线下转为线上

熟食领域的机会在哪里？

“

2020年，受疫情的影响，很多实体业遭受了许多打击，社区电商平台的优势体现得淋漓尽致。要说到在我国的生鲜零售市场，最具挑战的大抵就是熟食、水产两个品类了，挑战在哪？机会在哪？我们慢慢道来。

智者贵在乘时，时不可失。

When a wise man rides,

time must be taken.

——司马迁

熟食与水产领域最具挑战的

便是物流服务与品控

在熟食这一领域

南洋烧卤敢于开创先河

打造了全国首家社区电商熟食平台

拥有全套一站式服务配备

已提前锁定熟食的连锁复制

不仅能把控现在

日后，也能引领未来

熟食

未来趋势消费可观

——

早些年，熟食在记忆中还是补充性消费。

回想起孩童的时候，跟随父母到街上赶集上，最令你开心的是什么事情都还记得吗？

“妈妈这里的灯好亮呀”，这是在熟食摊贩前记忆犹新的一句话，年少不知事的我们总是将心思微妙的展现出来，成熟的大人又岂会不知我们的想法，买了熟食就是为今晚加菜了，也当哄得你开心。

那个时候熟食是一个家庭消费谈论的重点话题，得不到的总是特别渴望，通常一个普通家庭，一周乃至一个月才会买上几回，昂贵的价格让父母驻足在摊贩前不敢下手，终于买了熟食“改善伙食”，那一定是招待客人亦或者取悦孩童，依照那个年代的消费水平，是根本没办法实现熟食“自由”的。

所以，熟食对人们来说，是具有一定历史情怀以及消费固定基础的，它是一个引流、攻占消费心智的品类。在未来，熟食也更具有成长性，因为购买力的提升，也因为消费升级扩大了市场容量，综合种种因素让多数家庭成为熟食消费的“领军保持者”！

根据相关媒体的报道，熟食领域在2010年-2020年市场规模在不断提升，增速之快让无数人看到了熟食的潜力。

熟食

价值决定未来消费走向

——

熟食对人们的价值是巨大的。

与生鲜相比较，实际上熟食多了一道加工的环节，所以，在生鲜毛利率不高的情况下，熟食能够杀出重围，客单价、毛利率等都会向上提，熟食盈利是可观的。

比起实体店的日常损耗，情况难以控制，对于社区电商而言更显出优越性，预售 自提的方式从根本上避免了浪费，有助于扩大并把控需求。

对于消费者来说，熟食自有独特味道自带情怀，很大机会能攻占消费者心智，形成一定的消费忠诚度以及粘性，使其加固熟食的依赖。

如今年轻一代的消费人群，不爱做饭，怕费时间，还有主要原因便是懒。自己动手丰衣足食，可是联想到洗菜、洗碗、擦桌子便也就放弃了。当你浑身疲惫回家时，做菜会花掉你很多时间，而这个时间可以聊天、游戏、刷剧等，自然而然就放弃了，间接推动熟食成为年轻群体主消费的主要因素。

经营者如何为熟食保驾护航？

——

熟食的最大挑战便是物流服务与品控，只要把这两点解决，便可前景无忧。南洋烧卤品牌一直在致力解决，如今拥有完善的物流体系以及冷藏品质把控，是您可以信任的合作伙伴。

物流服务一直是电商的痛点，不管是某宝或是某东也没法说完全驾驭，难就难在它的不确定性，受天气、交通等影响，如何才有限时间内送货到达，这是平台都会深思熟虑的问题。

对于线上社区熟食平台来说，完善物流体系是我们一直在做的事情，追求时效的宗旨从没变过，也是给消费者吃的定心丸。现如今平台成功与多家物流服务公司达成长期合作稳定关系，确保方方面面百无遗漏，服务到家！

接下来我们再来说说品控一事，这可以说是做熟食的核心。

众所周知餐饮行业赖以生存的根本便是产品本身，好的产品是吸引、留住客源的主要原因。在品质把控这一块，我们有自信。

食材在经由工厂统一制作后，运送到物流配送中心统一储存配送，配送中心建立完善，不仅拥有零下18°的冷冻室，加工切配间等也一应俱全，条件优越为产品保驾护航。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除