这是一道家常小炒，味道鲜美可口又营养丰富，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，传统医学认为，海粉丝具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。现代研究也显示，海兔科动物中提取的多种成分具有较强的抗肿瘤活性，搭配上有机菜花和花肉，营养翻倍哟……

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

1、首先备齐所有的食材。

2、把海兔清洗干净后，用清水浸泡半小时。

3、把有机菜花用手撕成小块。

4、青尖椒洗净后，用刀切成大片。

5、小葱头用刀切成小丁，大蒜去皮后，切成薄片。

6、五花肉洗净后，用刀切成薄片。

7、锅中倒入适量的清水烧开，锅中放入少许盐，把菜花进行焯水1分钟后，捞出沥干水分备用。

8、另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火先炸香花椒后，大火爆香小葱头和蒜片。

9、这个时候加入五花肉，继续大火翻炒片刻。

10、看见五花肉，变成白色的时候，加入料酒。

11、再加入生抽调味调色。

12、大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。

13、加入浸泡后洗净的海兔，大火继续翻炒均匀。

14、这个时候加入焯过水的菜花，大火继续翻炒均匀。

15、根据个人口味，加入适量的盐调味。

16、再加入鸡精增加口感。

17、加入切片的青尖椒。

18、大火继续翻炒至所有的食材，混合均匀即可关火。

19、清爽鲜美不油腻，下饭和配粥，都是爽歪歪。

20、成品一

菜花炒之前，一定要焯一下水，这样能去除菜花本身的苦味哟……

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