今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊五香酥鱼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答主料：小黄鱼1000克。

辅料：香醋80克、生抽20克、白糖 60克、黄酒 30克、桂皮 1小段、酱油 20克、八角 2粒、五香粉 1/3茶匙、食盐 适量、香叶 3片、辣椒 3个。

步骤：

1、小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。

2、处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。（或者直接放到阳台晾2小时，把小黄花鱼晾干，不然炸的时候容易蹦油）。

3、油温六七成热，下入晾干水份的小黄花鱼炸制，中火炸。（炸一会定型了再翻动，翻动过早小黄花鱼容易碎）。

4、炸至金黄捞出（小黄鱼稍微炸干一些）。

5、调袭桥料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八拍宴猛角2粒、香叶3片、桂皮祥搜1小段、黄酒30克、食盐适量。

6、高压锅底部铺个白菜叶子，依次码上炸好的小鱼。加入（5）中所有调料。

7、加入水。

8、水量到小黄鱼一半即可。

9、大火上汽后，改小火压20分钟关火，压力消失后开盖即可。

10、取出，放入保鲜盒，凉吃口感更好。（一次多做些，随吃随取，完胜买来的五香酥鱼罐头）。

答五香酥鱼是一道传统式的特色美食，这家常小菜是美味可口，尤其是鱼吃起来非常松脆，还能够让鱼类维持较大水平的美味，五香酥鱼的做法也非常简单，一般 准备好食物，把握五香酥鱼的做法，在家里也是能够作出美味可口又美味的五香酥鱼，下边详解一下五香酥鱼的做法，让大伙儿无论在任何地方都能吃到美味可口的五香酥鱼。

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五香酥鱼的做法是什么？

五香酥鱼的做法

烹调原材料

主要材料：草鱼500克。

调味品：姜50克 蒜头(白皮)50克 八角茴香2克 茴香粉2克 米酒3克 生抽75克 醋75克 芝麻油75克 白糖100克 小葱250克。

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五香酥鱼的做法是什么？

烹调加工工艺

1、将草鱼刮洗干净;

2、小葱清洗切条;姜、蒜清洗切成片预留;

3、将底锅里垫上一层竹垫，先戚慧芦将草鱼放到竹垫上齐整排序(头靠外、肚朝上，侧放)，把各种各样香辛料匀称铺地放一层在鱼的身上，再放一层鱼，再放一层调味品，就是这样直到把鱼和调味品排完;

4、加米酒、生抽、白醋、白砂糖、酸菜鱼火锅、随后盖上盖子，使其尽可能密封性;

5、用火灾烧滚后，改用文火焖烧五小时;

6、待鱼骨头酥烂时，浇上色拉油，用火灾收稠卤料，随后玄火制冷，待结冰后再当心碧茄取下摆盘。

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五香酥鱼的做法是什么？

营养成分

草鱼具备健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用，并有减少胆固醇的功效;用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症，常吃草鱼，能够预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合胖人服用。

小葱

葱是通调气血的健康养生调料，做为调味品，葱的关键作用是除去荤、腥、膻等油腻感肥甘及菜式中的臭味，并造成独特的香气，也有极强的抑菌作用。医疗界觉得，葱有减少胆固醇和防止呼吸系统和肠道传染病的功效，常常吃葱也有一定的益脑功效。运用葱提炼出出去的葱素，对心动脉硬化有不错的功效，还能提高游离脂高带肪酸溶解度和软化血管。

答食材明细

主料

草鱼

1条

辅料

料酒

4勺

姜丝

适量

桂皮孙州

1段

八角

2个

盐

适量

香叶

4片

醋

3勺

水

1小碗

葱段

适量

酱油

2勺

白糖

3勺

五香

口味

炸

工艺

半小时

耗时

简单

难度

秘制猛凯握酥鱼的做法步骤

1草鱼杀洗干净。

2去头去尾，切成约1.5厘米的块。

3放入少许姜丝、2勺料酒腌制30分钟。沥干备用。

4锅中放入香叶、八角、桂皮、葱、姜、醋、2勺料酒、盐、糖、1小碗清水搅拌均匀大火煮开，小火慢熬5分钟。

5关火晾凉备用。

6锅中倒油，烧至七成热时，放入枝庆鱼块炸。

7炸至两面金黄，捞出迅速放入煮好的调料盆中，使鱼块趁热迅速吸收料汁。

8翻面继续浸泡片刻。

9捞出装盘。浇入少许泡鱼的料汁即可。

答食材用料

鱼1条、面粉适量、鸡蛋2个相克食物、醋适量相克食物、五香粉适量、盐适量、鸡精适量

料酒适量、花椒适量、生姜适量相克食物、食用油适量、白糖适量相克食物

五香鱼块的做法

1.鱼洗净切块备用

2.放入料酒，花椒，盐，醋，五香粉，白糖，鸡精腌制三小时

3.鸡蛋和面粉搅拌均匀成糊

4.锅中未放油之前先用生姜擦拭锅底，防止炸鱼时粘锅底

5.把腌制好的鱼键悉块粘上面糊

6.锅中加入油稿世乎，油热后把返丛鱼块放进去煎炸至熟

7.美味的外酥里嫩五香鱼块就做好啦！特别的香！

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多五香酥鱼的做法大全的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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