说起南瓜派， 很多人都喜欢， 我也做过几种南瓜派了，但是非常受大家欢迎。南瓜真的是一个好东西，香甜的气息，柔软的口感，金灿灿的颜色，最重要的是，虽然很甜但是又不容易长胖。说起小朋友，可能他们不爱吃南瓜，但是要做成香甜美味的南瓜派， 他们却是白吃不厌。

在西方的万圣节和感恩节，南瓜派（Pumpkin Pie）是节日餐桌上大受欢迎的甜品，所以南瓜派也被赋予了一种“感恩”的意味。当我们与小孩、朋友、家人一起分享这香甜软糯、但外皮爽脆的甜点时，心里都会充满着感激。

因此爱好烘焙的朋友一定不要错过这款香甜美味的节甜点，它制作简单，但是派皮酥脆、派馅香糯，真心让人喜欢，准备好几款大家都爱的甜品在即将到来的春节与大家一起分享， 那才是最快乐的事。

1. 黄油室温软化，

2. 加入糖粉， 搅拌成羽毛状；

3. 将全蛋一个一个加入进去， 搅拌均匀后再加入下一个；

4. 加入过筛的低筋面粉， 搅拌均匀；

5. 加入杏仁粉和糖；

6. 搅拌均匀；

7. 放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏一天； 取出来擀平， 压人派模具中做底；

8. 南瓜蒸熟；

9. 撰写制作步骤

10. 碾成泥；

11. 将动物性奶油、糖和盐倒入锅中煮开；

12. 再倒入全蛋液搅拌均匀；

13. 用筛网过滤汁液；

14. 过滤好的混合液加入南瓜泥搅拌均匀再过滤一道；

15. 派皮从冰箱中拿出来， 在案板上撒些高粉， 派皮擀成大片；

16. 将制作好的派皮擀平约0.3厘米厚， 压入派盘中， 用擀面杖擀去多余的派皮；

17. 将制作好的南瓜馅倒入派盘中约九分满；

18. 放入预热好160度的烤箱中下层， 烘烤45分钟；

19. 白巧克力隔水融化；

20. 装入准备好的模具中；

21. 凝固后取出；

22. 将打发好的动物性放入菊花嘴的裱花袋中， 挤上奶油花，

23. 再将草莓对切板， 放在奶油花上；

24. 将巧克力放在派皮中间；

25. 给狗狗来的特写；

26. 再给小熊来个特写；

27. 欢聚一堂吧。

1.派皮面团不可揉得太久， 否则出油出筋会影响口感， 擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；

2.南瓜派的派皮无需刺洞， 否则蛋液会渗透下午， 出炉后会无法脱模；

3.南瓜泥去皮后切成大块， 蒸熟； 趁热拿出来， 用刀背或者搅拌器碾成泥；

4. 制作好的南瓜馅料多过滤几道， 这样南瓜馅更为细腻；

5. 我是专门买回来的巧克力模具， 倒入后可能不好脱模， 因此制作前将后面剪开， 注意是后面不引人注意的地方，剪开后会有裂痕的。

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