笼面是一道传统的中国面食，制作简单易行。首先准备面粉和适量的水，揉成面团，然后擀成薄片，切成细条。之后将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，最后可以根据个人口味加入调料和配菜，如酱油、葱花和香菜。

春姐羊肉面是一道地道的西北特色美食。首先准备羊肉和面条，将羊肉切成薄片，用盐、姜、葱腌制片刻。将面条煮熟后捞出沥干水分，接着将腌制好的羊肉片放入沸水中焯水，再与面条一同装入碗中，最后倒入热腾腾的牛肉汤，撒上葱花和香菜即可食用。

原料：羊肉、机器面、葱、姜、蒜、花椒粉、盐、糖、老抽、生抽、豆腐、土豆、萝卜、青椒、香菜、小葱、醋。

做法步骤：

第1步、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。

第2步、热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

第3步、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。

第4步、待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。

第5步、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。

第6步、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。

第7步、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

第8步、市场买的窝窝面，大家可以用任何面代替，手擀面最佳。

第9步、蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜。

第10步、大功告成，加入自家的辣椒油，一碗爸爸味道的羊肉面做好啦，

方法二:

1、羊肉切大小适中的块，放入凉水中浸泡出血水（中间可以多换几次点水）；然后冷水下锅放入葱姜、料酒煮开后继续煮2分钟，撇去浮沫，捞出羊肉放入温水中，再洗一遍；

2、热锅凉油，放入羊肉、花椒粉炒出水份，放入葱姜、干椒、花椒炒香，再放入两勺细辣椒面炒香，调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；

3、炒好的羊肉倒入砂锅中，加入足够量的开水，再次煮开后盖上锅盖改中小火继续炖1小时，试一下味道，根据口味可以再次加入盐、鸡精、胡椒粉；

4、炖羊肉的同时我们来和面，面粉中加入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团（盖上盖子，中间可以多揉几次）；

5、揉好的面团，先擀成一张大面片，然后折叠起来；

6、再用刀分成几条面片；

7、依次将面条揪成大拇指关节大小的小面片，锅中将水烧开，放入面片煮熟捞入碗中；

8、浇上炖好的羊肉，撒上自己喜欢的香菜或葱花即可

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