又到了一年一度的海鲜季，在虾兵蟹将横行之时，吃货小分队一行四人来到悠扬蒸汽海鲜，结果却被海鲜大部队降服了我们的胃！

店很小，不过装修很精致，简约又充满现代个性，室内满满工业风。

门前还有庭院，完全满足了夏天室外喝啤酒吃海鲜的愿望，尤其适合朋友小聚。

酒柜中装满了进口红酒，吃海鲜的时候选红酒作为佐餐酒。

这样两种口感混合在一起才能最大激发味蕾，同时店内也为吃货们进购了来自法国的进口红酒。

“蒸”海鲜保留了海鲜最纯粹的味道，对海鲜的品质及新鲜度有极高要求，蒸汽做法不添加任何作料，所以更加健康也更透明化！

每种海鲜都有严格的制作工序，产品不同要求不同，蒸法也特别讲究。

不一样的海鲜种类都有各自烹饪的时间，时间长了海鲜老了，时间短了没熟透。所以根据不同种类都有不同的定时。

所有海鲜都保证新鲜上桌，店里有自己的海鲜池，现吃现捞。海鲜就是要吃鲜活的！

店里的海鲜蒸出来一丁点腥臭味都没有，而是真真正正的鲜。配合老板调制的蘸料，再次将鲜度提高了一个档次！

飞蟹

螃蟹刚上来时候就活蹦乱跳的，特别新鲜。

蒸汽定时9分钟，出锅！蟹肉雪白，蟹黄多汁，就连蟹腿里面也满满的全是肉，完全展现了螃蟹的肥美和鲜嫩。

皮皮虾

每只皮皮虾足有巴掌大，虽然不是吃皮皮虾最好的季节，但是店里的皮皮虾真的很棒，肉特别多，没有一个空的。

最重要的是离壳度很高，很好剥壳，说明皮皮虾十分新鲜，口感鲜嫩！

斑节虾

下锅之前活蹦乱跳的，一只只鲜虾绷足劲能跳出去几米远。

蒸好的斑节虾泛起粉嫩的红色，没有任何佐料纯正的味道，饱满的大虾仁鲜嫩多汁，口感劲弹爽滑。

多宝鱼

迄今为止吃过最嫩的鱼，单纯的上锅蒸，不需要任何佐料入味。蒸好了直接吃，肉质极其鲜嫩而且特别紧致。可以完完全全吃到鱼肉的鲜味。

蛏子 蚬子 油螺 蓝贝

不用担心沙子问题，特别干净，吃着放心。每个里面都是满满登登的肉，肥美多汁。

懂海鲜的吃货都知道，贝类一定要吃鲜活的，半吐舌为活的，蒸熟后自然开口！

海鲜粥

惊喜中的惊喜，在蒸海鲜前将米放入锅中，不加一点水，完全依靠海鲜的汁水和流下来的蒸馏水煮成粥。

当全部海鲜都蒸完后，发现米已经变成极其粘稠的米糊，最后撒上葱花搅拌，十分鲜香。这才是当之无愧的海鲜粥，浓缩了海鲜的精华！

为了让大家吃到鲜活的海鲜

来看看店主是怎么做到这一步的

吃货老吴：开这家店有什么缘由么？

海鲜老板：之前一直在珠海和澳门生活。那边蒸汽海鲜的做法非常风靡，这种饮食方式非常健康。后来决定将这种做法引入长春，才有了大家现在眼前的悠扬蒸汽海鲜。

吃货老吴：店内的海鲜产地都来自于哪里？

海鲜老板：主要来源与黄海，渤海。每一个地方有当地特产的海鲜，所以物料来自于沿海的各地。

吃货老吴：店内海鲜如何保存鲜活的呢？

海鲜老板：海鲜从出海到店内只需8小时，而且都是保鲜运输，到达店内。我会亲自进行筛选，把品质差的和死的海鲜统统过滤掉，并放入海鲜池，运用海水，打氧进行保存，可以保证海鲜鲜活2天。

老板说就是希望尽量让大家拿着撸串的钱吃最新鲜的海鲜！

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