2022

— HAPPY NEWS YEARS —

除夕年夜饭

期盼了一年的味道都在这里

聚或不聚

只要心在一起

就是团圆

年夜饭

人生不过76000顿饭

总有一顿让你热泪盈眶，那就是家的味道

中国人的年夜饭是家人们的团圆聚餐

对于在外工作的人都会在除夕夜来临之前

回老家和家人团聚

这顿是一年中对一家人来说最重要的晚餐

对于好吃东西贼多的大霞浦来说

年夜饭更是各家“争奇斗艳”的比拼现场

从傍晚饭点开始，大家就会在朋友圈秀年夜饭

被美味刷屏，一个赛一个丰富

一个比一个看起来美味

以上是小编媲美大厨的手艺

回归正题，接下来让我们来盘点一下有哪些菜脱颖而出，登上霞浦人的年夜饭“舞台”

重头菜非鲟饭莫属吧？它可是各大酒席的必选菜品之一，年夜饭这么重要的场合当然也缺少不了它的身影。

红鲟搭配糯米饭上锅蒸，渐渐的香味就会弥漫开来，或鲜或咸香的口感，具有软、烂、香、甜的风味特色。

除夕快乐

鲟饭——闽菜特色之一

霞浦的福宁湾是国内唯一能形成剑蛏采捕业的海区，换而言之，剑蛏在其他地方是没有的。霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。

清蒸剑蛏

海鲜炒米粉是霞浦传统特色小吃之一，在当地深受大家青睐。尤其以过去的手工米粉为经典，不仅好煮，而且口感独特，味道鲜美，广受赞誉。

不仅是日常的正餐替代品，也是大家夜宵的不二之选。

当然，提到炒米粉了怎么可能会想不起炒白粿呢，口感糯糯有嚼劲，咸的甜的都能搭配，深受小孩老人的喜爱，也是团聚饭局上必须会有的一道菜品。

甜味

咸味

除此之外

各种各样的海鲜也不可或缺

海参、鲍鱼、虾姑、螺类、大黄鱼等等等等

蒜蓉鲍鱼

清蒸虾姑（皮皮虾,图片来自网络）

蟹

葱油细螺

北极贝裙边

清蒸大黄鱼

年夜饭，家人围桌而食，举杯同祝人间烟火味

愿新年良辰，烟花美景，未来可期

丰盛的海鲜大餐才是霞浦真正吸引人的地方

当地有这样的歌谣：

“正月虾姑刚赤梁，二月沙蛤满沙场。

三月土蜞四月鱫，五月章鱼大脚腿。

六月剑蛏大腹肚，七月海鲎真好吃。

八月潭条会跳舞，九月岐吉十月蛎。

十一月青鲟目周凸，十二月鲍鱼肥嘟嘟。”

欢乐除夕夜

团圆年夜饭幸福一年又一年

来源：文旅霞浦

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