地瓜饼是湖北省荆门市传统的汉族风味小吃，当地城乡居民家家会做，人人爱吃。你想了解好吃的地瓜饼要怎么做吗?下面是我给你精心整理的地瓜饼做法推荐，望你采纳。

　地瓜饼的好吃做法1

地瓜饼的材料

黄地瓜250公克，地瓜粉20公克，太白粉15公克，二砂糖25公克，盐少许

地瓜饼的做法

1.地瓜洗净去头尾、去皮切片，放入蒸笼中蒸熟，取出趁热压成泥状，备用。

2.将作法1的地瓜泥加入二砂糖拌匀，再加入地瓜粉、太白粉拌匀，接着静置约15分钟后，将地瓜泥分三份揉成圆球、再压成扁平状，即为地瓜饼，备用。

3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，再放入作法2的地瓜饼，用小火煎至一面熟后，翻面用锅铲略按压使扁平，接着可盖上锅盖焖煎约1分钟，再掀开锅盖煎至两面皆金黄香酥即可。

　地瓜饼的好吃做法2

地瓜饼的材料

地瓜泥300公克，山药泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2颗，盐少许，细砂糖60公克

地瓜饼的做法

1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀;低筋面粉过筛，备用。

2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。

3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金**略焦即可。

　地瓜饼的好吃做法3

菜谱简介 内软外酥的地瓜饼，甜糯糯的滋味

地瓜饼的材料

地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉

地瓜饼的做法

1.先用高压锅将地瓜压软。

2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。

3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。

4.捏成小扁面饼，备用。

5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。

夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容

　地瓜饼的好吃做法4

地瓜饼的材料

A、去皮地瓜：150克

糖：60克

松子：60克

炼乳：适量

黑芝麻：适量

B、中筋面粉：150克

水：60毫升

地瓜饼的做法

1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂

2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状

3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用

4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用

5.将每个小面团擀成圆形的小面皮

6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁

7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻

8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金**即可

用料 ?

红薯 2个

面粉 根据自己包的量

酵母 适量

糖 适量

地瓜饼的做法 ?

地瓜饼做法很简单

第一步，用温水调好酵母水，加入准备好的面粉，和好面，放置发酵两倍大，有蜂窝状就可以了，夏天发酵大概是近1小时（记得用密封，免得面发酵不好，我的用具是有盖子的密封大碗)。

第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好后加入白糖，放凉作为馅待用。

第三步，开始包了，根据个人习惯，形状自己定。

第四步，准备电饼铛，饼面抹一层油，烤至表面金黄就可以了。

红薯发面饼

甜甜蜜蜜的面食。

食材

面粉75g、温水100ml、酵母1g、红薯100g

手指食物、感冒发烧、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

可根据宝宝月龄调整食材大小

1. 所有食材称重备用。

2. 将1g酵母均匀撒在面粉上，少量多次倒入100ml温水。

3. 搅拌至无颗粒，提起搅拌器呈快速滑落状。

4. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，大约40分钟。

5. 红薯切片上锅蒸25分钟，蒸好后倒入适量液体压成红薯泥。

6. 用筷子将面糊搅拌排气，装入裱花袋，裱花袋剪个小口。

7. 热锅刷一层油，挤一圈面糊。中间薄一点，放上红薯泥，再在红薯泥上挤一点面糊，大致整理好形状即可。

8. 小火慢煎，煎到底部凝固可以滑动后翻面，继续煎至凝固就完成啦。

小贴士

1. 把馅料换成紫薯、枣泥、南瓜、苹果甚至是肉馅都可以的。

2. 食谱中的份量七孔锅可以做三个，想多做的话食材翻倍。

面饼发酵后比较柔软，适合咀嚼力不太强的宝宝抓握着吃。加入了甜味的馅料能令宝宝胃口更好。

一般来说，在宝宝4—6个月时，宝爸宝妈们就会开始准备给宝宝吃辅食了。宝爸宝妈们给宝宝准备的辅食大多是米汤、米粉糊、苹果米粉泥、大白菜迷糊、红薯饼等等之类。那么，我们这里要一起来学习的是，一岁宝宝红薯饼的应该怎么做？

制作红薯饼的磨具

制作红薯饼时，使用的磨具。

家里普通的面粉就可以，把面粉和红薯揉成面团，面要少放，不黏手即可。

在揉面团的同时放点白糖，不用太多，适量即可，因为红薯也是甜的。

磨具做好图形，放到烤箱里，烤盘里面铺上锡纸，要不该糊了。放入烤箱200度，十分钟。

红薯有抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老等多种功效与作用。

红薯饼的做法

1.

材料：红薯300克，糯米粉60克，油适量，白糖8克，黑芝麻适量

2.

红薯蒸熟去皮，碾成泥

3.

加糯米粉、糖和适量油（一勺多）注：糯米粉的量可以根据红薯的湿干情况加，糖的用量可以根据个人口味加

4.

搅拌均匀（这一步不要使红薯泥太稀，因为太稀用烤箱烤的话要用很长时间，做出来话口感上也会有点粘粘的感觉）

5.

用手取一小团红薯泥揉圆压扁，放在铺吸油纸的烤盘上，表面刷一层油上面撒一点黑芝麻

6.

放入提前预热好的烤箱中（170度预热10分钟），中层、上170，下160烘烤50分钟即可（烘烤时间和温度仅作参考）

一、材料：1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片。2、糯米粉二两。3、白糖一两（可依个人喜好增减）。做法：1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。5、全部做完后待用。6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。8、装盘后即可食用。

二、红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

三、红薯糯米饼主料：甘薯200克,糯米粉200克辅料：枣（干）150克,茼蒿100克做法：1. 将枣洗净去核，切丝；2. 茼蒿洗净取小叶备用；3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；4. 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；6. 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；7. 然后将它按扁，做成饼状；8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；9. 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

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