 浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。（别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。）

5. 加入胡萝卜末拌匀同煮。

6. 加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。

7. 加入香菇末，搅拌均匀同煮。

8. 出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！

9. 加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。

瘦肉粥大家都不陌生，也是家家都会做的一道 美食 ，粥香肉嫩，软糯香浓无腥味，老少皆宜，深受大家的喜欢，制作瘦肉粥， 肉的选择、处理很重要，煮制火候是关键，可以根据自己的喜好放配菜， 我也是经常在家做瘦肉粥。

粥是我们生活中经常吃的，香浓软糯，营养丰富又好喝，我们这里早上都会煮各种各种的粥，南瓜粥、瘦肉粥、青菜粥、猪肝粥等等，都非常好喝，我家孩子最喜欢喝我做的瘦肉粥，瘦肉滑嫩，大米软糯，香味浓郁无腥味，做法也是很简单，下面就来分享一下瘦肉粥的做法是怎样的。

1、准备食材：大米、瘦肉、皮蛋、青菜、香菜、葱、胡椒粉、盐、水淀粉

2、煮粥最好用砂锅来煮，煮出来的粥香浓好喝，砂锅里加入水烧开，大米用水淘洗两遍，水烧开后，把大米放进去，搅动一下，防止粘锅底。

3、煮开后转中火煮制，要不时地搅动一下，把皮蛋去壳切成小块备用，姜洗干净切丝，香葱洗干净切小段，葱洗干净切葱花，青菜洗干净切碎，肉洗干净切成丝或者薄片。

4、肉切好后，用水清洗两遍，沥干水分放进碗里，加入一点盐、水淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟，粥熬制开花的状态就可以了，把姜丝放进去。

5、再把皮蛋和腌制好的肉放进去，搅拌均匀，加入一点盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，煮开后煮两分钟，最后加入青菜碎、香菜段、葱花搅拌均匀，就可以出锅了，太鲜美了。

1、做瘦肉粥每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好放配菜，肉的选择，处理很重要，一定要选择新鲜的里脊肉或者前腿肉，比较嫩，做出来口感更好，肉切好后要清洗两遍，腌制的时候放一点水淀粉，做出来口感更滑嫩。

2、做瘦肉粥姜一定要放，这样做出来没有腥味，口感还会更好，煮粥的时候，最好用砂锅，做出来的粥更香浓，水开再放大米，煮制的时间火候要掌握好，瘦肉放进去后，不要煮制时间太长，影响口感。

总结：瘦肉粥就做好了，味道鲜美，粥香肉嫩，软糯香浓无腥味，老少皆宜，营养丰富又好喝，自己在家做，好吃还实惠，做法也是很简单，上面就是我的做法，非常好喝，喜欢的可以试试。

粥的做法有很多，对于胃不好的人来说，多喝粥可以养胃。而我呢，特别喜欢吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥如果煮不好，味道就特别腥。今天咱们就看看皮蛋瘦肉粥是怎么做的吧。

食材：

大米（最好用东北黏大米）、猪里脊肉、小葱、姜、皮蛋、淀粉、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、香油

2、将里脊肉切丝，加入淀粉，盐、料酒拌匀。腌制20分钟，将煮好的皮蛋切成小块。

3、锅里烧水，水开加入里脊肉，加入一半的皮蛋，姜片

，煮开，将入泡好的大米，煮开，倒入电饭煲。

4、将电饭煲设置成煮粥的模式，电饭煲煮的差不多的时候加入剩余的皮蛋，加入胡椒粉，加入小葱末，再煮5分钟。加入适量的香油，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。

小贴士：

1、煮皮蛋瘦肉粥，一定要将大米加入香油、拌匀，泡水半个小时，煮出来的粥更加绵软润滑。

2、将皮蛋先煮一下，这样更容易切，不会流蛋黄。

做法在下面

娟子来为大家介绍一道猪肝瘦肉粥的制作方法，喜欢的可以试试；

猪瘦肉、猪肝、香葱、大米、盐、胡椒粉、味精

1；将猪肝洗净，用水浸泡1小时左右

2；猪肝再洗净，切成薄片，沥净水分；

3；猪瘦肉洗净切薄片，香葱切碎备用。

4；把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，煮至软烂

5；待粥煮的差不多快好，调入适量盐、食用油，倒入猪瘦肉片搅匀煮一小会

6；把猪肝倒入搅匀至其变色，调入适量胡椒粉搅匀

7；起锅前调入适量香葱，加入味精调味即可出锅

您觉得娟子做的如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。

8个月宝宝吃瘦肉粥做法有哪些

做法一、

1、材料：白粥一碗，胡萝卜适量，瘦肉80克，盐少许。

2、准备：胡萝卜洗净去皮，用小铁勺刮成茸，再剁的细碎些。瘦肉剁成细细的肉末。

3、做法：白粥煮开后放进胡萝卜末和瘦肉末，烧开以后再继续煮8分钟，稍微放一点盐就好了。

做法二、

1、原料：菠菜100克、猪肉60克、白粥1小碗、植物油3克、盐1克。

2、做法：将菠菜洗净，切成碎片，猪肉洗净后剁碎。待锅内白粥煮开后，放入猪肉，稍煮至肉变色。加入菠菜，煮熟后放入油、盐，煮开就可以了。

做法三、

1、原料：玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克，鸡蛋1个，淀粉1/2小勺、绍酒味精少许，精盐1/3小勺、鸡粉1小勺。

2、做法：玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入精盐、鸡粉，即可。

8个月宝宝饮食注意事项

1、蜂蜜：蜂蜜在酿造、储存、运输的过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿的肝脏的解毒功能较差，少量的肉毒杆菌就能导致他们中毒。因此至少要1岁后，才能少量逐步让宝宝尝试吃蜂蜜。

2、腌制的食物：腌制的食物常常含有较多的防腐剂，会加重宝宝的肝脏负担。另外食物腌制的过程，容易受到微生物的污染，其中的硝酸盐还可能生成亚硝酸盐，最好3岁内的宝宝都不要吃。

3、果冻：果冻中的食物胶和微色素较多，且婴幼儿的气管和食道较窄，吃果冻很容易呛到，导致窒息的风险。

材料

主料：大米、洋葱盐、五香粉、油、味精、葱

美食做法

1、大米,洋葱

2、洋葱切碎

3、大米放进瓦锅里洗净,加入水

4、大火煮开后转小火煮至粘稠

5、放入洋葱

6、再煮10分钟

7、放入盐,五香粉,油,味精

8、搅均撒上葱花出锅

健康提示

洋葱粥对冠心病血脂偏高而有腹胀者有效。

1、准备一块新鲜的瘦肉，一颗青菜，两三勺大米，少许的食用盐。根据孩子的口味爱好，还可以适当的准备一些胡萝卜、香菇和油菜。

2、把大米提前淘干净，并且在水中浸泡三十分钟左右然后备用，这样可以使熬出来的粥口感温润粘腻，提前准备好开水，把事先准备好的菜叶放在滚烫的开水中过一下水，然后用笊篱捞出。切成碎末留着备用。把新鲜的瘦肉切成肉末，并且加入少量的淀粉进行搅拌，加入淀粉搅拌的目的是可以把肉的新鲜口感保持下去。

3、开煮，先用大火把水煮沸，之后再用小火慢炖大概30分钟左右，也可以直接使用宝宝煮粥锅，注意期间要用勺子适量的搅拌，以免糊底的发生。

4、出锅，出锅前加入少许的香油、香菜和食用盐，可以增加粥的鲜美程度。在这里需要注意的是，很多宝宝会厌烦香菜的味道，所以添加辅料要根据孩子的口感来。

洋葱粥怎么煮的做法

做前准备：

1.牛肉馅 50克 、洋葱 30克 、胡萝卜 10克、泡好的米 200克

2.清水 1200毫升

3.鸡蛋 1个、酱油、香油 各1大匙、盐 适量

腌肉调味料：

4.酱油、葱花、香油、蒜泥、清酒（或者料酒） 各1小匙

5.胡椒粉 少许

牛肉蔬菜粥的做法：

1.将牛肉用腌肉料腌渍，洋葱去皮洗净切块，胡萝卜去皮切丝

2.将米洗干净，放入清水中浸泡，然后用手捏碎备用2.将米洗干净，放入清水中浸泡，然后用手捏碎备用

3.锅内加入香油烧热，放入肉馅略炒，然后在放入洋葱炒熟最后放入泡好的米炒至透明

4.最后放入适量的清水煮沸，然后改用小火熬匀，然后再放入胡萝卜丝

5.待粥熬制浓稠的时候放入搅拌好的鸡蛋，加入酱油和盐调味就好了，嘿嘿

材料：瘦肉一块（约100g），红萝卜少许，大米和小米。

1、先将米用水泡着，然后洗净瘦肉后将瘦肉煮瘦肉水，如果是入过冷冻过的瘦肉，就要先出水后捞起再煮瘦肉水。

2、用刨丝器刨少许的胡萝卜丝入锅里煮汤，大约煮5-10分钟。

3、开大火，加入泡水后的米。

4、煮粥要不粘锅，要注意一个小细节就可以了，就是放米的时候要大火，另外，煮到水开以后稍微的搅拌到底即可，这样米粒在沸腾的水里翻滚，就不会粘锅，否则，米会在水里沉到底，就很容易粘锅。

5、大约煮10分钟，这个时候，看到米已成米花状后，小火再过5-10分钟，粥呈粘稠状态。

6、加入一个鸡蛋，小火煮熟即可，必须要煮到完全熟透才可以。

7、这样就好了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除