今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊烩牛肉的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答牛肉烩菜

〖主料〗青红椒200g，牛肉300g，土豆1个。

〖辅料〗油适量，盐适量，青菜1棵，豆腐1块。

〖做法〗豆腐洗净切丁，土豆洗净切丁，青菜洗净切段，牛袜世尘肉切小块，青红椒洗净切块备返岁用。

2.炒锅上火热菜凉油下入土豆.下入牛肉。

3.加入酱油调色告禅，少许生抽，加入豆腐。

4.烧好后下入青菜.下入青红椒.略炒.加入盐调味，翻炒均匀。

5.出锅装盘。

答用料

熟酱牛肉 250克 西红柿 一大个 粉条 100克 洋葱 50克 青椒 一棵 土豆 一个姜 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量

炒烩肉的做法

将所有食材切片，粉条提前泡发备用。锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，塌差胡宴可加入适量清水炒出汤汁。团做皮再入粉条稍炖片刻。再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。

答步骤

1

豆腐洗净备用

2

豆腐切丁备用

3

土豆洗净备用

4

土豆切丁备用

5

青菜洗净备用

6

青菜切段备用

7

牛肉切小块备用

8

金针菇散孙洗净备用

9

炒锅上火烧冲猛链热

10

加入油烧热

11

下入土豆

12

下入牛肉

13

下入金针菇

14

加入酱油调色

15

加入少许生抽

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加入豆腐

17

烧好后准备下入青菜

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下入青菜

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略炒即可准备出锅

20

加入盐调味

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出锅知耐装盘

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我的午餐

23

阴天拍出效果不好

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准备吃饭

答材料：准备一斤新鲜牛肉，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、迹神食盐、水、食用油、黑胡椒适量。

做法：

1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用。

2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒。

3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在岁耐此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟。

4、牛肉炖煮至八分熟后姿雀亏加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。

技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

功效：番茄炖牛肉是较为经典的一种家常做法，不仅做法简单，而且不失营养，在享受美味的同时，更能够起到滋补调理身体的功效，特别是对于健脾胃有很好的帮助。

答用料

熟牛肉片 适量

粉条 适量

豆腐春码茄 适量

西红柿 适量

青椒 适量

牛肉汤 适量

干辣椒面、葱、姜、花椒 适量

香菜 适量

白菜、油菜、扒察菠菜、蘑菇等等 适模滚量

宁夏烩牛肉的做法

牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片

备好所需材料，喜欢吃菜还可以根据自己喜好加些白菜、油菜、菠菜、蘑菇等

锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅

加入牛肉汤，滚开后放适量盐（煮牛肉一般不加盐，这时肉汤要将盐放合适

依次放入自己喜欢吃的蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，绿色菜晚放）西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，汤再次烧开，最后再放牛肉片

牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了（ 家里今天香菜也没了，葱也快没了，多调点味道更好一点 ）

香喷喷的烩肉就可以开吃了，可以配米饭、配大饼

小贴士

1、烩羊肉的做法和牛肉一样，个人觉得牛羊肉片中的牛肉和羊肉要事先不放盐加调料煮熟捞出控干水份再切片味道更正宗

2、粉条要事先用温水泡两三个小时。

答主料

金针菇 200g 牛肉 300g 土豆 1个

辅料

油 适量

盐 适量

青菜 1棵

豆腐 1块

步骤

1.豆腐洗净备用

2.豆腐切丁备用

3.土豆洗净备用

4.土豆切丁备用

5.青菜洗净备用

6.青扮搜菜切段备用

7.牛握亮肉切小块备用

8.金厅皮历针菇洗净备用

9.炒锅上火烧热

10.加入油烧热

11.下入土豆

12.下入牛肉

13.下入金针菇

14.加入酱油调色

15.加入少许生抽

16.加入豆腐

17.烧好后准备下入青菜

18.下入青菜

19.略炒即可准备出锅

20.加入盐调味

21.出锅装盘

明白烩菜的做法，牛肉烩菜怎么做好吃，牛肉烩菜的家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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