想要吃肉还不寡淡,还想要喝汤,这道菜就可以完美解决哦
By 三餐四季安好
用料腔骨 500g藕 一节花生 40克葱 半根姜 4-6片土豆 1个蒜 4瓣大料 2个桂皮 0.5块冰糖 15克老抽 1勺盐 适量做法步骤1、烧开水,将腔骨放入去血水(放入姜片去腥)
2、将焯水后的腔骨放入电压力锅
3、放入切好的藕段、花生米(不用泡)、葱段姜片
4、倒入水,没过食材即可,选择炖汤模式,等待即可
5、我这款电压力锅炖汤模式是25分钟,放气之后再打开锅盖,避免烫伤哦。
6、将腔骨捞出备用
7、起锅烧油,放入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、冰糖等炒香
8、放入土豆块,继续翻炒,待香味浓郁
9、放入腔骨,倒入适量老抽、继续翻炒至上色均匀。
10、加入适量热水
11、大火收汁
12、出锅啦
13、汤的温度也刚刚好可以喝啦
14、在等待炖汤的时间,我用空气炸锅烤了一份红薯,主食也有啦。腔骨出锅,一菜一饭一汤完备
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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