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好吃又简单的小吃做法__怎样做出好吃的小零食?

今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊好吃又简单的小吃做法,以下观点希望能帮助到您。

怎样做出好吃的小零食?

答快过年了,过年时一家人宅在家里追剧休闲兆陵时,或是春节来人待客喝茶时,小零食是必不可少的。因为我平时就喜欢鼓捣着做美食,所以过年的小零食也很少买,都是自己在家做,吃着干净也放心,今天我就分享6种好吃、做法又特别简单的小零食,春节换着花样在家做,营养又解馋:

一、西红柿糕:

这道小零食的主要食材为西红柿,做好的小零食爽滑Q弹,很是清新爽口,一口一块吃起来特别过瘾,大小朋友都喜欢!

1.取2个西红柿洗净切十字花刀后,用开水烫一下,然后撕去外皮,再切成小丁,放入料理机中打成泥。

2.打好的西红柿泥过滤一下,过滤掉种子,然后加入适量的豌豆淀粉(450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉),一边倒一边搅拌,搅拌至豌豆淀粉完全化开,没有颗粒状即可。

4.起锅加450克清水,再加入2勺白糖,搅拌至白糖完全融化后,用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里,然后开小火,不停地搅拌,大约搅拌3~4分钟后,可以看到西红柿腔首豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了,即可关火。

5.取一个容器,倒入熬好的西红柿豌豆浆,将表面弄平整后,放入冰箱晾至凝固。

6.大约一个小时左右即可凝固成形,我们把它倒出来后,切成自己喜欢吃的形状,表面蘸上一层椰蓉,摆入盘中就可以开吃了。

二、家庭版驴打滚

这是一道传统小吃,主要食材为糯米、黄豆和豆沙,做好的小零食甜甜糯糯的很是可口!

1.糯米洗净,浸泡12个小时,然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟,大约需要蒸20分钟。

2.起锅不用加油,倒入黄豆小火煸炒,大约翻炒10分钟左右,黄豆表面看着油汪汪地,取一粒黄豆尝一下没有生豆味,有一种又香又甜又脆的感觉,黄豆就炒熟了,盛出黄豆,晾凉后倒入料理机中打成黄豆面,然后用过滤网过滤后备用。

3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里,用勺子伍猜数或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。然后取一个案板,先撒上一层黄豆面,再把捣好的糯米放到黄豆面上,揉圆擀平、擀得薄一点,再均匀地铺上一层豆沙,然后从一边轻轻卷起来,要卷得紧实一点,

4.卷好后,再切成2公分宽的段,摆入盘中即可,美味即成,喝茶时吃上一块,味道美极了。

三、山药草莓糕

1.一根山药去皮切片后,放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎,再将其捣成细腻的山药泥,然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜,搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型,将其放入冰箱中冷藏几个小时,使其自然凝固。

做这道小零食最好用面山药,不要用脆山药,否则捣好的山药泥会很稀,不易成型。

3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块,再取出一块山药泥,按压成饼状,中间放上切碎的草莓,再轻轻沿边包起来,最后再均匀地滚上一层椰蓉,美味即成,酸酸甜甜的很是开胃解腻!

为了避免山药粘手,可以先将手上抹一点水或是油。

怎么做美味又简单的美食 简单的美食制作方法

答1、红薯饼,竖型材料:两个红薯,两个鸡蛋,白糖若干,将红薯洗干净,对半切成三半,切成三半的原因是这样容易熟,然后用高压锅蒸熟,一般的情况下10--15分钟就熟了,然后吧蒸熟的红薯用铲子弄烂,放上准备好的白糖,看自己的口味,如果喜欢吃甜就多放点,如不喜欢就少放,放入面粉,再加入鸡蛋。弄好之后,揉成丸子的形状,然后再轻轻的压平,最后放入油锅,煎一下,两面成金黄色即可。

2、驴打滚,材料是:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,键谈选择大火10分钟。每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可,就这样,一道家做的驴打滚就好了。

3、碧玉白菜卷,准备的材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。需要用的佐料有:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。其做法也是非常的简单,说一下第一步:材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。第四步:切成3~4cm的小段,淋余亮猜上调味汁。就这样一道美食碧玉白菜卷就做成了。

简便做小吃方法 3款简单又好吃的精致小吃

答1、香蕉酥

原料:南瓜、糯米粉、香败激蕉、面粉。

做法:南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。南瓜和糯米粉糅合成团,揉上有粘性。香蕉去皮后先切断,再切成细条。把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状。油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分。

2、草莓大福

材料:糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。

做法:把除水外的材料放入盆里,视面糊的硬度一点点加水,糅合面团雹搏像耳垂般硬源枯祥度。用手将面团剥开约4cm的块状,压平,再用蒸锅大火蒸约20分钟。蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘,将面团趁热捏成饺子皮状。再将草莓包入即可。

3、蛋煎饭团

原料:米饭、鸡蛋、植物油。

做法:做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上沾些水就不粘手了)。鸡蛋打匀后加少许盐,将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油,放入饭团,再煎至焦黄就可以了。

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答1、红薯饼

材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。

做法:

1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

2、芝麻南瓜饼

材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。

做法:

1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。

2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。

3、土豆肉饼

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法:

1.将土豆削皮,煮熟研成泥。

2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。

4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

4、驴打滚信卖

材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法:

1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。

5、碧玉白菜卷

材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。

调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。(滑好逗将调料汁的材料混合调成汁即可)

做法:

1.材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。

2.烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3.摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。

4.切成3~4cm的小段,淋上调味汁。

6、葱香锅贴花卷

材料:自发粉、香葱。

调味料:盐。

做法:

1.自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟。

2.继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。

3.将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5cm厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。

4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。

5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟。

6.中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可。

7、茴香鸡蛋虾皮水煎包

材料:茴香、鸡蛋、虾皮。

调味料:盐、鸡粉、香油、五香粉。

做法:

1.饺子粉加水、酵母粉揉均,饧发1小时。

2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。

3.面发好,包成包子,静置40分钟,再次饧发。

4.饼铛烧热,加少许油,摆入包子,盖盖。

5.包子底微焦后,到入半碗水,盖盖至水烧干,包子底部焦黄即可。

8、筋饼土豆丝

原料:面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒。

做法:

1.面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状,冷却后揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置10分钟。

2.土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。

3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水中冷却沥干。

4.锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火;三丝放入碗中,调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀,将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀,封口腌入味。

5.取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷油的一面对合在一起,擀成薄饼。

6.锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟,取出,趁热将薄饼撕开,卷入炝拌的土豆丝即可享用。

9、肉夹馍

原料:面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。

做法:

1.融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。

2.红烧肉做好,不要收汁。

3.面团分成大小合适袜培的团,每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。

4.冷锅放进平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边,小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。

5.肉和青椒香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉,浇点红烧肉汤汁即可。

10、煎饼果子

原料:

面糊:面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克。

组合:鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱。

做法:

1.将三种粉混合,慢慢加入清水,搅拌至无颗粒状态,可流动的面糊。

2.平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入,晃动锅子,转成圆形锅底大小的饼,饼表面凝固,打入一个鸡蛋,用铲子将煮鸡蛋抹开,均匀摊平在饼上。

3.鸡蛋液基本凝固时,饼的四周会微微翘起,用铲子轻轻将饼挑起,轻轻将饼反过来。

4.将甜面酱抹在饼上,紫甘蓝切丝,将丝洒在饼上,放入油条和香肠,将饼卷起,出锅即可。

11、鸡蛋灌饼

原料:面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。

做法:

1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用;面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水,和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

2.面团取出轻轻揉匀,取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐,对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧

3.卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,用擀面杖擀成薄饼。

4.锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制,当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口,将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

5.待两面煎成金黄色,抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

12、糯米枣

用料 :红枣 10个糯米粉 适量

做法:1红枣洗净泡水30分钟,去核(切开红枣不能切断取核);

2糯米混入热水揉成团,揉搓合适大小椭圆形塞入枣内;

3冷水大火开蒸10分钟出锅(如果喜欢带更多甜味,可以淋上蜂蜜或糖浆)。

13、草莓奶冻

用料 :淡奶油 200ml ,牛奶 150ml ,白糖 30g ,吉利丁 5g ,香草精 0.5g ,草莓 适量

做法:1吉利丁片用冷水泡软。(一定要用冷水,否则易溶化)

2奶锅中放入淡奶油和牛奶,中小火,边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min,注意不能沸腾。

3放入泡软的吉利丁片,融化后继续搅拌几分钟。

4倒入模具中(用乐扣的饭盒就OK,最好是能没过草莓的量)常温下冷却半小时,把洗干净的草莓放到磨具里,手指轻摁,埋到奶冻中,然后放入冷藏中4小时即可。

5凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘(用热毛巾热敷一下模具的四周,就很好脱模了)倒出切块,淋上巧克力酱或者枫糖浆,都敲击好吃!

14、鸡蛋仔

用料 :鸡蛋仔粉 100g ,牛奶 50ml ,鸡蛋 20gl ,调和油或者黄油 6ml

做法:1所有材料混合调好,静置5分钟,机器插电预热至绿灯灭。

2把面糊倒入机器。

3倒到八九分满,合上盖子,马上翻转。

4烤4分钟左右,鸡蛋仔就可以出锅啦。

5鸡蛋仔粉1KG装,可以做12-15次,懒的调配方的亲们,购买鸡蛋仔粉, 这样子五分钟就可以做一板美味的鸡蛋仔拉。

15、开口笑

用料:低筋粉 500克 ,白糖 250克 ,猪油 30克 ,鸡蛋 1个 ,小苏打 3克 ,温水 125克至150克 ,白芝麻 适量

做法:1先把温水和白糖拌在一起让糖融化(温水比较容易让糖融化),然后把鸡蛋、猪油搅拌均匀,最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀

2搅拌好的面团搓成长条,再切成分量相同的小块。

3把切成分量相同的小块搓成圆形,在外面滚上芝麻再轻轻压一下,如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好,沾上的芝麻也更加不容易脱落

4开火放油,等油温热到七八成的时候关小火,然后把做好的面团放下去小火炸,等到它快熟的时候就开大火逼油(炸笑口枣有一个小技巧,就是笑口枣放下去的时候不要去翻动,让它受热不均匀才会开口笑的,等它笑开的时候才去不停的翻动,这样颜色才会均匀,而且也笑得灿烂)

5出炉咯,外面香香脆脆,里面的糯香糯香,好吃又简单的传统小吃就完成咯

16、切糕

用料 :糯米 适量 ,红枣 适量

做法:1材料:糯米{北方称其为江米},红枣

2 将糯米红枣浸泡4小时

3糯米控干水分入锅,红枣同时进行蒸制

4蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟。

5取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片。

6均匀的码上一层红枣

7 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。 8重物压于其上,将糯米饭压瓷实

9待切糕放凉,倒扣下来。

用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可。

通过上文,我们已经深刻的认识了好吃又简单的小吃做法,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看窝牛号的其他内容。

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