人呆手户

“人呆手户”即保护：保护植物，保护绿色，保护自然，保护生命？

MAY BE! 我们更愿意保护的是你喜欢阅读、热爱自然的心意。

——《植物保护学报》官方微平台

来源：www.motherearthnews.com

前几天，我们在人呆手户&植物星球中搞了场别开生面的美食分享活动。这些美食的主角就是那些年我们吃过的野生植物。

有好多种类都是第一次听说，听得小编直咽口水。既然有好吃的怎么可以忘记亲亲粉丝？呐呐，为了让更多的人了解这些藏在野外的美食，小编只好忍着口水把它们集结起来给大家分享~

PS：感谢群内粉丝的鼎力支持哦！

吃叶篇

马齿苋

马齿苋Portulaca oleracea，又名马生菜、长寿菜、蚂蚱菜等，为马齿苋科马齿苋属植物。

来源：www.freenatureimages.eu

马齿苋为一年生小型肉质草本植物，通常匍匐无毛，茎带有紫黄色，叶子为倒卵状楔形，夏季会开出黄色小花。

来源：www.onlyfoods.net

它的做法有很多，可凉拌可烹炒，虽然味道有些酸，但营养丰富。

来源：wildplantsshimane.jp

鼠曲草Gnaphalium affine是菊科鼠曲草属的一种植物，又名佛耳草、母子草等。它全身披有白毛，看上去毛茸茸的，十分可爱。

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每年清明节前后，人们会采集鼠曲草的嫩叶做成各种美食，因此又可以叫作清明菜。

清明团子 来源：www.oh100.com

@ 周繇 辽宁省 辽源 三江口

苣荬菜Sonchus arvensis又名取麻菜、曲曲芽等，为菊科苦苣菜属的多年生草本植株。

@曾玉亮 浙江丽水市

马兰

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马兰Kalimeris indica在福建广东被称田边菊、路边菊，而在湖北、四川、贵州等地则叫作鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。

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马兰为菊科马兰属植株，幼叶可以作为蔬菜食用，俗称“马兰头”。

欧洲蕨

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欧洲蕨Pteridium aquilinum的嫩叶可以食用，称作蕨菜，它的根状茎还能提取出淀粉叫蕨粉。

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豆腐柴

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豆腐柴Premna microphylla又叫臭黄荆、观音柴、豆腐草等，为马鞭草科豆腐柴属植物。其叶可制成“观音豆腐”，色泽嫩绿，口感Q弹。

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吃果篇

八月瓜

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八月瓜Holboellia latifolia又叫八月炸，因其在八月成熟而得名。果实在成熟时变为紫红色，并且会自己开裂。

拍摄@苏享修 贵州省宁德市

虽然它长相一般，但据吃过的粉丝回忆，野生的八月瓜甜到人嗓子疼。所以友情建议，吃瓜前可先舔一舔试试，以免一口下去太甜。

拐枣

Hovenia acerba 来源：russian.alibaba.com

拐枣虽然叫枣但可跟枣一点儿都不像，反而更像鸡爪子。好听点还可以说它像佛教万字符，因此也叫作万寿果。

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拐枣虽长得歪歪扭扭，但吃起来却非常甘甜，甚至有些地方还管它们叫“甜三年”。

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我们通常吃的拐枣可不是树木的果实，而是果序轴。而真正的果实挂在果序轴的两端。

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胡颓子

@李光敏 北京市植物园

胡颓子Elaeagnus pungens又叫羊奶子、三月枣、甜棒子等，为胡颓子科胡颓子属植株。该属有许多野果，如沙枣、木半夏等。

胡颓子吃起来酸酸甜甜，可以加些糖做成饮料，绿色天然无污染呐！

牛奶子

@王芸拍摄于陕西省秦岭南麓

牛奶子Elaeagnus umbellata在河南被叫作剪子果或甜枣，而在山东又被称为麦粒子，它也是胡颓子属植物。

来源：wildplantsshimane.jp

牛奶子不仅生吃甘甜可口，也可以制成果酒果酱，味道同样好吃。

芡实

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芡实Euryale ferox，又名䓈，俗称鸡头莲、鸡头米等，是属于睡莲科芡属的水生植物。

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芡实的花朵紫红色，亭亭玉立于水中，姿态淡然优雅。

来源：tropical.theferns.info

它的果实外有尖刺，剥开后可看到种子。我们在烹饪中需要勾芡时用的芡粉，在最初指的就是芡实。芡实还可以用来制作芡实粥和芡实糕。在夏季做汤也有防暑降温的功效。

来源：jhxiaocaiyuan.com

刺梨

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刺梨为缫丝花Rosa roxburghii的果实，因其外面密生针刺而得名，又叫刺穈或者文光果。刺梨含有大量维生素C，也有“维C之王”的称号。

来源：davisla.wordpress.com

刺梨不仅果味酸甜，可酿酒熬糖，而且它的花朵也十分美丽呢！

余甘子

来源：www.alibaba.com

余甘子Phyllanthus emblica又叫油甘子、望果等，是大戟科叶下珠属植株。初食味酸涩，良久乃甘，故名“余甘子”，据说吃后喝水嘴中会有凉凉的感觉。

来源：chandigarhforestflora.in

吃花篇

一串红

来源：www.gardenia.net

在吃货们的眼中，花朵除了漂亮之外，还有一大用处，那就是吃啊！一串红Salvia splendens可是吸食花蜜的好选择，轻轻一嘬，一滴蜜露就进到嘴里，让人瞬间化身“采花大盗”呐！

来源：www.provenwinners.com

除了一串红外，能嘬花蜜的花朵还有很多。比如垂花悬铃花，它那漏斗状的花朵可是非常适宜去“嘬一嘬”呢！

来源：berniesgarden.blogspot.fr

木槿

来源：www.cottagevines.com

木槿Hibiscus syriacus的花朵不光开着好看，还可以炒着吃，炖汤吃。小编第一次听说这种吃法时，当时就震惊了，感叹吃货可以征服世界。

来源：cp2.douguo.net

云南石梓

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云南石梓Gmelina arborea为马鞭草科石梓属植物，产自云南南部（思茅、西双版纳）。当石梓花盛开时，傣家人就会捡拾落花，清洗晒干后与糯米一起磨碎，做成“毫糯索”。它是傣家人们在泼水节时待客的传统美食之一。

来源：www.sohu.com

怎么样？

这么多的美味野生植物，

有没有勾起你肚子里馋虫?

如果你的记忆中

也有难忘的味道，

那快留言和我们

聊一聊吧！

再次感谢我们的亲亲粉丝

无私贡献出自己的

珍藏“食谱”，

与大家分享美食的乐趣。

图片来源：Pinterest Google 图片出处见水印

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本期小编：桃花岛主

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