今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊皮蛋凉拌黄瓜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答黄瓜拌皮蛋的做法如下：

材料/工具：黄瓜一根、皮蛋两个、盐适量、大芫荽两棵、蒜两瓣、生抽两汤匙、香灶大态醋一汤匙、油辣子一汤匙、鸡精一小匙、白糖一小匙。隐源

1、黄瓜洗净后拍成小块，撒少许盐腌制10分钟。

2、皮蛋去皮切成小块备用。

3、大芫荽和蒜粒切好备用。

4、腌好的黄瓜稍冲洗一下捏干水分放入凉拌大碗里，放入皮蛋和大芫荽。

5、取一小碗，放入蒜仿衡泥、生抽、香醋、油辣子、鸡精、白糖调成味汁。

6、把调好的味汁倒入黄瓜皮蛋中拌匀后即可食用。

答前言

各位豆亲不要误解了哦，这可不是什么魔术，把黄瓜变成什氏燃乱么样的蛋。而是把黄瓜和变蛋一起用蒜汁调和，成为很家常的一道凉拌菜。

皮蛋在我们这歼档俗称变蛋。我也是把菜名打出来才有这样的想法的哦。

材料

主料：黄瓜400g、变蛋五个；

辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、味极鲜适量、味精适量

凉拌黄瓜变蛋

1

黄瓜洗净用到切成两半，拍一下，斜刀切成一粒米左右宽的块

2

变蛋剥去外壳，洗净

3

切成均匀的四块放在拍好的黄瓜上

4

大蒜捣碎，加醋、盐、味极鲜、味精调成蒜汁

5

红辣椒切细丝放变蛋上，把蒜汁泼上、淋上香油即可。段衫

小贴士

醋的量可以稍多一些

答凉拌青瓜：第一种方法：调料要有醋（可以是陈醋或白醋)按个人喜欢加。盐一小勺。花生油。蒜末（5个小蒜子剁成），花椒粉适量，酱油适量。还有干辣椒5个，彻成段的。

做法。：先把青瓜拍了，再彻成块状。放醋下青瓜中还有盐，酱油，搅拌好，再放蒜末和花椒粉在青瓜上等油热租雀好。要把油热了，感觉油温变化，可以把干辣椒放下去油中，到油冒烟了。可以关火。就把油淋在放蒜末和花椒粉处。再搅拌均匀。弊困早就可桌啦。

第二种：一瓶老干妈辣椒酱，醋，盐。

青瓜拍好。放醋，放老干妈辣椒酱，盐，都是按个人的味觉适量放的。搅拌均匀就可桌啦。

特别注意的是放白醋如果过多了可以适量放一点糖。想好吃点就要花点时间啦，第一种就尺扰相对麻烦点，想简单的就第二种。

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对皮蛋凉拌黄瓜的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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