说到点心,不免让人联想到精致酥软的装在一盒里十分诱人的小糕点,小巧可爱,简直让人舍不得吃。馅每一次和朋友们在一起聚会喝下午茶的时候,当然免不了的要点上几碟,再拍个美美的照片发朋友圈,那就过上了一个十分悠闲的下午了,是很多女孩子梦寐以求的梦幻的一天呢。
但是大家在挑选的时候,看到眼花缭乱的各式各样的点心,往往是看到哪一种点心长得好看就挑选哪一种。其实,点心里面可是大有学问的,来自不同国家的点心都有自己独特的特色,其中国外的点心里最受欢迎的还是来自日本的菓子,泰国的露楚。
我们在点心店里面看到的许多精致可爱又有着糖果颜色的点心,大多数都是日本的菓子,也叫做和果子,因为这一类点心做得实在是太可爱了,简直击中了万千女孩子的少女心,以至于在喜欢吃甜食的人的这个大范围里面大受欢迎。
日本的菓子分为一般有团子、麻糬、煎饼、羊羹、大福、馒头和铜锣烧等,在很多的日本动漫以及日剧里面都能够很经常看得到它们的身影,每次一出现,总会自带蓬蓬的粉红色气氛。菓子是用米,面粉,红豆,砂糖再根据各种口味的不同做法适当地添加更丰富的配料而制成,并且一般来说装在一起的时候每一个菓子都有自己很独特的形状,最出名的当然是有名的樱花形状或者颜色的菓子了,可爱又美味,是十分适合下午茶的小点心。
再来看看泰国的露楚,虽然网络上对于它的介绍很少,但相信不少小伙伴们即使没有去过泰国,也通过很多泰剧看到过或者了解过露出这种泰国十分传统又精致的皇室点心,而经历了悠久的历史流传,露楚也在集市上面越来越多了起来,不再只专属于皇室,普通人也能品尝到这种精致小点心,香甜好吃,很受大家的欢迎。
露楚长得十分小巧,只有拇指头那么大,而且通常被制作成蔬菜或者水果的样子,颜色鲜艳动人。露出的馅里面最主要用料就是绿豆了,再混入椰奶、白砂糖、食用色素一类等制作而成,外面是一层甜甜的糖衣,里面是软儒的绿豆糕,一口咬下去太令人满足了。
说了那么多国外的点心,那么我们中国又有哪些类别呢?那可就更加的丰富了,中国的点心分为很多的派别,最常见的便是京派、津派、苏派、广派这四类,没听说过不要紧,想想《甄嬛传》里面精致并且花样百出的小点心就能明白了。
中国的点心按照制作的材料和制作方法又能再分为包类,饺类,酥类,卷类等等,多得数不完,比如说三丁包子、小笼包,糖包、水晶包、千层油糕、蜂糖糕、山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕、春卷,卷花卷,蛋糕卷,饼皮卷,酥皮卷等等,看着就让人口水直流。
看了不同国家的糕点,哪一种糕点才是你的最爱呢?对于我来说,还是咱们大中华的糕点最好吃,不同的做法有不同的味道,最经典的还是桂花糕,丝丝香甜入口即化,但是一点也不腻,超级好吃!
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