步骤 1

将洗净的白菜放入开水中烫至颜色变翠绿，捞起激入冰水中，挤压水分切成3厘米的段。金针菇切去根部，再一切二，放入开水中迅速汆烫，倒入漏网沥水；

步骤 2

混合黄芥末和酱油，把油菜和金针菇放入拌匀，装盘。

用料

里脊肉 200克

梨，猕猴桃 各一片

洋葱 半个

大葱 适量

蒜苗 4根

菠菜 三棵

油菜叶 适量

青萝卜叶 适量根

香菜 一棵

粉条 一小把

金针菇 适量

黑胡椒 少量

生抽 三勺

老抽 两勺

蚝油 一勺

白糖 一勺

步骤 1

梨和猕猴桃擦成茸（据说放猕猴桃能使肉质鲜嫩，没有的话淀粉也是可以的），里脊肉切薄片，放生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，糖，拌匀。腌制待用。

步骤 2

各种蔬菜切段，菠菜和金针菇淖水。

步骤 3

不粘锅放少许油，蔬菜铺在锅底，码上腌好的肉，放一小勺水，大火烧开，转中火翻拌一下至肉全熟。

步骤 4

肉熟后关火，加几滴香油，出锅。香喷喷的韩式炒肉做好啦！孩子很喜欢，吃了半盘呢。

中午做了一锅番茄豆腐鸡蛋汤，不爱吃豆腐的多多同学都说这汤好喝，一会儿吃掉了一大碗！别小看这一碗汤，食材可不少， 不仅有番茄和豆腐，还有鸡蛋、小油菜、洋葱、金针菇，一共6种家常食材，味道鲜美，营养丰富，关键做法还简单，属于简单快手的营养汤。

这道番茄豆腐鸡蛋汤不仅适合小朋友，对于要减肥的朋友来说也是极为合适的，低盐低油，食材丰富，营养全面，每天可以来一碗！详细做法分享，喜欢就收藏吧！

所需食材： 番茄2个、豆腐半块、鸡蛋1个、洋葱半个、金针菇一小把、小油菜2棵、食用油、盐；

食谱制作过程：

步骤1：准备好所需要食材，番茄建议要熟透的，做出来的汤汁才香；

步骤2：炒锅上火烧热，放一点点油，把切成小块的洋葱放到锅里翻炒片刻；

步骤3：把切块小块的番茄也放到锅里，继续翻炒，番茄可以去皮也可以不去皮；

步骤4：翻炒后，熟透的番茄很容易出汁，很快番茄的香味就散发出来了；

步骤5：加上一大碗清水，大火烧开；

步骤6：把豆腐切小块，金针菇切小段，一起放进锅里，大火烧开后，中小火炖煮5分钟左右；

步骤7：炖煮5分钟后，加一小勺盐，盐的用量根据自己的口味来调整，建议少放点，清淡为主；

步骤8：放盐后，继续炖煮3分钟左右，把切碎的油菜放进去， 再把一个鸡蛋打散，放进锅里，用勺子搅拌均匀，蛋液就凝固成了蛋花，汤就煮好了。

简单快手、营养美味的番茄豆腐鸡蛋汤就做好了，我用的这个番茄熟的非常好，汤汁的颜色红红的，很是诱人，这一大碗正好分三碗，我和孩子们一人一碗，原来还担心不爱吃豆腐的多多同学会不喜欢，没想到她是第一个吃完的，还说很好吃，下次还要继续做！

豆腐在番茄汤里炖煮入味，又香又嫩，实在是没有拒绝的理由，加上金针菇、鸡蛋都会帮助提鲜增味，这道汤除了盐，其它的调味料都可以省了，是不是够简单！

喜欢就动手做吧，营养 健康 又好喝，用它代替正餐，还能帮助减肥呢，多好！

一、可以做金针姑豆腐油菜羹，具体做法和用料：金针菇20克、豆腐50克、油菜20克、蕃薯粉3克、生抽2ml、盐3克、味精3克。

二、金针姑豆腐油菜羹的具体做法：

1、用适量的水烧开。

2、放入切好的豆腐和金针菇继续烧开。

3、放入调料和油菜。

4、加入蕃薯粉再烧一分钟左右就可以出锅。

三、营养价值

蕃薯粉在放入之前应在碗里用温水熔成糊状。

材料：丝瓜150克、油菜适量、浓汤宝一盒（有高汤更好）、大蒜1瓣、香葱少许

做法：1、准备好所有食材，先将丝瓜去皮。洗净后切成滚刀块。

2、油菜洗净切段，大蒜去皮，切片；香葱洗净切碎备用。

3、起锅，锅中放入少许油爆香蒜片，然后放入丝瓜翻炒至稍软，加入适量高汤，待水开后，加入适量盐调味，最后放入油菜，撒葱花即可。

素烩做法一，

材料

面筋，豆腐干，炸豆腐，金针菇，冬笋，油菜，荸荠，胡萝卜，生抽，老抽，葱，姜，白糖，味精，料酒

做法

1.豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段，胡萝卜切菱形片。

2.锅内加开水，将金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，过一下水捞出

3.锅内留底油，下葱姜炝锅，豆腐干炒一下，加入少量清汤，将油豆腐，油面筋，油菜，下锅，加精盐，白糖，味精，料酒，生抽，老抽少量将菜烧透。

4.然后下入金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，用湿淀粉勾芡即可。

做法二，

材料

素火腿丁1/3杯，玉米粒1/3杯，青豆仁1/3杯，紫山药丁1/3杯，红萝卜丁1/3杯，豆干丁1/3杯，香菇丁1/3杯，魔芋丁1/3杯，芹菜末1大匙，高汤2杯，盐1/2小匙，味淋少许，玉米粉1小匙，水1大匙

做法

1.所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。

2.热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味淋及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。

做法三，银耳素烩

材料

主料：银耳20克，发菜15克，胡萝卜，莴笋各200克，清汤600克，精盐5克，鸡油10克，白糖20克。

做法

1、银耳泡开去黄根，加清汤煮1小时；发菜加清汤煮10分钟；胡萝卜、莴笋去皮，削成鲜蘑状，放入沸水煮沸取出；

2、清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用；

3、将蒸好的银耳扣在盘中，发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡，将芡汁均匀地浇上即可。

做法四，成都素烩

材料

主料：白萝卜250克，腐竹(泡软)2条，胡萝卜l条，油面筋10个，草菇10朵，洋菇10朵，上汤2杯，马铃薯250克，小黄瓜2条，玉米笋12条，青芦笋20条，生粉1汤匙，鸡油少许。

做法

①白萝卜、胡萝卜马铃薯、小黄瓜等洗净，切成不同形状的块或球形之后，用滚水烫煮8分钟后捞出，泡在冷水中。

②起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料爆炒后加入上汤，大火煮3分钟。

③将腐竹与芦笋放下并加盐调味，再煮20秒钟，用生粉水勾芡后推进大碟内，并将玉米笋分开，与芦笋相对摆好在四周，淋下少许鸡油即可。

材料：

绿豆芽，土豆粉条，小油菜，金针菇。

调料：

辣椒粉，干辣椒，麻椒粉，肉桂粉，鸡精粉，老干妈豆瓣酱白芝麻，蒜末，香菜末，盐，花生油，陈醋，酱油。

做法：

1、土豆粉和豆芽，金针菇，小油菜锅中焊熟后捞出放入盆里，连汤一起倒入。

2、酸辣粉好不好吃，关键在于油泼辣子，碗中加入，辣椒粉，麻椒粉，肉桂粉，干辣椒，白芝麻，热油泼入调料碗，油泼辣子做好。

3、切点蒜未和香菜末，放入菜盆里，加入少许鸡精粉，倒入陈醋和少许酱油，撒少许盐，豆鼓酱1勺，然后再把油泼辣子倒入，搅拌一下就开吃了。

注：用微辣辣椒粉，可以多放点，这样才会红油多一些更香。

草鱼白菜油菜黄豆芽金针菇是能一起炖的

主料:草鱼550g、白菜50g、油菜50g、豆芽50g、金针菇100g

辅料:油5g、盐少许、香菜4颗、鸡精5g、姜3片

步骤

1.新鲜的鱼肉，切成块块。

2.白菜、油菜、黄豆芽和金针菇洗干净待用。

3.金针菇切掉尾部。

4.切点姜丝放进去。

5.放点油。

6.带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。

7.起油锅。

8.把腌好的鱼肉码好在锅里。

9.煎至两面焦黄。

10.倒上适量的水。

11.把洗干净的白菜、油菜、黄豆芽和金针菇放进去。

12.盖上锅盖，等汤煮开来。

13.等汤开了，放上一小勺盐。

14.放上一小勺鸡精。

15.洒上香菜。

16.营养又美味的汤来了。

小贴士

鱼肉要提前腌至，煎的时候才不会散、碎。

　猪心大家都吃过吗，就是猪的心脏，它也是属于内脏食材，一般要注意饮食的量，不要因为好吃或者爱吃不注意饮食规律哦，适当的食用对身体健康有益的哦，猪心如何吃呢，来看看金针菇油菜猪心汤的具体的做法吧，以及这道食谱的养生功效。

　 金针菇油菜猪心汤的制作材料：

　主料：金针菇20克,猪心400克,油菜50克

　调料：盐3克

　 教您金针菇油菜猪心汤怎么做，如何做金针菇油菜猪心汤更好吃

　1.猪心汤洗净对剖;

　2.小油菜洗净;泡发金针菇;

　3.将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净;

　4.将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟;

　5.取出猪心切成薄片;

　6.锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。

　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，油菜是低脂肪的蔬菜，而且油菜里含有丰富的膳食纤维，是高血压患者的降压养生菜，今天我将为患有高血压的患者提供一份降低血压的养生食谱——油菜金针菇猪心汤。补虚，安神定惊，养心补血等，猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，猪心这样搭配的话可以有降压的作用，适合高血压人群食用哦，同时也可以有补充丰富蛋白质的作用，维生素和矿物质也是比较多的，可以促进肠道吸收，有利于排便。

　关于金针菇油菜猪心汤的好处和它的做法，已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是猪血具有养生保健的作用，低脂肪高蛋白降压安神，而且对于保护胃黏膜和健脾养血有一定的好处，平时的时候大家可以经常这样的食用，对健康是有好处的。

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