今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊墨鱼干怎么做好吃,以下关于墨鱼干怎么吃最好的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

天气热了，但是喜欢吃肉的我还是少不了想吃大鱼大肉的菜。偶尔午餐做一顿满满都是肉的家常硬菜，吃起来也是感觉很幸福的，当然晚餐还是建议清淡一些哒~

这次教大家做个墨鱼干烧肉，色香味俱全！排骨的肉软韧有道，吃完嗦嗦骨头，舌尖的味蕾都被满足了！五花肉偏软糯，但吃起来不腻口，大口吃肉的感觉是真的好！墨鱼干韧劲有嚼头！可以说这三种肉搭配起来是真的超级好吃了！

做墨鱼干烧肉，第一步要先处理墨鱼干。墨鱼干毕竟是海鲜干货，所以需要提前泡发的，不然煮起来会费劲一些。如果你第二天要做这道菜，建议你从前一天晚上睡前就用清水把墨鱼干泡上，泡到第二天就可以直接处理墨鱼了。泡发时长大概控制在8-12个小时。

很多人没自己做过墨鱼干的话，会不知道墨鱼干哪些部位要清理掉。这里也给大家做个展示，主要处理墨鱼干的四个部位就可以哒。

1、撕掉墨鱼干表面的黑膜

2、摘除墨鱼骨；

3、摘掉墨鱼的眼睛；

4、摘掉墨鱼的嘴巴；

详细食材：

墨鱼干1-2条、前肋排、五花肉、冰糖、啤酒1罐、生姜、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉、生抽。（分量可以根据自己的喜好来调哈，喜欢吃墨鱼的可以多放点墨鱼）

烹饪步骤：

1、把泡发好的墨鱼干清理干净，然后切断备用；排骨可以买切好的，五花肉清洗后切方块备用；生姜切丝备用；

2、锅内放水，先把前肋排冷水下锅焯2分钟，捞出放在一边备用；

3、炒锅内放少许油，五花肉下锅煎出油，煎到两面金黄就可以捞起来放旁边备用了；

4、接下来就是炒糖色啦，这是做红烧肉不可少的一步。同样是炒锅内放少许油，下冰糖炒融就可以了，这个很简单。

5、把前面准备好的五花肉和前肋排倒进炒糖色的锅里，翻炒到均匀变色，然后倒入切好的墨鱼干，再加姜丝、桂皮、八角、香叶、白胡椒粉和适量生抽炒匀；

6、最后倒入一罐啤酒，盖上锅盖小火慢炖30分钟，开锅盖，调大火收汁，加少许盐调味，这时候就可以出锅啦！试试很简单？

这墨鱼干烧肉也算是个大菜了，适合一大家子一起吃，周末有空可以试着给家人做做看。

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今天的内容先分享到这里了，读完本文《「墨鱼干怎么做好吃」墨鱼干怎么吃最好的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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