泡菜小菜是韩国料理中常见的配菜之一，一般是用白菜、萝卜等蔬菜腌制而成。制作方法简单，主要是将蔬菜切片后加入盐、辣椒粉、葱姜蒜等调料腌制数天即可食用。

宜宾原汤牛肉面是四川宜宾地方特色小吃，主要原料有面条、牛肉、牛骨等。制作方法是先熬制牛骨原汤，再将面条煮熟，配以切好的牛肉、葱花和香菜，最后淋上热气腾腾的牛骨原汤即可。

食材准备：牛肉2斤、辣子面适量、醋适量、桂皮1个、五香粉适量、八角适量、生姜适量、盐适量、酱油适量。

1、牛肉剁成小块状；

2、需要的调料；

3、热锅凉油，肉丁放入；

4、下调料，桂皮生姜末八角。此时倒入一点酱油，盐稍多一些，再倒入一小碗醋，臊子面就是酸辣味，可以先放部分尝尝味，要有酸味。然后焖大约10分钟，肉也熟了，此时先关火然后加入大量辣椒面，炒匀，可以加一点味精或鸡精。

5、炒好的牛肉臊子。

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