今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红豆椰汁糕的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答椰汁红豆糕”其实是前大团一道起源于香港的传统点心之一，几乎各大茶楼酒店都有售卖，主要是以椰汁搭配红豆一同制作而成，因为味道香甜可口、软糯回甜、美味营养而备受大众喜爱，目前也算是香港地区的一道家常甜品，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【椰汁红豆糕的正宗做法】——特点：香甜软糯、美味回甜、做法分析透彻、一看就会。

【主料】：红豆80克、椰汁200毫升（也叫椰浆）

【配料】：淡奶100克（也叫花奶，首选黑白淡奶）、葛粉80克（关键所在，后面解释）

【调料】：白砂糖120克、水适量

第一步“浸泡红豆”：先把买回来的红豆冲洗一遍，然后装入碗内，加入足量清水浸泡6个小时（建议前一天晚上浸泡为佳）。 第二步“煮制红豆”：起锅，加入足量的清水，开大火将其烧开，然后把泡好的红豆放入水内，再次烧开以后转小火煮30分钟，煮至红豆熟透以后，关火，用滤网将煮好的红豆全部捞出沥干水分，装碗备用。

第三步“调配椰汁”：取一大碗，分别依次加慧橘入淡奶100克、椰汁200毫升、葛粉80克，先用筷子充分搅拌1分钟至均匀，然后再次使用手动打蛋器继续搅打至完全无颗粒无粉粒的状态为止。 第四步“煮制糖水”：起锅，加入清水250毫升开大火将其烧开，然后加入白砂糖120克转小火煮制，一边煮一边用锅铲搅拌，煮至白糖完全融化，关火备用。

第五步“搅打均匀”：将之前搅打好的椰汁奶浆慢慢倒入白糖水锅内，再次用手动打蛋器不停搅打至完全无颗粒混合均匀为止。 第六步“煮制椰浆”：将锅上灶，开小火进行煮制，同时要用锅勺不停搅拌，避免锅底糊锅，煮制椰浆表面气泡较多，滚开即可，2分钟左右（关键一步）。

第七步“加入红豆”：加入之前煮熟的红豆，再次开小火进行煮制，同时用筷子不停搅拌拌匀，同样煮制2分钟，煮好后关火。 第八步“装碗冷藏即可”：取一长方形饭碗或长方仿逗形模具，将煮好的椰汁红豆奶糊倒入方形碗内用筷子铲平，封上保鲜膜，然后将其放入冰箱内冷藏3个小时，最后即可捞出切块，直接食用了。

答1、将红豆悄伏洗净加水。

2、浸泡一整天（我图中浸了有8小时吧）。

3、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

4、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

5、等锅中的水快要困掘烧干时，关火。

6、乘热加入椰子汁。

7、放入椰子粉，搅拌均匀。

8、将吉利丁片放入冰水中泡软。

9、等红豆凉得温温时启尺携，放入。

10、等加了料后的红豆凉透。

11、放入保鲜盒。

12、冷藏3小时，就可以吃喽。

13、食用时切块。

答1

食材

主要食材：红豆、椰子粉、椰子汁。

其他食材：吉利丁片。

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做法步骤

1.将红豆洗净加水，桐闭漏浸泡一整天。

2.红豆放入锅中加足水，大火烧开，转态镇中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

3.等锅中的水快要烧干时，关火。局烂乘热加入椰子汁。

4.放入椰子粉，搅拌均匀。

5.将吉利丁片放入冰水中泡软。等红豆凉得温温时放入。

6.等红豆凉透后放入保鲜盒。

7.冷藏3小时，食用时切块。

3

功效

润肺清热、开胃。

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成果图

答步骤

1.把红豆洗净提前浸泡几个小时

2.把浸泡好的红豆放入锅里加适量的水煮熟，但不不要煮开花

3.把煮好的红豆捞出，把锅吵手里的水倒出去，把锅刷净，放入红豆加入10克白糖翻炒均匀，让红豆都均匀的黏上白糖

4.把红豆盛出备用

5.把椰浆.牛奶白糖等材料备齐

6.把牛奶倒入奶锅里加入白糖

7.放入淀粉

8.倒入椰浆搅拌歼碰高均匀

9.开小火慢慢熬制，边熬边搅拌牛奶

10.把牛奶熬制粘稠搅拌不动

11.放入红豆搅拌均匀

12.把容器里铺上保鲜膜，氏尺

13.倒入熬好的牛奶放凉即可

14.吃的时候切成喜欢的图案，或用勺挖着吃都可以

小贴士

1,熬牛奶时要不停地搅动，以免煳锅

2,凉透放入冰箱冷藏效果更好

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于红豆椰汁糕的做法大全就整理到这了。

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