一道经典的潮汕特色小吃！ 主要是由猪肉末➕马蹄/荸荠，用腐皮包成肉卷制作而成哒~ 一口一个外脆里嫩，蘸上潮汕特有的金桔油，可好吃啦！

By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】

1、材料准备好。腐皮买的是一大张的，所以自己分切了~

2、马蹄/荸荠切碎，不要太细碎哦！

3、葱切碎。把猪肉末，马蹄，葱末都放入一个大盆里。

4、打入2-3个鸡蛋（我家的鸡蛋小用了3个），加入面粉，五香粉，糖盐。

5、搅和均匀后，带上手套把肉团摔一摔上劲~

6、平铺剪切好的腐皮，铺上肉馅，向上卷一点包住肉馅，左右两边向里折，继续往上卷~

7、这样肉卷就OK啦~上锅蒸10分钟左右。

8、蒸好冷藏至完全冷却，再切块！

9、油炸！炸一会就行了，外面脆脆就可以了~

10、我家的做法是上锅蒸了再冷藏切块炸的，也可以卷好之后呢，直接切，下锅慢炸！

11、蘸的是潮汕特色的金桔油~酸甜口哒蘸酱！有兴趣试试可以搜某宝~

12、摆盘凹造型~营造高级感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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